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Para diversificar a comida caseira, donas de casa empreendedoras encontram novos pratos. Muitas pessoas gostaram da receita original de costeletas de cebola, que até mesmo um cozinheiro novato ou um adolescente pode cozinhar. Além disso, o produto é rico em elementos valiosos que fortalecem o corpo. Possui sabor agradável e aroma único. Sua aparência apetitosa atrai não só os amantes de alimentos vegetais, mas também gourmets conservadores. Vamos considerar em detalhes como cozinhar costeletas de cebola com suas próprias mãos em casa.
A versão clássica de criar um prato
Chefs experientes oferecem muitas maneiras de preparar costeletas de cebola. Cada um deles tem seu próprio sabor e sabor único. No entanto, a versão clássica é considerada a mais simples e acessível para “chefs” inexperientes.
Prepare um prato com os seguintes ingredientes:
- várias cebolas grandes;
- ovo;
- Farinha de trigo;
- pimenta (preta em pó);
- sal;
- óleo vegetal.
O primeiro passo é descascar a cebola. Enxágüe em jato forte de água. Corte em pequenos pedaços ou fiapos em um ralador grosso.
De acordo com a receita clássica para costeletas de cebola, um ovo de galinha é colocado no mingau resultante. Farinha, sal e especiarias são adicionados. Misture bem.
A massa resultante deve ter uma consistência espessa, que lembra a carne picada comum..
Coloque a carne picada preparada em uma assadeira pré-aquecida com uma colher de sopa. Forma bolas ovais. Frito bem em lados diferentes para que fiquem castanhos. O produto é servido com qualquer mingau ou purê de batata. Algumas pessoas gostam de usá-los como um lanche frio para bebidas intoxicantes..
A receita original de costeletas de cebola com cogumelos
Claro, a versão clássica tem seus encantos, mas com ingredientes adicionais, as costeletas ficam ainda mais saborosas. Considere uma maneira de cozinhar um prato com cogumelos.
Um conjunto de produtos:
- cebolas (cerca de 0,5 kg);
- cogumelos (champignon, mel agarics, floresta branca);
- ovos de galinha (3-4 peças);
- Pimenta preta da terra;
- Curry;
- páprica;
- sal;
- farinha (para viscosidade de carne picada);
- óleo vegetal.
Segredo de cozinha
Considere uma receita passo a passo para costeletas de cebola com uma foto para obter um prato apetitoso para o jantar. O principal é seguir os conselhos de chefs experientes e começar a trabalhar.
Passo 1
Cogumelos de qualquer tipo são limpos de detritos e resíduos de solo. Lavado em uma peneira ou recipiente largo. É seco e depois picado com uma faca afiada. Espalhe em uma frigideira pré-aquecida e frite até que o líquido evapore completamente.
Passo 2
Corte as cebolas descascadas em pedaços pequenos. Misturado com cogumelos. Ovos, farinha de trigo, temperos e sal são adicionados lá. Mexa com uma espátula de madeira.
etapa 3
Pré-aqueça uma frigideira espaçosa. Despeje o óleo vegetal. Costeletas são formadas com uma colher. Frite por cerca de 4 minutos de cada lado. Sirva o prato em um prato largo ou com um acompanhamento, como segundo prato.
Antes de fritar, os cogumelos da floresta devem ser fervidos várias vezes em água limpa..
Delicioso, simples e lindo
Para quem gosta de experimentar, considere uma receita incomum para costeletas de cebola sem farinha. Em vez disso, a semolina é usada. O produto é obtido com sabor original e aroma agradável..
Ingredientes necessários:
- cebolas brancas grandes;
- vários ovos de galinha (opcional);
- semolina (para 300 g de cebola 4 colheres de sopa);
- Pimenta;
- sal;
- noz-moscada (para um amador);
- ketchup;
- óleo vegetal para fritar.
Tecnologia de cozinha
As cebolas lavadas são picadas no liquidificador ou cortadas em cubinhos. Ovos, molho de ketchup de tomate, semolina, sal e especiarias são adicionados. Misture bem e bata levemente com uma colher. A mistura é deixada por 30 minutos. Nesse período, o cereal incha e a carne picada adquire a textura desejada..
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Em seguida, a carne picada é cuidadosamente disposta, formando-se minúsculos pedaços de cebola com sêmola. Frite-os em fogo moderado, virando-os periodicamente em diferentes direções. Uma iguaria perfumada servida com purê de batata, macarrão ou trigo sarraceno. Costeletas frias são usadas para lanches entre as refeições..
Prato dietético apetitoso
Não é fácil para os doentes abster-se de seus alimentos favoritos. Para aliviar o “sofrimento”, os chefs criaram uma receita simples de costeletas de cebola magras para dieta.
Prepare um prato com os seguintes produtos:
- várias cabeças de cebola;
- um punhado de farinha de trigo;
- milho enlatado (lata);
- especiarias de pungência moderada (curry, páprica);
- sal;
- óleo para fritar.
Cebola picada é misturada com milho enlatado, farinha e temperos. Salgue e mexa com uma espátula de madeira. A massa resultante deve se parecer com creme de leite espesso.
Leve a panela ao fogo e acrescente o azeite. Leve para ferver. Use uma colher para formar costeletas. Frite em fogo médio por 10 minutos. Quando uma crosta dourada se formar, retire em um prato. Servido com mingau de trigo ou arroz temperado com manteiga.