A geleia de maçã é o doce mais popular e favorito. Não é apenas saboroso, mas também muito saudável. A maioria da população desconhece muitas qualidades deste produto..
Leia também o artigo sobre o tema: geléia de maçã!
Definitivamente, você deve saber sobre as propriedades benéficas da geléia de maçã. Todas as vitaminas e microelementos são armazenados nele. São muitos, tanto nas maçãs frescas quanto na fervida. Contém:
- betacaroteno;
- vitaminas (A, B1, B2, H, C, PP);
- potássio;
- cálcio;
- sódio;
- zinco;
- fósforo;
- ferro;
- magnésio;
- selênio.
Todos esses componentes são totalmente transferidos em geléia de maçã.
A sobremesa doce contribui para:
- normalização da digestão;
- fortalecimento dos músculos do coração;
- diminuindo o colesterol no sangue.
Além dos efeitos benéficos listados, o produto é uma excelente fonte de vitaminas, oligoelementos, nutrientes.
Receitas interessantes de geléia de maçã para o inverno
Qualquer anfitriã adora experimentar. Cada um provavelmente tem uma receita especial da avó. Existem muitas receitas interessantes e simples de geléia de maçã que todas as donas de casa devem conhecer..
Antes de iniciar o processo de confecção de geléia de maçã para o inverno, é necessário processar os frutos. Eles deveriam ser:
- lavagem;
- limpo de ossos e membranas;
- descascar ;
- cortar em pedaços pequenos;
- moer em um moedor de carne.
As maçãs não precisam ser descascadas. No entanto, a geléia sem eles acaba sendo mais macia e homogênea..
Receita simples de geléia de maçã
Esta é a forma tradicional de cozinhar. Os doces incluem:
- um quilo de maçãs;
- copo de água;
- um quilo de açúcar;
- 1 colher de chá Ácido Cítrico.
Despeje as maçãs preparadas no recipiente de cozimento. 
Eles podem ser moídos ou picados finamente. Adicione todos os ingredientes lá e coloque no fogo. É necessário mexer constantemente para que não grude. Após ferver, cozinhe por cerca de meia hora..
A geléia ficará mais espessa se for cozida em fogo alto. Para mais líquido – você precisa reduzir bem a força do fogo.
A sobremesa quente preparada é colocada em frascos esterilizados e fechada. Armazenar de preferência em local fresco.
Esta é uma receita bastante simples para geléia de maçã. É conveniente cozinhá-lo com qualquer tipo de fruta. Maçãs maduras, doces e azedas também são adequadas. O resultado com certeza vai agradar a dona de casa.
Receita com adição de canela e vanilina
Como fazer geléia de maçã com um sabor especial? Apenas um ingrediente menor pode mudar drasticamente o sabor de um prato. Para obter geléia de maçã com um sabor especial e incomum, você precisa adicionar uma pitada de canela e vanilina a ela.
Para cozinhar, você precisará de componentes como:
- um quilo de maçãs;
- um quilo de açúcar;
- meio copo de água;
- canela em pó e baunilha.
As maçãs devem ser preparadas com antecedência conforme indicado acima. Moa em um moedor de carne. Despeje a mistura em uma panela antiaderente. Despeje água sobre as maçãs e leve ao fogo. Cozinhe esta mistura por meia hora em fogo baixo. Mexa a consistência ao longo do processo de cozimento, uma vez que gorgoleja e espirra nas laterais..
Após 30 minutos de cozimento, o açúcar é adicionado. Ferva a geléia de maçã quase pronta em fogo baixo por mais meia hora. Você pode adicionar uma pitada de baunilha e canela junto com o açúcar ou 10 minutos depois.
Se você não gosta do aroma forte de canela, você pode ferver um pau de canela com geleia por 15 a 20 minutos, depois pegue.
De acordo com esta receita, você pode cozinhar geléia de maçã para o inverno com a adição de raspas de limão. É derramado junto com o açúcar.
Eles usam raspas, canela e vanilina ao mesmo tempo. O sabor é extraordinário. A geléia é removida do fogo e imediatamente enrolada.
Você pode adicionar ingredientes como canela, limão, laranja, anis, cravo à geléia de maçã. Use também folhas de cereja para um sabor especial..
Receita de geléia de maçã Antonovka para o inverno
Há um ingrediente especial na receita de geléia de maçã de Antonovka para o inverno. Isso nada mais é do que um litro inteiro de água. A peculiaridade está na própria variedade da fruta. Eles contêm uma grande quantidade de pectina, que enrola perfeitamente o líquido. Para geléia você precisa:
- um quilo de maçãs prontas;
- litere de água;
- um quilo de açúcar;
- 0,5 colher de chá Ácido Cítrico.
As maçãs devem ser descascadas e descascadas, raladas em um ralador grosso. Despeje todos os ingredientes em uma panela de uma vez e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Após ferver, cozinhe por mais 40 minutos. Fechar quente.
A peculiaridade desta receita reside justamente na variedade de maçãs. A geléia deles parece geleia. Cada pequeno pedaço da fruta é mantido intacto. Água se transforma em gelatina dura.
Geléia de maçã em panela elétrica
Além das formas tradicionais de preparação de uma sobremesa doce, existe a possibilidade de utilizar uma multicozinha. Este dispositivo vai facilitar o trabalho da dona de casa e fazer uma excelente geléia..
Você precisa ter:
- um quilo de maçãs;
- 0,5 kg de açúcar;
- 2,5 xícaras de água.
Depois de descascar as cascas das maçãs, não as deite fora, mas cozinhe na própria multicozinha, despejando 200 ml de água a ferver. Isso removerá a pectina da casca e ajudará a engrossar a geléia..
As maçãs lavadas e descascadas precisam ser picadas finamente e colocadas em uma multicozinha, acrescente o suco obtido do cozimento das cascas. Cubra tudo com açúcar e leve ao cozimento por 1 hora.
No final do modo, você precisa misturar tudo e ligar o modo de cozimento por 40 minutos. Misture a geléia várias vezes no processo..
Despeje a sobremesa pronta em potes e enrole. Fazer geléia de maçã em uma panela elétrica não é difícil. É necessário ter cuidado com a temperatura de aquecimento do aparelho. A geléia é fervida a uma temperatura não superior a 130 graus. Se houver opção de temperatura, ela deve ser definida exatamente em 130 graus.
O número de maçãs para fazer geléia em uma panela elétrica não deve exceder 1 kg. Caso contrário, a sobremesa irá derramar na multicozinha e estragar tanto ela quanto a geleia..
Se você seguir as regras primitivas de preparação, não será difícil cozinhar uma geléia de maçã espessa e transparente de um belo tom brilhante. Não há necessidade de pensar em como fazer em casa geleia de maçã para o inverno, é muito simples e rápido de fazer..
Esta deliciosa sobremesa pode ser usada tanto como um doce complemento ao chá, como para fazer pãezinhos e tortas..