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halva de amendoim A halva de amendoim é uma das iguarias orientais mais famosas, embora recentemente tenha sido produzida e consumida em literalmente todos os países do mundo. Mas há algum benefício em tal sobremesa e é possível cozinhá-la em casa?

Os benefícios e malefícios para a saúde de comer halva

os benefícios e malefícios da halva de amendoim Os benefícios e malefícios da halva de amendoim foram estudados ao longo dos anos. Sobremesa com amendoim e açúcar ajuda você a se sentir satisfeito rapidamente. Mas essa doçura oriental pode ser consumida com frequência??

Os benefícios da halva são determinados pelo seu ingrediente principal, neste caso o amendoim. Ingredientes adicionais (água e açúcar) afetam o corpo em menor grau. A doçura oriental é rica em vitaminas D, B2, B6, PP, que melhoram a atividade cerebral e fortalecem o sistema cardiovascular. Além disso, a halva de amendoim tem uma excelente composição de aminoácidos. A pasta de açúcar de nozes contém 30% de ácidos graxos poliinsaturados (oleico, linoléico, linolênico). Halva contém muita fibra, o que ajuda a melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal. Devido à grande quantidade de ácido fólico na composição, o halva de amendoim é recomendado para mulheres no início da gravidez..

Para a produção de doces em escala industrial, utiliza-se óleo vegetal de amendoim. A suspensão é frequentemente prescrita por médicos para prevenir o câncer..

deliciosa sobremesa de amendoimInfelizmente, a deliciosa sobremesa não pode ser consumida em grandes quantidades. Com extrema cautela, os doces orientais devem ser tratados:

  • diabéticos;
  • sofredores de alergia;
  • pessoas obesas.

Mesmo que a pessoa não seja alérgica a amendoim, não se pode banquetear-se sem pensar com halva. O açúcar é o segundo ingrediente principal da sobremesa, o que significa que muitas calorias “vazias” entrarão no corpo. A halva de amendoim, que chega a 600 calorias por 100 gramas, não é indicada para quem segue uma dieta alimentar..

Sem prejudicar a figura, você pode comer apenas 10-15 gramas de iguarias por dia..

Características da halva de amendoim com adição de pasta de gergelim

Claro, é muito difícil se limitar a um pedaço de sobremesa de vinte gramas. Portanto, é melhor usar halva uma vez por semana, mas em porções maiores. A melhor opção seria uma guloseima feita em casa com produtos comprovados. Mas se isso não for possível, vale a pena comprar uma sobremesa natural comprada em loja. Halva de amendoim tahini contém quase 5 vezes mais cálcio do que macarrão comum. Isso significa que essa sobremesa nutritiva pode ser dada às crianças durante o período de crescimento ativo. O gergelim também é rico em cobre, manganês, fósforo e é uma boa fonte de ferro e zinco. Não se preocupe que as sementes de gergelim fiquem presas entre os dentes, pois para o preparo da halva em condições industriais, é utilizada uma pasta especial “tahini”..halva de tahine-amendoim

O processo de fazer halva de tahine-amendoim começa com a preparação de uma pasta. Primeiro, as sementes de gergelim são passadas por uma peneira para separar quaisquer objetos estranhos (detritos). Em seguida, as sementes são lavadas em água doce, fritas e moídas até formar uma pasta. Para o tahine acabado, adicione amendoim moído, xarope de açúcar aquecido a uma temperatura alta. Na etapa final, a massa resultante é defendida por 24 horas..

Como fazer halva em casa?

fazendo halva de amendoim em casaA halva de amendoim é preparada em casa muito mais rápido do que na produção. Mas você precisa estar preparado para o fato de que o sabor, a textura e a cor da sobremesa serão significativamente diferentes do produto da loja. Por exemplo, para fazer manteiga de amendoim, você precisará de semolina, porque a calda de açúcar não pode ser aquecida tanto quanto em uma cozinha industrial. É semolina que vai atuar como espessante.

Ingredientes:

  • semolina (80 g);
  • amendoim torrado (80 g);
  • açúcar (200 g);
  • água (400 g);
  • ghee (80 g).

Coloque uma frigideira seca no fogo, acrescente a semolina e aqueça por 15-20 segundos. Adicione 40 gramas de manteiga derretida à farinha e frite a semolina até que fique com uma tonalidade marrom dourada.fritar semolina

Moa os amendoins torrados em paralelo no liquidificador. Frite a mistura resultante no ghee restante em fogo médio.pique amendoim

Misture duas pastas com o açúcar, mexa vigorosamente. Coloque em fogo baixo e cozinhe até que o açúcar se dissolva e toda a água evapore.misture os ingredientes e ferva

No final, deve-se obter uma massa apertada, que deve ser colocada em uma forma e deixada em local frio por um dia..coloque a massa no molde

A receita da halva de amendoim com adição de gergelim é semelhante à anterior. Mas apenas o terceiro será adicionado a apenas dois dos ingredientes originais, a saber, sementes de gergelim torradas e moídas. A sobremesa acaba sendo menos doce, mas mais saudável e aromática.halva pronta para comer

Não importa o quão saborosa seja a halva de amendoim, você não deve se deixar levar por ela. Uma grande quantidade de açúcar na dieta anula todos os benefícios que as nozes e as sementes de gergelim podem trazer ao corpo..

Receita de vídeo de halva de amendoim