Salada de frango com cogumelos é um prato ideal para uma mesa festiva. Sua principal vantagem é a capacidade de combinar os ingredientes principais com quase todos os produtos, entre eles abacaxi e ameixa. As saladas são preparadas de forma simples e rápida. E o sabor não vai deixar ninguém indiferente.
Receita: Salada de Cogumelo em Conserva!
Cogumelos picantes
Sugerimos preparar uma salada com frango defumado e cogumelos. Perfeito para uma mesa casual ou festiva. Preparando-se rapidamente. Frango defumado vai bem com cogumelos, e a pimenta picante deixa o gosto apimentado.
Para preparar o prato, você precisará de 0,3-0,4 kg de filé de frango defumado e 0,2-0,25 kg de cogumelos em conserva. Além disso, são usados milho enlatado (1 lata), algumas verduras e 0,5-1 pimentas. A páprica é usada como tempero e a maionese como tempero..
Você precisa ter muito cuidado com as pimentas quentes. Eles cortam muito bem. A quantidade varia de acordo com o gosto, pois basta para apimentar..
Cozinhando:
- Lave as pimentas picantes, corte ao meio, retire as sementes, corte bem fino e transfira para uma saladeira. Se você não tiver, você pode substituí-lo por pimentão.
- Abra o milho, escorra o líquido e acrescente o conteúdo do pote à pimenta.
- Corte o filé de frango defumado em cubos pequenos e transfira para um recipiente.
- Você pode usar qualquer cogumelo em uma salada com peito de frango (os cogumelos são encontrados com mais frequência nas prateleiras das lojas). Eles podem ser salgados ou em conserva como você quiser. Corte os cogumelos em fatias e adicione à massa total.
- Despeje maionese.
- Adicione especiarias, sal.
- Lave as ervas e pique finamente e transfira para a saladeira.
Misture bem todos os ingredientes, decore a salada e sirva.
Salada de ameixa e frango
Dê originalidade à sua mesa festiva e prepare uma salada com ameixas e cogumelos e frango. Um ingrediente adicional é o abacaxi, que dará um sabor especial ao prato.
Se as ameixas estiverem muito duras, você pode pré-mergulhá-las em água fervente. Isso o deixará mais macio e os alimentos se misturarão melhor..
Para preparar o prato, você deve levar dois filés de frango, três ovos, 0,1 kg de ameixa, 0,2 kg de abacaxi em lata. Você também vai precisar de 0,1 kg de queijo duro e maionese para provar.
Continuar:
- Ferva o filé de frango em água e sal até ficar macio, deixe esfriar e corte em cubos pequenos. Coloque apenas metade da massa em uma saladeira.
- Abra os abacaxis, despeje o suco em uma xícara e corte a fruta em cubinhos. Espalhe metade do abacaxi por cima do frango.
- Pique todas as ameixas e coloque apenas metade em uma saladeira. Faça o mesmo com queijo ralado.
- Despeje a maionese por cima. Apenas o suficiente para cobrir todos os ingredientes.
- Ovos cozidos, casca. Rale as claras separadamente e espalhe a maionese.
- Na mesma ordem, faça o segundo “piso” da salada com frango e abacaxi e cogumelos.
A camada final é de gemas raladas. Tudo, a salada está pronta, você pode começar a sua refeição.
Salada de bétula
E aqui está outra salada simples “Birch” com frango e cogumelos para sua mesa festiva. Delicioso e satisfatório. Depois de prová-lo, você sempre vai cozinhá-lo.
Para criar uma obra-prima da culinária, você precisa de 0,1 kg de cogumelos, 0,2 kg de filé de frango cozido, 3 ovos, uma cebola nabo e 2 pepinos em conserva. Além disso – um par de ameixas, ervas, especiarias. A maionese é usada como molho..
É hora de cozinhar a salada:
- Descasque a cebola e corte em cubinhos.
- Rale o pepino em conserva muito finamente.
- Lave os cogumelos e corte em pedaços ou fatias.
- Aqueça uma frigideira, adicione o óleo e refogue as cebolas.
- Adicione os cogumelos e frite até ficarem macios.
- Monte a salada de frango e cogumelos em camadas. O primeiro é o frango fatiado. Cubra a camada com maionese.
- Em seguida, vem um pepino ralado, que também precisa ser untado com maionese..
- Cubra com cogumelos fritos e cebolas e cubra com maionese.
