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Para conseguir uma bebida vitamínica em casa, você pode preparar suco de pêra para o inverno por meio de um espremedor de frutas, cuja receita é bastante simples e despretensiosa. Até recentemente, as peras não eram usadas com tanta frequência em enlatados, até que muitas variedades dessa fruta maravilhosa foram cultivadas. Agora você pode fazer espaços em branco não apenas no verão, mas também no final do outono.
A importância das peras na dieta
O abundante conteúdo de ácido fólico nas peras as coloca na primeira etapa entre as frutas úteis que têm um efeito positivo na formação do sangue. Graças a este componente, a pêra é indicada para grávidas e crianças. Além disso, essa fruta é rica em iodo e potássio. A presença de tais componentes faz com que o coração funcione racionalmente e o sistema circulatório funcione de maneira estável. A pêra tem um efeito positivo nos distúrbios intestinais e tem um grande efeito no trabalho geral da digestão. Comendo uma pêra, você pode se livrar de dores fortes com gastrite, azia, colecistite e semelhantes..
Várias receitas de sumo de pêra para o inverno através de um espremedor de sumos permitir-lhe-ão desfrutar das substâncias benéficas da estação fria. Naturalmente, o suco de pêra espremido na hora é muito mais saboroso e favorável, mas não há como usá-lo todos os dias. É melhor preparar esse tipo de xarope com as próprias mãos em casa, porque ninguém é responsável pela qualidade dos produtos armazenados. Além disso, o suco do balcão está repleto de conservantes e aditivos que não agradam a todos. Aqueles que desejam melhorar sua saúde com suco de pêra comprado em lojas podem até fazer mal a si próprios..
Sobre o suco de pêra e sua preparação
O suco de pêra feito em casa para o inverno mantém o corpo no ritmo certo, define o humor e melhora o estado geral. O suco de compota e de pêra pode ser bebido como antibiótico, pois essa fruta contém arbutina com propriedades regeneradoras. Você pode obter e conservar o suco com polpa e na forma pura. Os componentes úteis são mantidos em ambos os casos. As receitas para enrolar o suco de pêra para o inverno são bastante diversas, sendo as principais apresentadas a seguir. Para fazer provisões, são necessários os seguintes utensílios de cozinha: espremedor de sumos ou espremedor de sumos, faca, frigideira esmaltada, peneira de metal, máquina de triturar. A seleção das variedades de pêra também é de grande importância. Se você tem tempo livre para a conservação no verão, então ao seu serviço: verão Williams, Klappa favorito, Bere Giffard, verão amarelo. A temporada de outono oferece variedades: novembro, beleza Michurinskaya, Larinskaya, Krasnobokaya. O suco de pêra próximo ao inverno pode ser obtido na Conferência e na Severyanka. Todas as variedades se prestam bem ao processamento a quente e se comportam de maneira despretensiosa durante o processo de enlatamento..
De 1 kg de uma variedade de pêra cultivada, obtém-se 0,6 litros de suco, e de 1 kg de cultivo silvestre – 0,5 litros.
Suco de pêra para o inverno em um espremedor com esterilização
Processo de cozimento:
- Lave, descasque e corte as peras.
- Coloque a fruta em um espremedor e pegue o suco.
- Despeje a bebida resultante em latas e esterilize por 20 minutos.
- Selar e pronto!
Suco de pêra para o inverno em uma centrífuga sem esterilização
Processo de cozimento:
- Corte as peras lavadas em fatias.
- Consuma suco com um espremedor.
- Ferva o líquido resultante em uma panela e ferva por 10 minutos, removendo a espuma.
- Despeje xarope fervente em garrafas e tampas de rosca.
Suco de pêra para o inverno em um moedor de carne
As receitas de um extrator de suco de pêra para o inverno são as mais fáceis e acessíveis, mas nem todos podem comprar um aparelho caro. Para isso, existem métodos antigos de obtenção de suco, e o suco sai incrivelmente rico e saboroso..
Processo de cozimento.
- Moa peras descascadas em um moedor de carne.
- Filtre com uma peneira e uma prensa de madeira ou coloque o mingau resultante em uma gaze dobrada ao meio e aperte com as mãos.
- Ferva o suco de pêra resultante por 15 minutos. Despeje em potes e gire. Você também pode esterilizar suco cru em potes. O resultado não mudará.
- Aproveite o seu consumo.
Suco de pêra para armazenamento de curto prazo
Processo de cozimento:
- Miolo 1 kg de fruta, cortado em pedaços
- Coloque no fundo de uma panela e acrescente 300 g de açúcar. Deixe por um dia para extrair o suco. Após o tempo previsto, a mistura resultante é fervida.
- Deixe esfriar e passe por uma peneira. Em seguida, é fervido novamente e colocado em potes, selados. O suco de pêra resultante contém polpa e é armazenado por até 2 meses, que, preferencialmente, deve ser armazenado na geladeira ou na adega..
- O suco esta pronto para receber.
Suco de pêra em uma centrífuga
Processo de cozimento:
- Lave e retire o caroço das peras. Divida as peras grandes em partes, não remova a casca.
- Frutas verdes ou ácidas podem ser diluídas com açúcar a gosto.
- Prepare o espremedor para o trabalho. Para isso, a camada inferior deve ser preenchida com água purificada. Insira um recipiente para o futuro suco e coloque uma prateleira com peras por cima. Leve o aparelho ao lume e aguarde 25 minutos para obter o sumo..
- Ao final da hora, o suco, em tese, estará pronto. Você pode desligar o espremedor.
- Coloque o líquido da pêra coada em uma panela e ferva. Adicione 1 colher de sopa de açúcar.
- Após ferver o conteúdo, despeje em frascos previamente esterilizados. bom apetite!
O suco em uma centrífuga é um processo demorado que deve ser deixado de lado por meio dia. O líquido da torneira será liberado gradativamente em pequenas porções.
Para aqueles que desejam diluir o sabor da pêra com outras frutas, uma descrição passo a passo é fornecida abaixo. Nesta receita, você aprenderá a fazer suco de pêra com maçã. Você pode substituir a maçã por outras frutas, e até mesmo usar frutas vermelhas (framboesas) ou vegetais (cenouras). De acordo com esta opção, não só o sabor é combinado, mas também um complexo de vitaminas é obtido em um copo..
Suco de pêra e maçã para o inverno
Processo de cozimento:
- Lave as maçãs e as peras, retire o caroço.
- Despeje metade da panela com água e encha o resto com frutas. Cozinhe em fogo baixo. Adicione açúcar se desejar.
- Depois que os ingredientes estiverem cozidos, deixe-os esfriar. Em seguida, passe por uma peneira de metal para espremer o suco.
- Ferva o suco espremido novamente em uma panela por 20 minutos e despeje em potes.
- Coquetel de vitaminas pronto.
O que é melhor espremedor ou espremedor?
Esta questão é puramente individual. Alguém quer obter o resultado mais rápido, alguém melhor. Para escolher a receita certa de suco de pêra para o inverno através de um espremedor ou usando um espremedor, você ainda deve considerar algumas das características desses dois aparelhos. Depois de analisar as vantagens e desvantagens, cada sokovar poderá escolher o que quiser..