Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Uma torta perfumada, linda e incrivelmente suculenta com requeijão e cerejas certamente fará as delícias de você e seus entes queridos. A delicada massa de shortbread combinada com a coalhada suculenta e o recheio de cereja não deixará ninguém indiferente. Além de deliciosa e simples, esta também é uma torta de cereja rápida que certamente irá para o cofrinho de suas receitas favoritas..
O que é necessário para o bolo
A melhor opção para a torta de cereja é uma massa simples de shortbread. Existem muitas receitas para o arenoso, mas sugerimos utilizar a nossa opção e garantimos que esta receita de torta de cereja com requeijão será a sua preferida..
A massa exigirá:
- manteiga – 150 gr .;
- açúcar – 100 gr .;
- ovo 1-2 unid. (depende do tamanho);
- sal – 0,5 colher de chá;
- farinha – aproximadamente 250-300 gr .;
- raspas de meio limão – opcional.
Para o recheio você precisará levar:
- leite – 500 ml;
- semolina – 100 gr .;
- ovo – 4 peças;
- queijo cottage – 500 gr .;
- açúcar – 250 gr .;
- cereja – 300 gr .;
- fermento em pó – 5 colheres de chá;
- porca – 50-100 gr.
Receita passo a passo para fazer uma torta com queijo cottage e cerejas
Vamos descobrir o que, por que e como fazer..
Três manteiga congelada em um ralador ou cortada com uma faca. Nós adicionamos farinha, gradualmente passando por uma peneira, isso ajudará a enriquecer nossa futura massa com oxigênio.
Adicione os ovos à massa resultante.
Adicione açúcar, sal e, se desejar, as raspas de limão.
Sove bem a massa para que não grude nas mãos. Envolvemos a massa pronta em filme plástico e colocamos na geladeira por várias horas..
Enquanto a massa esfria, vamos preparar o recheio para a torta de coalhada de cerejas. Para fazer isso, coloque o leite em um recipiente de metal e espere ferver.
Despeje a semolina no leite fervido. Deixe ferver novamente e desligue o gás.
Agora os ovos precisam separar as gemas e as claras..
Bata 4 esquilos na batedeira, adicionando uma pitada de sal e 3 a 5 gotas de suco de limão. O suco não é um ingrediente obrigatório, mas adicionará um leve acidez que adicionará tempero ao sabor. Se você não é fã do sabor do limão, pode prescindir totalmente do suco. Bata até formar uma espuma espessa, homogênea e forte..
Adicione 3 gemas ao nosso queijo cottage, despeje o fermento lá e misture bem.
Despeje todo o açúcar no mingau de semolina resfriado e misture bem.
Misture o mingau de sêmola com o queijo cottage e, em seguida, adicione cuidadosamente as proteínas batidas. Mexa delicadamente, levantando o recheio do fundo, tornando-o homogêneo.
Agora você precisa ligar e aquecer o forno a 2.000 C. Prepare a forma untando-a com manteiga. Temos um molde com um diâmetro de 28 cm.
Nós estendemos a massa, certificando-se de fazer concessões para os lados.
Colocamos a forma acabada no forno e asse até uma cor dourada uniforme.
A prontidão do teste pode ser verificada com um palito..
Enquanto nossa base assa, vamos começar a preparar o recheio para uma torta de queijo cottage e cerejas. Por este 300 gr. as cerejas precisam ser enxaguadas, remova o excesso de umidade com guardanapos ou toalhas de papel. Remova as sementes das frutas secas e esprema o excesso de suco. Quanto menos suco houver, mais saboroso ficará o recheio..
Coloque a cereja preparada na massa resfriada em uma camada uniforme.
Em seguida, despeje nossa mistura de coalhada e semolina bem no topo do molde.
Agora é hora de lembrar da gema previamente retardada, adicionar um pouco de leite (você pode substituir por água fervida) e bater bem.
Nós espalhamos a mistura no nosso bolo.
Decoramos nossa torta com nozes. Para fazer isso, você precisa fritar um pouco em uma panela, picar finamente ou ralar e polvilhar sobre a torta.
Assamos a uma temperatura de 2.000 C por 50-60 minutos. Você pode decorar o bolo a seu critério. Então nossa deliciosa torta de cereja está pronta, bom apetite!