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Frango no forno com mel e mostarda será um ótimo prato em qualquer mesa festiva. A carne é preparada de várias maneiras. Alguns são assados inteiros, enquanto outros são pré-cortados. Usando qualquer opção, você pode obter um prato quente farto e saboroso em pouco tempo..
Receitas simples de frango no forno com mostarda
O melhor é cozinhar a ave na “manga”, pois o frango marinado na mostarda ficará macio e macio. Graças ao filme resistente ao calor, os sucos que se desprendem no processo de cozimento ficam no meio e não respingam nas paredes do forno. A carne cozida desta forma ficará suculenta e macia. Use uma “manga” para toda a carcaça e partes. Leia: Mostarda Dijon o que é?
Receita fácil de frango no forno com mel e mostarda clássica
Para preparar o prato, você pode usar tanto armazenar aves quanto aves. Ao escolher uma carcaça, deve-se levar em consideração sua idade. Melhor comprar um pássaro jovem. O antigo é usado apenas para frios e caldos.
Para cozinhar você precisará de:
- frango pesando 1-1,5 kg;
- mel – 4 colheres de chá (com lâmina);
- mostarda clássica – 2 colheres de chá;
- sal, especiarias.
Para cozinhar, é melhor usar frango jovem, então o frango com mostarda no forno ficará suculento.
A primeira coisa a fazer é lavar a carne em água corrente e secar. Em seguida, salgue bem. Isso deve ser feito dentro e fora da carcaça.
Recomenda-se cozinhar a marinada de frango com mel e mostarda em uma tigela funda para misturar bem. Em uma vasilha, misture especiarias, mostarda, mel e deixe infundir um pouco.
Em seguida, pegue a carcaça e cubra com a marinada. Para que o frango fique de molho no molho, deixe-o em temperatura ambiente por 30 minutos..
No final do tempo, embrulhe a carne em uma “manga” e coloque em uma assadeira.
Asse a carcaça armazenada por 45-60 minutos a uma temperatura não inferior a 1800C. Levará mais meia hora para cozinhar o frango caseiro. Para que a carne adquira uma crosta dourada, é necessário abrir o saco 10 minutos antes do final do cozimento.
As asas de frango com mel e mostarda são preparadas de acordo com o mesmo princípio. A única diferença é o tempo que passam no forno. Leva 30-40 minutos para cozinhar bem..
Frango no forno com mostarda e maionese
Ingredientes:
- carcaça – 1 kg;
- pimenta moída – 1 colher de chá;
- maionese – 100 gr .;
- mostarda – 50 gr .;
- tempero lúpulo-suneli – 5 gr .;
- 6 dentes de alho.
Passos para fazer marinada de frango com mostarda:
- Descasque o alho e pique bem fino.
- Coloque o alho, a maionese, a mostarda líquida e os temperos em uma tigela. Misture todos os ingredientes cuidadosamente.
- Com a marinada resultante, limpe o frango de todos os lados.
- Para que a carne tenha um sabor e aroma agradáveis, deve ser deixada 2-3 horas antes de assar. Desta vez, será o suficiente para o frango marinar..
- Asse por 1 a 1,5 horas.
Frango com marinada de mostarda com mel e molho de soja
A carcaça cozida em molho de mel e soja revelou-se não apenas incomum no sabor, mas também muito bonita. O castanho dourado brilhante não deixará ninguém indiferente. Apenas alguns ingredientes são necessários para preparar essa arte culinária..
Produtos necessários:
- carcaça de frango – 1 kg;
- molho de soja – meia xícara;
- líquido, mel de flores – 4 colheres de chá;
- óleo de girassol refinado – 1 colher de sopa. eu;
- alho – 3-4 coisas;
- sal marinho (triturado);
- ervas secas.
Lave bem a carcaça e deixe secar.
Rale a carne com especiarias. Ervas provençais ou lúpulo suneli são os mais adequados para este prato. Também pode ser pimenta, gengibre ou curry..
Para a marinada, você precisará misturar óleo, molho de soja, mel e mostarda em um recipiente fundo. Misture bem e acrescente o alho. É melhor suprimir os dentículos. Se isso não for possível, corte-o bem fino.
Coloque a ave na marinada e deixe na geladeira por 60 minutos. O frango é uma carne bastante macia, então esse período será suficiente para que ela fique saturada de todos os sabores. No final do tempo, transfira a carne para uma assadeira. Asse o frango com mel, mostarda e molho de soja a uma temperatura de 2000C. Mantenha no forno por cerca de 60 minutos.
Para evitar que o frango grude na assadeira, unte com óleo vegetal..
Para que a carcaça adquira uma crosta bonita e caramelizada, durante o período de cozimento, a carne deve ser regada periodicamente com gordura, que escorre para o molde.
Frango com mostarda francesa no forno
O frango de acordo com esta receita é incrivelmente tenro e aromático. A mostarda francesa é exatamente o ingrediente que satura a carne com um sabor único e delicado e um final de boca agradável..
A receita exigirá:
- galinha;
- Mostarda francesa;
- sal;
- Pimenta;
- outras especiarias conforme desejado.
Método de cozimento:
- O frango deve ser cortado em porções.
- Lave a carne e seque ligeiramente com uma toalha de papel.
- Tempere o frango com sal, pimenta e mostarda. Misture tudo bem e deixe por duas horas..
- Todas as especiarias são adicionadas a gosto. Eu coloquei uma colher de sopa de sal, duas colheres de sopa de mostarda e uma colher de chá de pimenta em um frango de tamanho médio.
- Unte uma assadeira com óleo de girassol. Recomenda-se o uso de uma escova para isso. Em seguida, coloque o frango.
- Coloque no forno pré-aquecido a duzentos graus.
- Asse por quarenta minutos.
Este frango vai bem com qualquer acompanhamento. Vai bem com mingau e batata, macarrão. Antes de servir, enfeite o prato com ervas frescas..
Receita popular de filé de frango no forno
Para cozinhar um peito suculento, não é necessário ter nenhuma habilidade profissional. Basta usar uma marinada especialmente preparada.
Ingredientes para fazer filé de frango com mostarda:
- peito de frango jovem (400 gramas);
- creme de leite caseiro (50 gramas);
- mostarda líquida (1 colher de sopa);
- molho de soja clássico (cerca de 100 ml);
- sal e especiarias se desejar (ervas provençais, salsa).
Você pode comprar filé de frango na loja ou cozinhá-lo você mesmo. Corte a carne no sentido do comprimento e bata bem com um martelo.
Depois que o filé ficar translúcido, comece a preparar a marinada. Combine todos os ingredientes em uma tigela e mexa até ficar homogêneo. Adicione um pouco de sal se desejar.
Em seguida, coloque a carne preparada em uma tigela com líquido, misture e deixe por 1 hora em local frio..
No final do tempo, coloque o peito em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido. Asse os filés de frango por meia hora. É importante ficar de olho na temperatura. Deve estar dentro de 1800 C.
Para evitar que a carne se espalhe na mesa durante o batimento, cubra-a com filme plástico.
Você pode cozinhar o frango no forno com mel líquido e mostarda em papel alumínio, uma manga ou em uma assadeira aberta. Em todas as variantes, a carne ficará deliciosa.