As salsichas de massa folhada não são apenas uma refeição de fast food. Também é uma opção para um lanche rápido em casa. E conectando a imaginação, você pode fazer um prato original que não terá vergonha de ser servido aos convidados..
Veja também: massa folhada – receitas com fotos!
Receitas deliciosas e originais de enchidos em massa folhada
Você pode cozinhar um prato com diferentes massas: normal, fermento, folhado. Hoje vamos falar sobre cozinhar da última maneira.
Salsichas espirais
Os hóspedes estão na porta e você acha que o que tratar? Então os enchidos em massa folhada são especialmente para si: originais, simples, saborosos e rápidos. Com molho apimentado vai ficar na medida. Além disso, você não precisa mexer na preparação da massa..
Portanto, para 5-6 salsichas, você precisa de 0,2 kg de massa folhada de fermento pronta. Para o molho, é necessário levar 2 colheres de sopa. eu. mel, maionese, mostarda doce e 1 colher de chá. mostarda quente. Você também precisará de sal, colorau, pimenta e vinagre de vinho de acordo com sua preferência. Você também precisa de espetos longos..
Cozinhando:
- Coloque cada salsicha em um espeto. Se forem longos, você pode cortar as salsichas pela metade. Usando uma faca, corte cada salsicha em forma de espiral diretamente no espeto, enrolando-a suavemente.
- Prepare a massa – descongele, estenda e corte em tiras. Estique ligeiramente a linguiça no espeto e espiralize a massa entre as rodas. O tandem preparado é enviado a um forno pré-aquecido a 180 ° C por um quarto de hora..
- Nesse ínterim, prepare o molho misturando cuidadosamente o mel, a mostarda quente e a doce, a maionese, o sal, etc. em um recipiente. vinagre e páprica.
Salsichas prontas são colocadas em um prato e servidas com molho na mesa.
Salsichas em massa folhada de fermento
Estes são ótimos produtos assados caseiros. É preparado de forma simples, não há ingredientes especiais difíceis de encontrar.
Sinta-se à vontade para experimentar o recheio. Ao adicionar outros ingredientes às salsichas, você pode encontrar a combinação perfeita de sabores..
Para preparar salsichas em massa folhada, você precisará (para 12 salsichas): 1 colher de sopa. açúcar, 3-4 colheres de sopa. farinha, uma pitada de sal, que só vai melhorar o sabor. Levedura seca na quantidade de 11 g. Se você tomar fermento fresco, é necessário recalcular o peso. Você também precisará de um terço de um copo de óleo de girassol, 1 colher de sopa. eu. açúcar e 2 ovos. Para dar uma cor bonita, use a gema de um ovo, e para decoração – sementes de gergelim.
Cozinhando:
- No recipiente onde será preparada a massa, misture todos os ingredientes secos (1 xícara de farinha, sal, açúcar, fermento). Despeje o leite levemente aquecido, mas não quente, misture bem e deixe a massa em local quente por meia hora.
- Assim que você notar que a massa cresceu e dobrou de volume, óleo vegetal e ovos batidos são colocados nela.
- Peneire o restante volume de farinha, acrescente à massa e sove a massa por 15 minutos. Ao mesmo tempo, você deve obter uma protuberância densa e elástica..
- Abra a massa em uma camada fina e corte em tiras longas e finas de acordo com o número de salsichas. Cada salsicha é envolvida por uma massa em espiral. O topo é bem untado com gema de ovo e polvilhado com sementes de gergelim. São enviados para assar em forno pré-aquecido a 180 ° C até que a massa adquira um tom dourado.
https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0
Torta de salsicha folhada de vime
Uma opção muito interessante pode ser preparada a partir de um prato como salsichas em massa folhada no forno – um bolo de vime. Você terá que mexer um pouco, mas vai gostar muito do resultado. Além disso, se você ligar para as crianças, o processo será muito mais divertido..
A massa é levada pronta. O que será – você olha. Pode ser à base de levedura escamosa ou ázimo.
Então, para preparar uma obra-prima, você precisa de cerca de 16 a 20 salsichas. Você precisa pegar uma folha da massa acabada. Você também precisa de pimenta e sal a seu critério. Os melhores produtos de confeitaria são untados com gema de ovo:
- A massa folhada acabada deve ser descongelada com antecedência e depois colocada em papel vegetal (ou para assar), enrolada um pouco e cortada em tiras de 3 a 5 cm de largura.
- Tendo “numerado” as tiras para si mesmas, cada uma delas é dobrada e no centro da massa.
- Duas salsichas são colocadas em comprimento na massa perto da dobra e cobertas com tiras de massa previamente dobradas no topo.
- Agora dobramos as tiras uniformes e repetimos. Assim, eles continuam a empilhar as salsichas e a tecê-las até que toda a camada de massa seja preenchida.
- Faça o mesmo com o segundo lado da massa..
- Cubra bem a massa com gema de ovo, pimenta e sal conforme desejar. O forno é pré-aquecido a 200 ° C e o “vime” é colocado nele por 20 minutos. Quando o topo estiver dourado, o bolo está pronto.
A torta pode ser comida em um prato separado com molho, ou com sopa, por exemplo, lentilha, cogumelo. Vai ficar gostoso com acompanhamento.
As salsichas de massa folhada são uma aposta segura para qualquer ocasião. Uma boa opção de lanche, almoço para criança na escola, guloseima rápida para convidados. Ao conectar sua imaginação, você pode preparar suas próprias opções. Por exemplo, você pode adicionar ovos, picles, queijo e outros alimentos.