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César rola com frango Um prato original – os rolos “César” com frango irão ajudá-lo a desafiar os gênios da culinária. A famosa salada italiana é servida não só em um prato, mas também em tortilhas. Este original sanduíche vem dos grandes chefs da mundialmente famosa rede de fast food McDonald’s. Você mesmo pode preparar um lanche incomum com produtos comuns. Eles também farão sushi excelente..

Fazendo o famoso molho de salada Caesar

molho de rolo de frango O molho é um dos principais ingredientes deste lanche. O molho apetitoso realça o sabor do prato e também lhe confere um aroma luxuoso. Você pode fazer de acordo com uma receita simples..

Especialistas culinários famosos sugerem combinar:

  • 150 g de maionese;
  • 4 colheres de sopa. eu. azeite;
  • 150 g de iogurte (3,5% de gordura);
  • 20 g de parmesão ralado;
  • 15-20 g de mostarda;
  • Alcaparras de 20 g.

ingredientes para o molhoTodos os componentes são interrompidos até ficarem lisos usando um misturador de imersão. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto. Ligue o liquidificador novamente por 5-10 segundos. No entanto, essa não é a única maneira de preparar o molho para o frango Caesar roll..

Em outros casos, eles combinam com sucesso:

  • 3 colheres de sopa. eu. creme de leite (15% de gordura);
  • 1 colher de chá molho de soja;
  • 1-2 dentes de alho picados.

Produtos lácteos fermentados na versão proposta podem ser substituídos com segurança por maionese.

fazendo molho de acordo com a receita clássicaAlém disso, há uma receita mais complexa, mas clássica, para fazer o molho para salada César. Bata 2-3 gemas com as anchovas (2 unid.) E a mostarda (1 colher de sopa. L.). Certifique-se de adicionar alho picado (1-2 dentes). Sal, açúcar e pimenta são adicionados a gosto. No original, o molho é feito à base de molho inglês..Molho inglês e tabasco

No entanto, funciona perfeitamente em vez disso:

  • vinagre balsâmico;
  • “Tabasco”;
  • molho de ostras.

Pepinos cortados em tiras são adicionados à salada Caesar. Esses vegetais irão adicionar frescor e suculência ao prato..

Este ingrediente principal só precisa de 1 colher de chá. A massa resultante é batida com um liquidificador. Em 4-5 passagens, azeite ou óleo vegetal (250 g) é introduzido. No final do processo, despeje o suco de meio limão e bata até engrossar. Com um molho tão luxuoso, os pãezinhos “César” com frango vão se tornar extraordinariamente apetitosos. O sabor e o aroma do prato ficarão muito mais brilhantes e mais ricos. Quando o reabastecimento estiver pronto, você pode prosseguir para o resto dos espaços em branco..

Peculiar “César” rola com frango na fase de preparação do recheio

Recheio para César Rolinhos com FrangoO pão é cortado em pequenos cubos. Seque em uma panela pré-aquecida. Quando os biscoitos adquirem um tom dourado, são retirados do fogo. O próximo passo é preparar o filé de frango para o rolinho “César” com frango. Existem várias maneiras de cozinhar carne.carne assada

O primeiro é:

  • os pedaços picados são fritos por 5-7 minutos, virando constantemente;
  • no final tempere o filé com sal, gergelim e açafrão;
  • refogue por mais um minuto em fogo baixo;
  • enviado para uma toalha de papel para retirar toda a gordura;
  • corte os filetes em pedaços menores, se necessário.

marinar filé de frangoOs cozinheiros gourmet devem marinar a carne. Para isso, o filé de frango é deixado por 30 minutos em uma marinada com mostarda Dijon misturada com vários tipos de pimenta, além de alho picado..

