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Para quem quer fazer geléia de melão para o inverno, as receitas dessa sobremesa ajudarão a cozinhá-la de forma rápida e saborosa. A temporada de colheita do melão começa em julho e vai até setembro, em ocasiões frequentes. Isso significa que nesses meses você deve encontrar tempo para preparar uma sobremesa doce maravilhosa. O melão pode ser transformado em compota, geléia, geléia. É excelentemente processado a altas temperaturas e pode ser armazenado por muito tempo. Geléia de melão para o inverno, de acordo com uma receita simples, vai lhe dizer como processá-la facilmente e enrolá-la em potes. O melão pode ser abrangido por um único gênero e também pode ser combinado com outros ingredientes. Polpa suculenta vai bem com limão, maçã, banana, pêssego.
Geléia de pinha saudável e saborosa – em nosso próximo artigo!
Benefícios para a saúde do melão
O melão é útil para quem sofre de anemia, aterosclerose e doenças cardiovasculares. Também é recomendado usá-lo para depurar a digestão, normalizando processos no fígado e rins. A falsa fruta tem um efeito calmante sobre os nervos, fortalece o sistema imunológico e aumenta a hemoglobina. Uma fruta tão saudável deve ser guardada para o inverno em forma de geleia, você pode até adicionar um pouco de mel, não menos útil. Assim, obtemos uma mistura de vitaminas – geléia de melão com mel.
O ácido fólico do melão é benéfico para mulheres grávidas e para a menopausa. Também melhora a memória e combate a depressão. O ß-caroteno tem um efeito positivo na pele, cabelos e unhas. As vitaminas B9 e C o ajudarão a combater os resfriados do inverno. Os oligoelementos curativos evitam a fadiga, a insônia, a irritabilidade. Veja geléia de casca de melancia, a receita mais fácil
Seleção de melão para compotas e receitas culinárias
Para escolher um melão do engarrafamento de inverno para receitas rápidas, você precisa antes de mais nada prestar atenção ao seu aroma. Deve ser pronunciado, ácido, doce, frutado. Esses são sinais de melão maduro e não tratado com produtos químicos. Se você sentir um toque sutil de amônia, esta fruta não é adequada para enlatamento e geleia. O melão verde não cheira a nada ou a grama, e também não é adequado para uma sobremesa doce. A segunda etapa na escolha de um melão é verificar a maturidade. Para fazer isso, você precisa bater levemente a palma da mão na superfície, a fruta madura vai dar um som maçante. E por fim, ao pressionar o dedo na casca, ela deve saltar, é sinal de um bom melão.
Geléia instantânea de melão
Acontece quando você quer comer uma tigela de geleia, agora e aqui mesmo, mas, infelizmente, ele não é. Geléia de melão “cinco minutos”, cozida em uma pequena quantidade de tempo, irá satisfazer seu desejo.
Passos de cozimento:
- Lave um pequeno melão maduro e divida em duas partes. Retire as sementes e a casca.
- Corte em cubos e adicione 0,5 kg de açúcar.
- Coloque no fogo e ferva por cerca de 10 minutos. Para eliminar o gosto residual açucarado neste momento, é melhor adicionar suco de limão – algumas colheres de chá.
- Misturar. A geléia está pronta para comer.
A compota de acordo com esta receita não é adequada para enlatamento e armazenamento por muito tempo..
Geléia de melão em panela elétrica
Este método de cozimento leva cerca de 5 horas e difere do cozimento em uma panela apenas por não exigir custos humanos laboriosos. Geléia de melão em uma panela elétrica fica rica e bem cozida.
Passos de cozimento:
- Remova 1 kg de melão das sementes e cascas. Corte em cubos e coloque em uma tigela multicooker.
- Cubra os pedaços com 0,5 kg de açúcar e aguarde cerca de 3 horas para que o caldo de melão saia.
- Moa 1 limão grande com a casca e acrescente à mistura.
- Defina o cronômetro para 40 minutos com o modo “Bake”. Não feche a tampa. Após a fervura, deixe esfriar por vontade própria. Repita o mesmo procedimento novamente.
- Após o resfriamento completo, ligue o item “Assar” novamente, apenas o cronômetro agora alcançará uma hora.
- Divida a massa perfumada em potes e cortiça.
Geléia de melão com laranja ou limão
Receitas de geléia de melão e laranja irão delinear como cozinhar doçura com frutas cítricas, não apenas laranja. A doçura do melão é perfeitamente diluída com a acidez do limão, laranja, toranja, bergamota e outros representantes da família dos cítricos. Graças a esta inovação, o prato acabado adquire um monte de vitaminas e minerais. A propósito, a conhecida vitamina C estará neste conjunto de substâncias úteis. De acordo com esta receita, você também pode experimentar e fazer geléia de melão com limão.
Passos de cozimento:
- Descasque, retire o núcleo e corte em cubos 1,5 kg de melão. Despeje 0,5 kg de açúcar por cima e deixe fermentar por cerca de 2 horas.
- Faça um xarope: 1,5 kg de açúcar em 500 g de água. Ferva e regue com os pedaços de melão. Deixe fermentar por um dia.
- Escorra o xarope de melão e ferva, despeje os pedaços novamente sobre eles e espere 10 horas.
