As receitas de trigo sarraceno e carne cozida são merecidamente populares entre as donas de casa, uma vez que um prato nutritivo e satisfatório para uma grande família é obtido a partir de um conjunto mínimo de ingredientes. Sêmolas aromáticas soltas são embebidas em caldo de carne e fatias de carne cozidas no vapor são cozidas no vapor para que simplesmente derretam na boca.
Receitas de trigo sarraceno com guisado em uma panela
O apetitoso mingau de trigo sarraceno combina perfeitamente com pedaços macios de carne de porco de qualidade. O prato rapidamente sacia a fome, acaba sendo farto e temperado no melhor.
Componentes necessários:
- 5 colheres de sopa. trigo sarraceno;
- lata de carne cozida 0,5 l;
- 750 ml de água potável;
- cabeça de cebola;
- uma pitada de sal fino e uma mistura de pimenta recém-picada;
- um monte de salsa.
Com uma colher, retire a gordura que está em cima da comida enlatada e transfira para a panela. Derreta a gordura em fogo baixo.
Adicione a cebola picada e mantenha no fogo por 5 minutos.
Adicione os pedaços de carne no caldo de geleia do frasco para a panela. Se houver lavrushka, deve ser capturado.
Reconsidere os grãos de trigo sarraceno, enxágue várias vezes com água e despeje em uma panela com a carne.
Despeje o mingau com água aquecida a granel de modo que o líquido cubra os grãos por 3 dedos.
Ferva os ingredientes, reduza o fogo o máximo possível e ferva o trigo sarraceno com tampa fechada por 20 minutos.
Deixe o prato de molho em aromas e deixe fermentar por 15 minutos. Um pote de trigo sarraceno pode ser embrulhado em uma toalha ou simplesmente deixado sob a tampa.
Sirva com pré-sal e polvilhe com pimenta moída na hora.
O sabor do prato acabado depende da qualidade do guisado. É melhor comprar o produto em uma jarra de vidro para que você possa avaliar o conteúdo do recipiente.
As fatias de carne devem parecer inteiras e grandes, sem veias ou películas. Alimentos enlatados contêm pequenas quantidades de gordura e caldo.
Mingau do exército
O nutritivo mingau de soldado cozido com guisado permitirá que você sinta o gosto de uma caminhada completa. Cozinhar em um braseiro, caldeirão ou panela de fundo grosso o ajudará a se aproximar do sabor da culinária do campo..
Componentes necessários:
- 300 g de grãos de trigo sarraceno selecionados;
- 650 ml de água purificada;
- 1 cenoura suculenta;
- 2 cabeças de cebola;
- 1 lata de carne enlatada de qualidade;
- 1 colher de chá sal finamente moído;
- uma pitada de mistura de pimenta.
Instruções passo a passo sobre como cozinhar o trigo sarraceno com guisado:
- Lave bem os vegetais, pique a cebola e rale as cenouras em um ralador médio.
- Aqueça panelas untadas com óleo sobre o fogo. No primeiro, frite as cebolas picadas até ficarem transparentes e, no segundo, frite os grãos de trigo sarraceno em fogo baixo. Misture os componentes sistematicamente.
- Despeje o guisado de carne sem gordura e geleia para a cebola frita. Cozinhe a comida por mais 5 minutos.
- Arrume as lascas de cenoura, tempere o assado com especiarias e um pouco de sal. Frite os ingredientes até ficarem macios.
- Despeje a taxa de água e cebola e fritar carne em uma panela. Ferva, removendo a espuma formada na superfície.
- Salgue o caldo, tempere com especiarias ao seu gosto e disponha os cereais torrados. Cozinhe sob uma tampa em fogo mínimo para que o trigo sarraceno ferva e o líquido evapore.
- Sirva com pickles caseiros ou salada de vegetais frescos.
Receitas de trigo sarraceno com carne cozida no jeito de um comerciante
Os grãos macios são fervidos em um suco de carne agradável com pedaços inteiros de carne.
Obrigatório:
- 1 Colher de Sopa. cereais;
- 2 colheres de sopa. água filtrada;
- 350-400 g de ensopado de frango ou carne;
- cabeça de cebola;
- 1 cenoura fresca;
- 1 colher de chá mistura de pimentas;
- sal fino ao seu gosto;
- 2-3 st. eu. ervas frescas picadas.
Receita para trigo sarraceno mercante com carne cozida passo a passo:
- Descasque as cenouras e as cebolas e lave. Pique a cebola e pique as cenouras em cubos finos.
- Lave as sêmolas 2 a 3 vezes, seque e frite em uma frigideira sem óleo até que apareça um aroma brilhante. Coloque o cereal em uma panela.
- Cozinhe separadamente a cebola e as cenouras por 2-3 minutos na gordura de uma lata. Coloque os vegetais em uma panela para fazer mingau.
- Coloque os pedaços de ensopado em uma panela, tempere com sal e pimenta.
