Receitas para conservar compota de groselha para o inverno

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Quando se deseja obter muitas vitaminas sem conservantes, vem em socorro a compota de groselha para o inverno, fechada de acordo com receitas simples com as próprias mãos. A baga apetitosa é útil não apenas fresca, mas tem um efeito benéfico no corpo e pode ser enlatada durante um longo armazenamento. Com o uso diário, aparece um blush no rosto, você sente vigor, frescor e alegria.

Um pouco sobre groselhas

Antes de responder à pergunta: “Como fazer compota de groselha?” – você precisa descobrir para que essa baga serve. A groselha é recomendada em caso de distúrbios metabólicos, doenças do trato gastrointestinal, doença renal, anemia, e tudo porque contém vitaminas B, C, P, pectinas, caroteno, cobre, fósforo, ferro, taninos, ácidos orgânicos.

A groselha deve ser consumida por pessoas com hipovitaminose, gastroentelecolite, sangramento. Os frutos do mato têm efeito tônico, diurético, colerético e antiinflamatório..

Uma receita simples de compota de groselha para o inverno ajudará a estocar as vitaminas necessárias para todo o ano. Não só compotas são feitas a partir desta baga, mas também conservas, compotas, sucos, marmelada. A medicina tradicional não perdeu uma fruta valiosa em suas recomendações. Caldos de groselha preenchem o corpo com microelementos ausentes: ferro, fósforo, cobre e outros. A serotonina, que está na composição, ajuda aqueles que sofrem de doenças tumorais.

Receitas de compota de groselha

Enlatar groselhas para o inverno não causa muitos problemas e dificuldades. Descrições passo a passo permitem fechar o fruto desejado de acordo com seu gosto. Abaixo estão as receitas mais populares, que estão firmemente enraizadas em muitas famílias e são utilizadas novamente a cada ano. Entre os principais ingredientes da comida estão as próprias groselhas, o açúcar e a água..

Compota de groselha verde madura para o inverno

Descrição do enlatamento:

1. Selecione apenas frutos maduros, remova todos os verdes da superfície e lave bem. Um frasco de 1,5 litros deve ir a um copo de 150 gramas de groselhas.
2. Retire uma panela e coloque 1 litro de água fria da torneira nela, adicione cerca de 50 gramas de açúcar e ferva tudo.
3. Coloque as groselhas na calda fervente, ferva por 5 minutos. Esta receita não inclui a esterilização de potes de frutas silvestres..
4. Despeje em potes e feche. bom apetite.

Para evitar o aparecimento de fissuras na pele da groselha, antes do enlatamento, cada fruto deve ser perfurado suavemente com uma agulha. Após o procedimento, a groselha não só manterá a casca intacta, mas também preservará sua forma e não se decomporá.

Compota de groselha vermelha

Descrição do enlatamento:

1. Descasque as groselhas dos caules e lave.
2. Neste momento, esterilize os frascos limpos com as tampas..
3. Coloque as groselhas na metade ou 2/3 do recipiente. Tudo depende de quanto você deseja obter um sabor concentrado.
4. Ferva a água em uma chaleira ou panela.
5. Despeje os frascos com o conteúdo e deixe fermentar por 5 minutos.
6. Escorra a água perfumada em uma panela, adicione a quantidade desejada de açúcar e ferva.
7. Despeje potes de groselha com calda quente.
8. Rolar. Provisão está pronta.

Os diabéticos não devem adicionar açúcar aos ingredientes. As groselhas já têm doçura suficiente.

Compota de maçã e groselha para o inverno

Ao conservar a compota de groselha, outras frutas e bagas são frequentemente adicionadas a ela. Podem ser maçãs, groselhas, framboesas, morangos. Para obter esta bebida, as groselhas podem ser imediatamente fervidas e enroladas em potes, ou um determinado conjunto de bagas pode ser congelado para descongelar e preparar compota no inverno sem armazenamento prolongado..

Descrição do enlatamento:

1. Prepare um frasco de três litros: lave com refrigerante, esterilize.
2. Corte as 5 maçãs lavadas em pedaços, removendo as sementes, caroço e caudas.
3. Lave 400 gramas de groselhas, remova os talos, fure cada fruto com uma agulha.
4. Coloque os ingredientes preparados em um frasco limpo e esterilizado.
5. Ferva 2 litros de água e despeje sobre uma jarra. Espere 5 minutos até que a água esteja saturada e embebida no suco dos componentes.
6. Despeje de volta na panela e misture 500 gramas de açúcar até que esteja completamente dissolvido.
7. Despeje a calda em um recipiente de três litros e feche as tampas. Embrulhe, deixe esfriar. Compota está pronta.

Coe a compota antes de usar..

Compota de Groselha com Laranja

Descrição do enlatamento:

1. Classifique groselhas maduras de alta qualidade. Remova as ervas e lave bem. Coloque as 2 xícaras de frutas resultantes em uma peneira e reserve para escorrer a água após a lavagem. Enquanto as frutas estão secando, prepare a laranja.
2. A forma de uma primeira laranja enlatada é fornecida a seu pedido. Você pode descascar a laranja e cortá-la em rodelas ou em rodelas ou meias argolas sem descascar. O que sua imaginação deseja, então você pode incorporar.
3. Esterilize potes de 3 litros lavados e limpos.
4. Ferva a calda: para 2 litros de água pura, 300 gramas de açúcar.
5. Coloque os ingredientes em um recipiente de vidro. Despeje a calda sobre o frasco e feche imediatamente. Enrole os frascos com um cobertor e espere um dia para esfriar.
6. No dia seguinte a compota está pronta.

Para uma maior confiança em evitar a quebra de alimentos, frutas e bagas não podem ser imediatamente despejadas com xarope, mas antes disso despeje água fervente em uma jarra com os ingredientes e deixe-os fermentar por 5 minutos.

Compota de groselha e groselha para o inverno

Descrição do enlatamento:

1. Lave as groselhas por uma peneira. Reserve a peneira com o conteúdo para drenar toda a água suja. Não é necessário remover os rabos de cavalo, isso levará mais tempo e não afetará o resultado. Quando as bagas estiverem secas, faça furos com uma agulha.
2. Faça o mesmo procedimento com a groselha preta..
3. Como resultado, você deve obter um copo de 150 gramas de groselha e um recipiente de litro com groselhas.
4. Xarope de cozinha: diluir 400 gramas de açúcar em dois litros de água fria. Cozinhe até que o açúcar se dissolva.
5. Despeje as frutas preparadas em potes de 3 litros previamente esterilizados e despeje a mistura fervente. Aperte as tampas e enrole em um cobertor quente por um dia.
6. bom apetite!

Sobre como enrolar compota de groselha

Acima, os procedimentos de enlatamento foram descritos sem esterilização, a princípio, em compotas deste tipo, não é necessário. Para maior confiabilidade no armazenamento das provisões, potes com conteúdo podem ser esterilizados. Para fazer isso, encha uma panela com água fria ou levemente morna, mergulhe nela potes de compota de groselha para o inverno para que a água chegue até as “extremidades” dos recipientes de vidro. Os potes de litro requerem 10 minutos de processamento com temperatura quente, os potes de um litro e meio – 15 minutos, os de dois e três litros precisam de 25 minutos de cozimento no vapor. Após esse processo, os potes são torcidos firmemente e embrulhados em um pano quente até que esfriem. Mudanças bruscas de temperatura são prejudiciais, tanto para o recipiente quanto para os alimentos enlatados..

Preparações deliciosas e certas para o inverno!