- Descasque 2 laranjas e corte em porções pequenas. Esprema o corte resultante na massa de melão e ferva todos os ingredientes juntos por uma hora, até que a mistura fique espessa.
- Arrume geléia de melão e laranja em potes e rolha.
É importante seguir corretamente os passos e proporções desta receita, pois o limão pode dar amargor no final, se você errar pelo menos uma etapa..
Geléia de Melão com Maçãs
Para quem deseja diluir a doçura do melão, podem ser adicionadas maçãs brancas. Assim, obtemos uma geléia de melão com maçãs. As maçãs não só preenchem a geléia com seu ácido especial, mas também a saturam com microelementos e vitaminas úteis adicionais que o melão não possui. Dos ingredientes fornecidos na receita, você obtém 1,5 litros de geléia.
Passos de cozimento:
- 1,5 kg de melão, enxaguado, descascado e reduzido a pequenos cubos.
- Pegue um limão pequeno e rale a casca num ralador fino até sair 1 colher de chá de casca. É exatamente o que falta na geléia de melão para o inverno, de acordo com a receita..
- Moa os pedaços de melão picado no liquidificador até ficar purê.
- Descasque e retire 500 gramas de maçãs, corte em pedaços.
- Despeje 500 gramas de açúcar no purê e ferva até que a mistura se pareça com mel.
- Despeje as fatias de maçã e as raspas raladas no melão “mel”, ferva e cozinhe por mais 5 minutos.
- Despeje a doçura cozida em potes e torça para o inverno.
Se a espuma se formar quando o melão for fervido, ela deve ser removida, porque no futuro essa geléia pode não ser armazenada por muito tempo.
Melancia e geléia de melão
Duas frutas semelhantes – melão e melancia, podem ser combinadas para fazer melancia e geléia de melão. Nessa geléia, não se usa a polpa vermelha da melancia em si, mas sua casca.
Passos de cozimento:
- Obtenha uma crosta de meio quilo de melão e melancia – corte a casca branca localizada entre a parte superior dura e a polpa. Corte-os em pequenos pedaços.
- Coloque os cubos com crosta em água levemente salgada por 10 minutos (1 colher de chá de sal para 1 litro de água). Pegue-o e regue com água fervente.
- Ferva a calda: 0,5 kg de açúcar em 0,5 litros de água. Coloque crostas durante a noite.
- No dia seguinte, ferva os ingredientes por 3 horas e arrume em potes.
- A geléia de melão e melancia está pronta. Pode ser bem fechado para o inverno ou guardado na geladeira sob uma tampa de náilon..
Geléia de melão e banana
A banana é uma fruta popular na culinária. É agradável e saudável tanto fresco como processado. Seu sabor doce e delicado complementará qualquer geleia e não a estragará em nada. Então, você pode fazer geléia de melão e banana.
Passos de cozimento:
- Corte 1,5 kg de melão descascado em pedaços e adicione 1,5 kg de açúcar. Espere 12 horas.
- Esprema o suco de 1 limão e mexa na massa de melão no dia seguinte. Aqueça o resultado em fogo por 30 minutos.
- Corte mais 3 limões em rodelas e envie para o melão. Coloque a banana cortada em rodelas. Cozinhe até ficar homogêneo. Deixar arrefecer. Ferva novamente até engrossar.
- Despeje a mistura quente em potes, coloque canecas de papel embebidas em vodka por cima e enrole.
Geleia de abobrinha com melão
Para pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais e reagem agudamente a vários pratos agridoces, é recomendado adicionar abobrinha à dieta. Abobrinha e geleia de melão também podem ser adicionadas ao cenário.
Passos de cozimento:
- Abobrinha (2 unid.) E melão (1 unid.) Descasque, corte ao meio, retire as sementes. Corte em cubos.
- Adicione 1 kg de açúcar e deixe durante a noite para obter suco.
- No dia seguinte, leve ao fogo, leve para ferver e acrescente o limão moído. Ferva por mais 15 minutos.
- A geléia está imediatamente pronta para comer.
Geléia de melão e pêssego
O pêssego e o melão têm quase a mesma densidade, então sua polpa combina perfeitamente e o processo de cozimento não será difícil. A geléia de pêssego e melão resultante adquirirá um sabor agridoce e complementará qualquer festa do chá.
Passos de cozimento.
- Remova as sementes de 1 kg de pêssegos e corte as metades resultantes em fatias.
- Descasque meio quilo de melão, remova as sementes e triture no liquidificador.
- Coloque as frutas preparadas em uma panela de esmalte, acrescente 1 kg de açúcar, mexa. Deixe ferver e desligue. Aguarde o resfriamento. Ferva novamente. Então repita três vezes.
- Despeje em potes e feche bem com tampas de estanho. A geléia está pronta.
Esta receita pode ser diluída com um pau de canela durante a fervura. Só ele deve ser removido antes de rolar..
As várias receitas fornecidas acima responderam à pergunta: “Como cozinhar geléia de melão para o inverno?” Eles descreveram não apenas as etapas de cozimento, mas também forneceram opções para combinar com outras frutas e vegetais. Cada geléia pronta é incomum e diferente em seu sabor. E que tipo de geléia de melão cozinhar depende de você!