- Despeje a água em uma panela, cubra com uma tampa e ferva o mingau em fogo baixo por 25 minutos. Polvilhe trigo sarraceno em pratos quentes, polvilhe com coentro picado ou cebolinha.
Mingau em uma panela
Cozinhar um apetitoso jantar em uma frigideira é considerado o mais fácil e rápido, já que os ingredientes são cozidos na mesma hora. Você pode adicionar cogumelos aromáticos, tomates ou molho à receita.
Componentes do componente:
- 150 g de grãos de trigo sarraceno;
- 1 lata de ensopado de frango (350 g);
- 2 art. eu. molho de tomate;
- 100 g de champignon;
- grande cabeça de cebola;
- uma pitada de sal finamente moído;
- com gosto de pimenta moída na hora.
Receita de cozimento por etapas:
- Pique a cebola em cubos ou penas finas.
- Corte os cogumelos, descascados da pele, em quartos ou fatias.
- Frite cebolas e pedaços de cogumelos em óleo quente em uma frigideira.
- Adicione o molho de tomate ao assado, sal e pimenta como desejar.
- Despeje o trigo sarraceno selecionado e despeje água fervente sobre o cereal para que cubra os grãos.
- Atarraxe o fogo e cozinhe o prato, despejando um pouco de água até que o trigo sarraceno com a comida enlatada amoleça e ferva.
É melhor servir o prato em uma frigideira, polvilhando a superfície com endro aromático picado.
Delicioso trigo sarraceno com carne cozida em panelas
A receita do delicioso trigo sarraceno com guisado assado em uma panela de barro é fácil de preparar. O prato tem um sabor delicioso de forno russo. A adição de cogumelos, tomates ou pimentões ajudará a diversificar a receita..
Componentes do componente:
- 500 g de ensopado de porco;
- 150 g de champignon ou cogumelos silvestres;
- 5 xícaras de grãos de trigo sarraceno;
- cabeça de cebola;
- 1 vegetal de raiz de cenoura;
- 50 ml de óleo refinado;
- 2 dentes de alho;
- 2 raminhos de alecrim.
Descasque os vegetais da casca, remova a casca dos cogumelos e separe os grãos.
Pique a cebola, pique as cenouras em cubos e corte os cogumelos em quartos. Ferva o trigo sarraceno em água salgada.
Frite a cebola com as cenouras picadas em óleo refinado até ficar macia.
Antes de cozinhar o trigo sarraceno com carne cozida no forno, é preciso seguir a seqüência de postura dos produtos. Coloque o guisado primeiro na panela.
Despeje o trigo sarraceno fervido sobre a carne até o meio do volume e um quarto dos cogumelos.
Encha a próxima camada com alho picado e cenoura e cebola frita. Coloque um pouco de alecrim no centro.
Cubra o recipiente com uma tampa e asse por 40 minutos no forno a 180 ℃. Retire a panela do forno, deixe esfriar e infunda por 10-15 minutos, em seguida, leve-a para a mesa.
Para mostrar o caráter russo da guloseima, é necessário servir o prato em uma panela em uma bancada com lados altos. Cogumelos cozidos, picles ou ramos de abeto perfumados podem ser colocados nas proximidades.
Mingau com legumes grelhados
O trigo sarraceno com carne cozida e vegetais em uma frigideira é suculento e aromático. Para um picante especial, você pode rechear o mingau com queijo ralado, colocar ervas aromáticas e verduras picadas.
Componentes do componente:
- ½ copos de grãos de trigo sarraceno;
- um copo de água filtrada;
- lata de carne bovina 300 g;
- ½ abobrinha jovem;
- ½ vagem de pimenta doce;
- 1 talo de aipo
- alguns tomates carnudos;
- 1 colher de chá misturas de especiarias;
- 3 colheres de sopa. eu. coentro picado, endro ou salsa.
A receita de trigo sarraceno com guisado de carne passo a passo com uma foto facilitará muito o processo de cozimento:
- Descasque os vegetais, pique aleatoriamente e frite em óleo por 3-4 minutos.
- Misture vegetais fritos com cereais e ensopado, adicione água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Tempere o prato ao seu gosto, espere o líquido ferver.
Ao servir, polvilhe o prato com fatias de ervas frescas perfumadas.
O conteúdo calórico do trigo sarraceno com guisado depende da carne incluída na receita. Com carne de porco – 220 kcal / 100g, com carne bovina – 130 kcal / 100g, e com frango – 150 kcal / 100g. O prato acaba sendo farto, por isso é melhor servi-lo no jantar..
A guloseima ficará especialmente saborosa e rica no dia seguinte após a preparação..
Delicioso trigo mourisco com guisado pode ser cozido em uma panela, em uma frigideira ou em uma panela. Os grumos são embebidos em caldo de comida enlatada e pedaços de carne são dispersos ao longo de fibras macias. Com a simplicidade dos componentes, o prato sairá perfumado, moderadamente picante e nutritivo..