- Retire as proteínas dos ovos cozidos e rale, espalhe sobre a superfície da salada e unte com maionese.
- A camada final é gemas raladas.
- Agora comece a desenhar. Com a ajuda da maionese, você precisa fazer troncos e galhos de bétula. Lave as verduras, coloque um pouco em forma de grama e corte o outro e forme uma coroa.
Resta apenas cortar as ameixas finas e passar na maionese, imitando as linhas de bétula.
“Girassol”
Esta é realmente uma obra-prima. Tanto o sabor quanto a aparência da salada de girassol com frango e cogumelos são deliciosos. É uma pena até tentar. Um dos ingredientes principais são os chips de que são feitas as pétalas..
Na hora de escolher os chips, dê preferência aos sabores neutros, sem aditivos. Caso contrário, o prato pode estragar. A única coisa que é permitida são batatas fritas com colorau ou pimenta..
Para preparar tamanha beleza, você vai precisar de 0,2 kg de peito de frango, três gemas (cozidas) e três ovos, 0,1 kg cada de maionese, batata frita e queijo duro, 0,3 kg de cogumelos. Para decoração, você precisa de azeitonas (80 g).
Como criar uma flor ensolarada:
- A salada é preparada em camadas. Unte o recipiente com maionese. Ferva a carne de frango, deixe esfriar, corte em cubinhos e coloque a primeira camada em uma saladeira.
- Lubrifique a camada com maionese.
- Corte os champignon e frite em óleo vegetal e coloque no frango.
- Rale os ovos cozidos com um ralador de pequeno diâmetro e distribua sobre os cogumelos, fazendo o mesmo com o queijo. Cubra tudo por cima com maionese.
- A última camada – distribua gemas raladas ou esmagadas com um garfo sobre toda a superfície.
- Corte as azeitonas em quartos e espalhe sobre as gemas e envie a salada com o frango e os cogumelos e o queijo para a geladeira por pelo menos 12 horas para que fique bem saturada.
Coloque as batatas fritas em volta da borda da salada antes de servir..
Salada folhada com nozes e frango
Uma salada com frango, cogumelos e nozes parece muito elegante, para que você possa servi-la com segurança aos convidados na mesa festiva. É preparado em camadas. Especiarias dão um toque especial chique.
Para fazer uma salada, você precisa de dois filés de frango, uma cebola de nabo, dois ovos, 0,1 kg de cogumelos, 0,1 kg de queijo, 50 g de nozes, 2 dentes de alho e maionese.
Colete os ingredientes na salada:
- Descasque a cebola, lave em água e corte em cubinhos. Aqueça uma frigideira, acrescente o azeite e frite a cebola. Lave bem os cogumelos e ferva por alguns minutos em água e sal. Depois pique arbitrariamente e leve para a panela junto com a cebola. Frite até ficar macio.
- Ferva o filé de frango bem lavado em água e sal até ficar cozido, esfrie e corte em pedaços pequenos.
- Lave os ovos, ferva, deixe esfriar, descasque e rale em um ralador de grande diâmetro.
- Rale o queijo, acrescente o alho passado por uma prensa, despeje a maionese e misture bem.
- Moa os grãos de noz em pequenas migalhas.
- Agora pegue a salada folhada com frango e cogumelos em ordem aleatória. A única condição é a última camada de nozes. Envie a salada para a geladeira para a impregnação.
Para tornar o sabor das nozes mais vivo, é aconselhável fritar previamente os grãos. E para que a salada fique uniforme, você pode dispor as camadas usando um anel redondo.
Salada de Frango, Cogumelo e Cenoura Coreana
As cenouras coreanas podem ser servidas não apenas como um prato independente, mas também como um dos ingredientes principais de uma salada. Aliás, vai bem com frango e cogumelos. Este último pode ser tomado em conserva ou fresco. No segundo caso, devem ser fritos com cebola..
Para preparar a salada, você precisa de 0,3 kg de filé de frango cozido, 0,35 kg de cogumelos com mel em conserva, 3 pepinos, 0,2 kg de cenoura coreana e maionese.
A receita está listada para duas porções. Mas você pode fazer uma salada simplesmente espalhando não metade das quantidades, mas todos os produtos de uma vez..
Coletar ingredientes:
- Corte a carne cozida em pedaços (você pode quebrá-la em fibras finas). Lave bem os pepinos e corte em tiras.
- Coloque o prato redondo em um prato raso. Unte o fundo do prato e as laterais da forma com maionese. Então será fácil tirá-lo.
