Verduras picantes contêm uma grande quantidade de elementos úteis. A salada original com rúcula é considerada uma refeição verdadeiramente real. Pode ser não só mais um prato, mas também o prato principal da mesa festiva. Tudo depende da gama de produtos com os quais esta vegetação primorosa se combina..
Salada nutritiva de rúcula no café da manhã
Os amantes de comidas exóticas irão apreciar esta erva picante. Seu sabor delicado, mas levemente picante, combina bem com vários produtos.
Pode ser:
- nozes;
- queijos;
- frutos do mar;
- carne de frango;
- legumes;
- bagas;
- frutas.
Na culinária italiana, a erva é usada para fazer tradicionais pizzas, risotos e massas. Alguns cozinheiros o colocam em potes quando enlatam o feijão. Considere uma receita simples de salada de rúcula para o café da manhã.
Ingredientes necessários:
- vários ramos de vegetação;
- amêndoas (2-3 colheres de sopa);
- passa;
- queijo duro (50 g);
- azeite;
- sal;
- pimenta moída a gosto;
- suco de limão.
O processo de preparação da salada de rúcula começa mergulhando as passas e as amêndoas em água quente. Para que os ingredientes não percam a forma, são monitorizados de perto. Assim que estiverem levemente amolecidos, o líquido é imediatamente drenado. Seque com uma toalha de papel.
As amêndoas são descascadas e cortadas em pedaços que lembram pétalas de flores. 
Frito em uma frigideira quente e seca.
Um procedimento simples facilitará a remoção da casca das amêndoas. Primeiro, despeja-se com água fervente por 2 minutos e depois com água fria..
Com a ajuda de fatias onduladas, pica-se queijo duro. Na maioria das vezes eles usam parmesão. No entanto, o que quer que esteja na geladeira serve..
O azeite é misturado com suco de limão, pimenta e sal. Acontece um molho picante.
As verduras de rúcula lavadas são secas em guardanapos de papel. Divida-o em ramos idênticos.
Espalhe no fundo dos pratos repartidos. Salpique com passas amolecidas, “pétalas” de amêndoa e lascas de queijo rijas. Despeje delicadamente com o molho de azeitonas. A refeição real está pronta!
Salada festiva com rúcula e camarão
Uma excelente combinação de verduras e frutos do mar pode ser apreciada na preparação de um aperitivo incomum.
O prato consiste nos seguintes componentes:
- Rúcula;
- camarões;
- nozes (pinhões);
- queijo duro;
- Tomate cereja;
- alho;
- molho de soja;
- temperos;
- mel;
- suco de limão;
- azeite.
Seqüência de cozimento
Ramos de rúcula lavados e secos são dispostos em um prato largo e espaçoso. Os tomates são cortados ao meio e colocados em cima das verduras.
Os camarões são escaldados com água a ferver. Descasque e frite levemente em uma frigideira. Colocado em uma travessa ao lado dos tomates.
O queijo duro é esmagado com um ralador grosso. Polvilhe todos os ingredientes.
O recheio é feito com azeite, molho de soja, mel, especiarias e sumo de limão. Os produtos são bem misturados em uma tigela separada e despejados sobre o prato. Salada picante com rúcula e camarão está pronta para a mesa festiva!
Uma original combinação de peixes e ervas em um simples aperitivo
Os fãs de frutos do mar preparam uma excelente salada com os seguintes ingredientes:
- alguns ramos de rúcula fresca;
- tomates vermelhos maduros;
- abacate;
- ovos de galinha;
- atum (enlatado);
- vinagre;
- azeite;
- sementes de Sesamo.
Passos de cozimento
Para fazer uma salada de rúcula e atum ficar linda na mesa festiva, escolha os pratos certos. Ramos de verdura lavados e secos são dispostos no fundo..
Ovos cozidos cozidos são cortados em 4 partes.
Os tomates são cortados em rodelas ou pequenos pedaços. Espalhe os ingredientes em cima dos ramos de rúcula.
Descasque o abacate com uma faca afiada. Divida a fruta em várias fatias pequenas. É usado para decorar o prato, por isso é colocado nas bordas do prato de servir..
Os greens devem ser de alta qualidade sem defeitos visíveis. Do contrário, uma salada com abacate e rúcula ficará amarga..
Abrem uma lata de atum e amassam ali mesmo com um garfo. O ingrediente acabado é colocado em cima de fatias de tomate, ovos e ervas. O azeite é misturado com vinagre de vinho e derramado sobre a salada. No final polvilhe com sementes de gergelim.
Sugestão italiana no aperitivo
Chefs experientes preparam salada com rúcula, queijo mussarela e tomate como um petisco requintado para bebidas inebriantes. Vários componentes são usados para isso:
- um monte de rúcula;
- Queijo Mazzarella;
- Tomate cereja;
- vinagre de maçã ou vinho;
- temperos;
- azeite.
Os verdes de rúcula são lavados na torneira. Espalhe sobre um pano de prato limpo para drenar a água. O produto é rasgado em pequenos galhos, colocado em uma saladeira volumosa.
Os tomates são cortados ao meio e o queijo em pedaços pequenos. Coloque os ingredientes em um recipiente adequado. Despeje o óleo. Adicione o vinagre, temperos a gosto. Mexa e distribua em pratos.
Café da manhã farto para fortalecer o corpo
Uma salada apimentada com rúcula e pinhão tornou-se um deleite indispensável no café da manhã para muitos. É feito de produtos simples em apenas alguns minutos..
Para criar um prato, você precisará de:
- ramos frescos de rúcula;
- uma fatia de queijo duro;
- filé de frango;
- Tomate cereja;
- pinhões;
- vinagre;
- azeite.
Passos de cozimento
Cozinhe o filé de frango em um recipiente separado por 15 minutos. Quando o produto esfriar, corte-o em cubos pequenos. Raminhos de rúcula fresca são cuidadosamente espalhados em um prato de servir. Pedaços de peito de frango são colocados em cima.
Os tomates cereja são cortados em 4 pedaços. Espalhe nas bordas da louça como decoração.
Os pinhões são descascados e fritos em frigideira seca até que apareça um aroma agradável. Em seguida, eles são adicionados a verduras, filés e tomates..
Vinagre de vinho (1 colher de chá) é misturado com azeite (30 g). O molho resultante é derramado sobre o aperitivo. Polvilhe todos os componentes com queijo ralado grosso. Salada de rúcula com peito de frango e nozes prontas para comer!
Para um sabor rico, às vezes tomates secos ao sol são colocados no prato. Eles são pré-cortados em tiras finas..
Um deleite original para amigos
Uma excelente salada com rúcula e morangos, preparada com ingredientes simples, tem um sabor incrível:
- ramos verdes de rúcula;
- morangos;
- espargos verdes;
- especiarias;
- vinagre;
- azeite.
O segredo de fazer salada
Os morangos lavados são divididos em 2 partes. Algumas bagas são cortadas em pequenas fatias. Outros são picados no liquidificador. Temperos, azeite e vinagre de vinho são despejados na pasta.
Cozinhe as vagens de aspargos em fogo moderado por cerca de 7 minutos. O produto resfriado é picado em pequenos pedaços.
No fundo dos pratos repartidos, os ramos da rúcula e do feijão são colocados uniformemente. Uma camada de morangos finamente picados é formada em cima dos verdes. Os ingredientes são vertidos sobre a mistura previamente preparada. A salada é servida imediatamente após o cozimento em pratos porcionados.