Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Um dos lanches mais interessantes do feriado é o peixe zrazy. Tratam-se de costeletas, que se distinguem pela tenra massa de peixe picada e pelo formato alongado. A peculiaridade deste prato é a presença do recheio. Pode ser completamente diferente. Entre as muitas receitas, peixe zrazy com ovo são os mais populares. Este é um prato simples e delicioso que requer um conjunto mínimo de ingredientes..
Leia também a receita de batata zraz!
Uma receita simples de peixe zraz com ovo
Costeletas assim preparadas são muito saborosas e satisfatórias. Eles contêm muitos oligoelementos úteis que são simplesmente necessários para o corpo humano..
Para cozinhar, você precisa levar:
- 400 g de peixe picado;
- 5 ovos;
- 0,5 xícara de biscoitos triturados;
- dois dentes de alho;
- 1 cebola grande
- óleo vegetal;
- mistura de pimenta (moída);
- sal;
- manjericão;
- salsa.
Para que a carne picada não grude nas mãos, é preciso umedecer as palmas com água fria.
Sequência de cozimento:
- Ferva os ovos por 10 minutos. Ao final deste tempo, transfira para uma panela com água fria. Isso é necessário para que descasquem rapidamente a casca..
- Para preparar carne picada, você precisará tirar um pedaço médio de filé de qualquer peixe. Lave a carne, descasque a pele, se houver. Em seguida, torça em um moedor de carne. Sal e pimenta a massa resultante. Adicione um ovo de galinha, salsa e manjericão à carne picada. Misture bem todos os componentes.
- Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida. Você precisará fritar cebolas bem picadas. Mantenha-o no fogo até que amoleça. Em seguida, pique os dentes de alho. Misture os ingredientes e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione a mistura à massa de peixe. Misture bem a carne picada.
- Os ovos preparados devem ser cortados em duas partes iguais. Depois disso, você pode começar a formar espaços em branco. Ao fazer costeletas, deve-se pegar muita carne para que seja fácil embrulhar um ovo. Delicadamente, faça um bolo redondo com a carne picada. Coloque o recheio no centro. Enrole as bordas no meio e cole. Enrole cada pedaço em migalhas de pão.
- Coloque o fish zrazy em uma frigideira pré-aquecida. Frite cada um deles em óleo vegetal até ficarem cozidos. Isso deve ser feito em uma pequena fogueira. As costeletas são consideradas prontas quando uma crosta marrom dourada apetitosa aparece em ambos os lados..
Transfira o zrazy para toalhas de papel. Este procedimento é necessário para remover o excesso de óleo..
Recomenda-se servir o prato com legumes frescos. Peixe cozido zrazy com ovo e cebola não vai deixar ninguém indiferente.
Receita de vídeo de peixe zraz com salmão rosa
Peixe louco com ovo picado e cebolinha
As costeletas assim preparadas são muito macias e suculentas. Esse prato será muito útil não só para adultos, mas também para crianças..
Ingredientes:
- 4 ovos;
- um monte de cebolas verdes;
- duas fatias de pão branco;
- um copo de leite de vaca fresco;
- 0,5 kg de carne picada;
- uma cebola;
- Migalhas de pão.
Para deixar a base com uma consistência homogênea, recomenda-se batê-la um pouco..
A primeira coisa a fazer é ferver os ovos. É importante que eles sejam legais. Por que escorra a água quente e despeje os ovos com líquido frio. Depois disso, eles precisam ser descascados e cortados em pequenos cubos..
Pique um punhado de cebolas verdes e junte os ovos. Sal e pimenta a mistura um pouco.
A carne picada pode ser feita de forma independente ou comprada pronta na loja. Freqüentemente, a carne comprada não contém sal e especiarias. Portanto, antes de cozinhar, é preciso trazê-lo a gosto. Adicione o ovo ao peixe picado e misture tudo bem.
Coloque os pedaços de pão em uma tigela funda e regue com o leite. Após 10 minutos, esprema o pão embebido e coloque no liquidificador. Coloque ali a cebola ralada. Misture os componentes e despeje na massa de carne.
Forme bolos com a carne picada, sobre os quais coloque um pouco de recheio. Para que o peixe picado zrazy tenha um aspecto atraente, recomenda-se fazer as costeletas do mesmo tamanho. Enrole todos os espaços em branco em migalhas de pão.
Em seguida, coloque-os em uma frigideira quente com óleo vegetal e frite até dourar.
Depois que todas as costeletas estiverem prontas, você precisará colocá-las em uma assadeira. Mantenha o prato no forno por 12 minutos a 180 graus. Sirva costeletas com tomates frescos.
Esta receita de peixe zraz acabou por ser muito apetitosa. O seu aroma irá certamente reunir todos os convidados na cozinha..
Receita deliciosa de peixe zraz “Donskie”
Você pode usar diferentes tipos de peixe para preparar esta receita. Peças de espessura média são as melhores..
Ingredientes necessários:
- 1 kg de peixe;
- 100 g de manteiga;
- 3 cebolas médias;
- 5 ovos;
- Migalhas de pão;
- 200 gramas de óleo vegetal;
- 250 gramas de farinha;
- 280 ml de leite;
- salsa picada;
- sal marinho;
- Pimenta preta da terra;
- limão (ou suco de limão).
A preparação do zraz “Donskiye” a partir de peixes deve ser iniciada a partir da preparação do componente base. Lave bem os filés e retire todas as sementes. Quebre os pedaços com um martelo de cozinha. A espessura ideal da carne deve ser de 0,7 cm Sal, pimenta e unte o peixe com sumo de limão..
Para preparar o recheio, pique a cebola e frite em óleo vegetal até dourar claro.
Ferva os ovos e corte-os em cubinhos. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, você pode começar a formar os espaços em branco. Deite uma ou duas colheres de sopa do recheio sobre os pedaços partidos de peixe. Envolva delicadamente a costeleta, embrulhe-a em farinha, mergulhe em um ovo partido e, em seguida, em pão ralado.
Frite o peixe “Donskiye” zrazy até dourar. Também podem ser assados no forno..
Antes de servir, recomenda-se decorar o prato com vegetais ou ervas picadas..
Para preparar uma receita muito saborosa de peixe zrazov, basta seguir a sequência de ações. Isso criará uma verdadeira obra-prima da culinária..