- Disponha a primeira camada – metade do frango inteiro. Espalhe maionese por cima.
- Em seguida, vire para metade dos cogumelos e novamente unte tudo com maionese.
- Coloque metade dos pepinos e maionese.
- Agora remova cuidadosamente o anel.
- Cubra com metade das cenouras coreanas
Coloque o queijo ralado na borda e leve para a geladeira para imersão.
Salada de Frango e Milho
Você tem um peito de frango solto? E existem cogumelos? Por que não fazer uma salada com cogumelos fritos e frango? Aliás, eles fazem um bom lanche. Se você adora alimentos saudáveis, a maionese pode ser substituída por creme de leite ou iogurte sem aditivos. Um pouco de molho branco também serve. Para que a salada fique bem saturada, todas as camadas precisam ser lubrificadas..
Então, você precisa de 1-2 filés de frango ou peito, cogumelos frescos (de preferência champignon) 6-10 unidades, talvez mais, três ovos e 0,15 kg de queijo e milho enlatado. Sal, especiarias e maionese a gosto.
É hora de cozinhar a salada:
- A primeira coisa a fazer é ferver a carne em água com sal, esfriar e cortar em pedaços..
- Lave os ovos, ferva, descasque e pique finamente.
- Lave bem os cogumelos, seque numa toalha de papel, corte em pedaços arbitrários. Aqueça uma frigideira e frite os cogumelos em óleo vegetal.
- Agora comece a criar uma salada com frango e cogumelos. A primeira camada são os ovos. Faça uma malha fina de maionese por cima ou apenas espalhe bem toda a superfície com ela.
- Em seguida, coloque o filé de frango e unte com maionese novamente.
- A próxima camada é o cogumelo. E maionese por cima.
- Rale o queijo e espalhe na superfície da salada e unte com maionese.
- A camada final é o milho. Você só precisa drenar o líquido com antecedência. Melhor ainda, seque os grãos em uma toalha..
Os cogumelos ficam muito oleosos após a fritura, por isso podem ser colocados sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura..
A salada é enviada para a geladeira por duas horas para a impregnação.
Receita simples de salada de cogumelos e frango
Esta salada é colorida, simples e deliciosa. A combinação de produtos destaca o molho de soja e o suco de limão. O prato é tão gostoso que se tornará a rainha da mesa festiva.
Alguns dos alimentos da salada podem ser substituídos. Por exemplo, se você não tem frango defumado, pode usar frango cozido. Champignons são conservados de acordo com a receita. Mas se você não tem tempo, pode levar os já prontos. Adicione apenas um pouco de suco de limão com molho de soja na própria salada.
Para preparar esta obra-prima, você deve levar um peito defumado, dois ovos, 7-8 cogumelos, duas folhas de pepino (frescas) de qualquer salada (0,1-0,15 kg). Além disso, azeite, suco de limão e molho de soja, 1-2 colheres de sopa cada. eu:
- Em primeiro lugar, ferva os ovos, deixe esfriar em água fria e descasque.
- Em seguida, descasque os cogumelos, lave em água corrente e corte em fatias finas.
- Em um pequeno recipiente, misture azeite ou qualquer outro óleo vegetal, molho de soja e suco de limão. Primeiro adicione 1 colher de sopa. l., e depois traga ao gosto que você precisa.
- Coloque os cogumelos na marinada. Certifique-se de que eles estão completamente cobertos com ele. Deixe os cogumelos marinarem por meia hora. Ao mesmo tempo, eles precisam ser misturados periodicamente para que sejam marinados por igual..
- Lave as folhas de alface em água corrente e seque com uma toalha. Faça o mesmo com pepinos.
- Rasgue as folhas de alface em pedaços grandes com as mãos e espalhe sobre um prato raso.
- Agora comece com frango defumado. Corte em pedaços pequenos e coloque sobre folhas de alface..
- Corte os pepinos em rodelas de no máximo 0,5 mm e distribua sobre o frango.
- Coloque os cogumelos em conserva por cima. Por fim, coloque o ovo, cortado em quartos.
Despeje a marinada que sobrou após os cogumelos sobre a salada preparada e sirva.
Nós te impressionamos? Sinta-se à vontade para começar a trabalhar. A salada de frango e cogumelos vai agradar não apenas a você e sua família, mas também aos seus convidados. Além disso, com base nas receitas acima, você pode criar suas próprias obras-primas culinárias..