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O strudel de cereja é uma das sobremesas mais simples e deliciosas. A sobremesa será uma decoração para um banquete familiar ou uma festa barulhenta. Sua preparação não requer habilidades especiais e não leva muito tempo. O principal é lembrar alguns segredos deste prato..
Alguns segredos de fazer tal sobremesa
Studel é um prato fácil de preparar que não prejudica o seu corpo. Contém um pouco de açúcar, portanto é possível comê-lo em pequenas quantidades, mesmo para quem monitora o peso. Ao preparar a sobremesa, lembre-se de algumas recomendações:
- Se você decidir cozinhar a massa sozinho, uma máquina de fazer pão ajudará a facilitar o processo. É melhor amassar no modo “Pizza” por cerca de 10 minutos.
- Se você não tiver cerejas frescas ou congeladas, pode usar geleia. Mas primeiro é necessário drenar o líquido. Caso contrário, vazará durante o cozimento..
- Se a massa quebrar durante o processo de laminação, coloque um pequeno remendo neste lugar.
- Sirva o strudel com uma bola de sorvete e uma folha de hortelã. Beba de preferência com café ou chá preto.
Seguindo essas recomendações, você preparará uma sobremesa requintada para você e sua família. Se desejar, você pode adicionar nozes às cerejas. Isso dará ao strudel um sabor incomum e interessante..
Veja também: geléia de cereja sem sementes!
Método de cozimento clássico
A receita tradicional austríaca de strudel de cereja é fácil de preparar. Todos os ingredientes estão disponíveis para todos. Além disso, nem mesmo é necessário que ele próprio prepare a massa. Um produto de uma loja está bem. Pode ser comprado com antecedência e armazenado no freezer. Para preparar a sobremesa, são necessários os seguintes componentes:
- 700 gramas de cerejas frescas sem caroço ou a mesma quantidade de frutas vermelhas congeladas;
- 450 gramas de massa folhada pronta;
- um ovo de galinha;
- 30 gramas de manteiga;
- 150 gramas de açúcar;
- duas colheres de sopa de biscoitos moídos;
- um pouco de amido;
- açúcar de confeiteiro para polvilhar o strudel de cereja acabado.
Todo o processo de preparação da sobremesa pode ser dividido em várias etapas principais:
- Cubra as bagas sem sementes lavadas com açúcar e lembre-se um pouco.
- Abra a massa descongelada em uma camada fina. Espere um pouco até que aumente um pouco. Neste momento, derreta a manteiga em banho-maria. Unte a massa preparada com manteiga e polvilhe com pão ralado.
- Coloque as cerejas no açúcar sobre a camada de massa preparada. Polvilhe levemente com amido para evitar que o recheio escorra. Ao longo das bordas da massa, deve haver áreas livres com cerca de 1 cm de largura. Devem ser untadas com um ovo batido.
- Enrole o strudel de cereja em um rolo. Cubra com manteiga e leve ao forno.
A camada de massa não deve ter mais de 0,5 cm de espessura. Esta é a solução ideal para uma deliciosa sobremesa macia.
É necessário assar um strudel de massa folhada com cerejas a uma temperatura de 180 graus. O tempo de cozimento é de cerca de 25 minutos. Depois disso, resta apenas polvilhar levemente a sobremesa acabada com açúcar de confeiteiro e você pode servir à mesa..
Strudel de cereja com requeijão
Se a receita de strudel de massa folhada de cereja parece muito simples para você, dê uma olhada na sobremesa de queijo cottage. Este produto lácteo confere ao prato uma maciez e maciez especiais. Prepare a massa para ele em questão de minutos. Prepare os componentes necessários:
- meio quilo de cerejas frescas sem caroço ou congeladas;
- 150 ml de água fervida morna;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 60 gramas de açúcar;
- algum sal;
- 180 gramas de queijo cottage;
- 230 gramas de farinha;
- 2 colheres de sopa de migalhas de pão.
Uma receita simples com uma foto ajudará a preparar um strudel de coalhada com cerejas:
- Em primeiro lugar, sove a massa. Para fazer isso, despeje água morna e óleo vegetal em uma tigela funda, adicione metade de todo o sal e açúcar. Aos poucos, adicionando farinha, sove a massa. Precisa ser enrolado em uma pequena bola, embrulhado em filme plástico e deixado por meia hora em um lugar quente..
- Passe a coalhada por uma peneira. Isso ajudará a se livrar dos caroços e a dar uma textura delicada. Lembre-se um pouco das cerejas e cubra com açúcar.
- Abra a massa em uma camada. Além disso, quanto mais fino for, melhor. Pincele a crosta cozida com óleo vegetal e polvilhe com croutons.
- Coloque o requeijão sobre a camada de massa preparada e por cima as cerejas com o açúcar. Enrole o produto em um rolo e coloque-o em uma assadeira forrada com pergaminho.
Asse esse strudel com cerejas, como na foto, por cerca de meia hora a uma temperatura de 180 graus. Se for menor, o tempo de cozimento pode ser reduzido..
Receitas tão simples ajudarão a anfitriã a mimar seus entes queridos com uma sobremesa deliciosa. Será uma verdadeira decoração de qualquer mesa..