Ao mesmo tempo, pedaços de carne do lombo podem ser fritos na farinha de rosca. Freqüentemente, eles usam migalhas comuns ou farinha. Se o filé não estiver em conserva, temperos também serão adicionados ao molho. Agora você pode examinar em detalhes a receita passo a passo do rolo Caesar com uma foto. Obviamente, os ingredientes principais do prato podem ser substituídos com segurança por produtos alternativos. Essa abordagem criativa para os negócios ajudará a anfitriã a criar uma verdadeira obra-prima culinária de sua própria “produção”.

O processo de montagem de rolinho Caesar com frango de dar água na boca

deliciosos rolos caesar com frangoO rolo será baseado em uma tortilha mexicana. Alguns chefs de fast food costumam escolher pão sírio normal. No entanto, qualquer tortilha deve ser firme o suficiente para não amolecer sob o molho e o suco de vegetais. Recomenda-se aquecê-lo dos dois lados em uma frigideira, depois de borrifar com água para que fique elástico. De acordo com a receita clássica, rolo “César” com frango, o molho preparado é aplicado em camada grossa sobre a tortilha.

Em seguida, faça o layout sequencialmente:

  • folhas de alface ou couve chinesa;
  • filé de frango quente;aplicação de molho, disposição de repolho e carne
  • queijo parmesão ralado, que deve derreter;
  • pepinos cortados em tiras;
  • fatias de tomate (o meio pode ser removido);colocando vegetais
  • croutons secos;
  • molho cozido.molho com molho

A sequência da disposição dos ingredientes pode ser alterada. De vegetais ralados e queijo duro, alguns formam a camada inferior. Só depois disso a carne é colocada.

rolando rolosO bolo achatado é enrolado com cuidado. Nesse caso, você não deve pressionar ou apertar muito sobre ele. Ao mesmo tempo, alguns formam um bolso com a tortilha mexicana. Nesse caso, a salada fica mais próxima de uma das bordas do bolo.. César Rolinhos Grelhado com FrangoPara dar aos pãezinhos uma crosta dourada e um aroma divino, o chef aconselha grelhar em porções.

Luxuoso “César” com técnica de frango com sushi

sushi caesar rola com frangoO processo de cozimento começa fervendo o arroz pequeno (200-250 g) em fogo baixo por 20 minutos. Após o tempo especificado, o cereal é recheado com 1 colher de sopa. eu. vinagre de arroz, tampe e deixe por mais um quarto de hora para cozinhar. Paralelamente, prepara-se a famosa salada italiana e frita-se o filé de frango..

Em seguida, eles começam a formar o sushi Caesar com frango:

  • espalhe uma fina camada de arroz nas folhas de nori, pressionando cuidadosamente;
  • polvilhe generosamente com sementes de gergelim;
  • vire o prato de modo que o empanado e o arroz fiquem no fundo;
  • no centro, 30 g de cream cheese ou o clássico molho de salada Caesar;
  • adicione fatias de couve chinesa ou folhas de alface;
  • coloque pequenos pedaços de filé de frango;
  • polvilhe com queijo parmesão ralado;
  • torça a peça de trabalho, dando ao rolo uma forma quadrada, e nivele as bordas;
  • leve ao forno sob uma grelha forte (250˚С) por 8 minutos.

pãezinhos assadosExiste outra maneira de preparar o pãozinho César assado com frango. Depois de adicionar as folhas de alface, enrole o prato de nori. O rolo é cortado em porções. Coloque-os lindamente em uma assadeira com papel alumínio. Faça um molho: o filé de frango picado é bem misturado com o molho. A massa resultante é cuidadosamente colocada em cima do rolo e enviada ao forno sob a grelha nas condições de cozimento acima.deliciosos pãezinhos com frango

Sirva sushi incomum com molho de soja, wasabi e gengibre em conserva.

Os raros rolos “César” com frango feito de tortilla ou folhas de nori são usados ​​como prato independente ou lanche. Para fazer isso, o pãozinho é cortado obliquamente em fatias e servido na forma de cubos lindamente dispostos..

Cozinhando Rolinhos César com Frango em Casa – Vídeo