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Hawthorn pertence a plantas perenes rosáceas, tem um caule duro e frutos de cor laranja brilhante, cor de vinho. A época de os frutos curativos amadurecerem é o outono. Bagas, flores, folhas de espinheiro são úteis, temperos ácidos, óleos são feitos deles, compota de espinheiro é fervida para o inverno, a receita também pode incluir ingredientes adicionais: maçãs, limões, laranjas, frutas secas. Usado na culinária, o espinheiro não é menos popular na medicina.
Compota de espinheiro: benefícios e malefícios
O espinheiro é amplamente utilizado na medicina tradicional e popular, as decocções são feitas a partir da casca, folhas, frutos e caules da planta..
Eles são usados no tratamento de várias patologias, em particular:
- sistema cardiovascular – o consumo regular de compotas permite prevenir hipertensão, angina de peito, taquicardia;
- sistema nervoso – um rico conjunto de vitaminas e minerais acalma os nervos, reduz a excitabilidade;
- vasos sanguíneos – a bebida reduz o nível de colesterol ruim, regula a pressão arterial;
- dermatologia – os curandeiros tradicionais recomendam uma bebida da planta do mel para problemas de pele, como resultado do desaparecimento da acne, da vermelhidão e dos furúnculos;
- as bebidas são especialmente úteis para mulheres idosas, não é à toa que o espinheiro é considerado a melhor planta rejuvenescedora que reabastece o nível de hormônios femininos;
- imunidade – a composição curativa da planta aumenta a vitalidade do corpo, restaura após doenças, dá energia;
- espinheiro é um excelente “pincel” – limpa de toxinas, toxinas.
Existem muitos dados sobre o efeito surpreendente dos nutrientes do espinheiro em tumores malignos, doenças do sangue.
Contra-indicações para o consumo de espinheiro
Como disse Paracelso, o veneno difere do remédio apenas na dose. Portanto, é preciso entender que mesmo o consumo de bebidas deve ser dosado. Exagerar pode levar a uma queda acentuada da pressão arterial, ruptura do coração.
É categoricamente impossível consumir espinheiro concentrado para crianças menores de 12 anos, durante a lactação, para mulheres grávidas.
Beber compota ou outros tipos de bebidas com o estômago vazio pode prejudicar o funcionamento do estômago, dos rins e do fígado. Você não pode consumir mais de 150 gramas por dia. espinheiro em forma concentrada para adultos.
Compota de espinheiro
Então, vamos começar a preparar deliciosas e saudáveis compotas de espinheiro para o inverno, a receita traz os seguintes ingredientes:
- 200 gr. frutas;
- 350 gr. açúcar granulado;
- 3 litros de água.
É necessário selecionar frutos maduros, densos e do mesmo tamanho com uma pedra dentro.
Enxágue bem, remova os talos, coloque em um frasco esterilizado.
Ferva a calda separadamente, despeje sobre a fruta e enrole, embrulhe em uma manta quente até que esfrie completamente.
Após cerca de 6 dias, o líquido adquirirá uma bela cor rubi, o sabor será rico após 30 dias.
Compota de espinheiro para o inverno – receita com limão
Para compota em um frasco de 1,5 litro, os seguintes componentes são necessários:
- água – 1 litro;
- espinheiro – 1 colher de sopa .;
- açúcar granulado – 150 gr .;
- 2-3 rodelas de limão ou uma pitada de limão. ácido.
Os bancos devem ser bem enxaguados e esterilizados com antecedência a uma temperatura de 100 graus por 5-7 minutos.
Você também pode adicionar frutas secas, maçãs, uvas e outros como ingredientes.
Enxágüe as frutas, separe, descasque e caule, seque em um papel ou toalha waffle.
Em seguida, coloque em potes, ferva a água separadamente e despeje o espinheiro. Deixe por meia hora, escorra a água em um recipiente, adicione açúcar granulado, ácido cítrico ou rodelas de limão e ferva novamente.
Despeje as frutas, enrole e embrulhe em um pano grosso até que esfriem completamente.
Compota de espinheiro com maçãs
Para cozinhar, estocar a seguinte composição:
- maçãs – 9 pcs .;
- espinheiro – 500 gr .;
- açúcar granulado – 1 kg;
- água – 9 litros.
Lave as maçãs e os frutos do espinheiro, retire os talos e as sementes, divida as maçãs em rodelas.
Lave bem os frascos, esterilize a uma temperatura de 100 graus por 5-7 minutos, esterilize também as tampas.
Coloque as maçãs e as frutas uniformemente em cada recipiente. Para a calda, prepare uma panela grande, despeje 9 litros de água, assim que ferver, acrescente o açúcar granulado e cozinhe até dissolver completamente, mexendo sempre.
Despeje o líquido pronto em potes, enrole, vire e embrulhe em um cobertor quente.
Os frascos devem esfriar completamente, após o que devem ser transferidos para a adega ou armário. Após cerca de um mês, a bebida adquire uma bela cor e sabor rico..
Compota de espinheiro para o inverno – uma receita com uma laranja
Combinar o sabor do espinheiro com laranja cítrica lhe dará uma bebida extraordinária e incrivelmente deliciosa. Refresca, revigora, restaura após a doença, com uma ressaca. A cura é aumentada devido à inclusão de roseira brava – um antioxidante natural e um limpador de toxinas e toxinas.
Para cozinhar você precisa de:
- meio copo de espinheiro;
- meio copo de roseira brava;
- 1-2 fatias de laranja;
- meio copo de açúcar granulado;
- 700 gramas de água.
Todos os ingredientes devem ser frescos, firmes, maduros e isentos de defeitos. Enxágüe os ingredientes, descasque os frutos das sementes e dos talos, coloque em uma jarra (litro), despeje a água fervente por cima e deixe por 15 minutos, tampado com uma tampa.
Em seguida, despeje a água em um recipiente, acrescente o açúcar e ferva até que a areia esteja completamente dissolvida, despeje em uma jarra. Cubra e enrole, embrulhe com um cobertor até que esfrie completamente.
Compota para os mais pequenos
Em alguns casos, os médicos ainda recomendam bebidas de espinheiro para crianças. Devido às propriedades da planta, aumento da excitabilidade, sistema nervoso da criança, o suprimento de vitaminas e minerais é reabastecido.
É absolutamente impossível beber uma compota de espinheiro preparada para o inverno de acordo com a receita de uma criança sem consultar um médico. Especialmente se o bebê tiver pressão arterial baixa ou problemas com o trato gastrointestinal.
Então, precisamos:
- ¾ pilha. espinheiro;
- 90 gramas de açúcar granulado;
- 520 g de água.
Lave as frutas, retire as sementes, os talos, coloque em uma panela, acrescente o açúcar e cozinhe por meia hora.
A bebida pode ser enrolada em jarra esterilizada ou refrigerada. Dê ao seu filho não mais do que 100 gramas por dia.
A partir dos frutos da planta do mel se preparam também compotas, compotas, geleias, de sabor excelente. Hawthorn pode ser colhido de várias maneiras – seco, congelado. E a adição de frutas cítricas, frutas e bagas durante o cozimento aumentará as propriedades curativas e dará ao corpo os benefícios máximos..