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A salada de fiambre e cogumelos é um prato versátil que se adapta tanto à mesa festiva como à dieta do dia-a-dia. Este prato saudável não só tem um sabor excelente, como também é rico em vitaminas, proteínas e minerais saudáveis. Ao combinar esses dois produtos, você pode adicionar outros ingredientes à receita – em qualquer caso, um lanche apetitoso vai agradar a todos os membros da família..
Salada de presunto e cogumelos: uma receita clássica
Salada com presunto e cogumelos vai encantar os hóspedes com seu excelente sabor e vai surpreender até os gourmets temperados.
Ingredientes:
- presunto – 300 g;
- champignon – 350 g;
- ovos – 3 peças;
- biscoitos – 80 g;
- queijo duro – 50 g;
- maionese – 150 g.
Esquema de cozinha:
- Os cogumelos precisam ser descascados e picados finamente. Em seguida, eles precisam ser fritos até dourar, adicionando pimenta e sal a gosto.
- Os ovos também são triturados em cubos. Se houver necessidade de acelerar o processo de cozimento, você pode usar um cortador de ovos – isso não afetará o sabor, mas simplificará o cozimento.
- Em seguida, o presunto é cortado da mesma forma que os ingredientes anteriores. Em um recipiente separado, misture o presunto picado, os ovos e os cogumelos fritos. As tostas são adicionadas por último ao prato. Os componentes são temperados com maionese.
- Resta apenas misturar bem a mistura resultante, coloque-a em uma travessa e polvilhe com queijo ralado.
Recomenda-se adicionar uma pequena quantidade de ervas frescas ao prato antes de servir. Deliciosa salada com queijo, presunto e cogumelos prontos.
Salada com cogumelos em conserva e presunto
Uma salada com presunto e cogumelos em conserva é um prato simples, mas ao mesmo tempo satisfatório e apetitoso que até um chef inexperiente pode preparar facilmente. Para cozinhar, tanto os seus próprios cogumelos salgados como os comprados na loja são adequados..
Ingredientes:
- presunto – 100 g;
- cogumelos em conserva – 120 g;
- ovos cozidos – 2 pcs;
- cebolas – 1 pc;
- pepino em conserva – 1 pc;
- creme de leite e maionese – 2 colheres de sobremesa.
Instruções de cozimento:
- Pique a cebola em meias argolas finas, coloque em uma tigela separada e despeje água fervente por cinco minutos. Após um determinado tempo, a água quente é drenada e as cebolas são lavadas com água fria..
- Corte o presunto e os ovos cozidos em tiras finas ou mesmo em cubos – opcional.
- Cebola lavada e cogumelos em conserva picados são adicionados a esses componentes..
- Em seguida, o pepino em conserva picado é introduzido no prato (você pode cortá-lo em tiras ou cubos). A salada é temperada com maionese e creme de leite. Sal e pimenta são adicionados a gosto. Resta misturar tudo completamente.
- Transfira o prato pronto para uma panela ou qualquer outro prato fundo..
Antes de servir, recomenda-se decorar o prato com ervas frescas e polvilhar com os temperos.
Salada de sopro
Quem não tem variedade na alimentação e quer experimentar novos sabores requintados deve prestar atenção à salada folhada com presunto e cogumelos. Um prato bonito e original será uma ótima opção para decorar uma mesa festiva. Quaisquer cogumelos podem ser usados para cozinhar – tanto frescos como em conserva. O principal destaque desta salada são as várias camadas de cores diferentes..
Ingredientes:
- Batatas cozidas – 3 pcs;
- cenouras cozidas – 2 peças;
- presunto – 200 g;
- maionese – 2 colheres de sopa;
- ovos cozidos – 4 pcs;
- cogumelos em conserva (champignon) – 300 g;
- queijo fundido – 300 g;
- cebolas verdes – a gosto.
Instruções de cozimento:
- Você deve primeiro ferver as batatas. Em seguida, é limpo e esfregado em um ralador grosso. À medida que é picado, deve ser cuidadosamente distribuído para não apertar..
- A camada de batata resultante deve ser untada com uma fina camada de maionese.
- Em seguida, eles começam a moer ervas frescas. Cebola verde picada deve ser bem polvilhada com camada de batata.
- Em seguida, prossiga para a preparação da próxima camada. Em um ralador grosso, pique os ovos de galinha e espalhe uniformemente em uma camada grossa. Deve-se ter cuidado para não sobrecarregar os ingredientes. Em seguida, essa camada de ovos é untada com uma fina camada de maionese..
- Os cogumelos são cortados em uma forma arbitrária e dispostos na próxima camada.
- A próxima camada é disposta o presunto esmagado e novamente untado cuidadosamente com uma fina camada de maionese..
- Em seguida, seguem para a cenoura: o ingrediente é descascado e esfregado em um ralador grosso. Após a distribuição uniforme, a camada de cenoura também é untada com maionese..
- Com a ajuda de um ralador, o queijo processado é triturado, misturado à maionese e colocado na camada seguinte e final. Os pratos com salada devem ser cobertos com película aderente ou tapados com um prato e colocados no frigorífico durante uma hora..
- Antes de servir o prato, deve ser retirado cuidadosamente dos pratos, cortado e colocado num prato de fundo plano..
Certifique-se de polvilhar a salada preparada por cima com uma cebola verde.
Se seguir a receita corretamente, ninguém resiste a uma salada com presunto e cogumelos..