Vamos diversificar nossa refeição com caçarola de peixe

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“O czar quer comer!”, Exclamou Teófilo, e convidou os convidados para a mesa. No famoso filme, vários pratos eram servidos ao jantar, entre os quais uma caçarola de peixe. Este prato requintado não era conhecido apenas pelos chefs russos da antiguidade. Ele conquistou o coração de pessoas em todo o mundo. Depois de experimentar a comida uma vez, muitas sensações incríveis que eu queria repetir uma e outra vez. Este sabor delicado e único, quando pedaços de peixe derretem na boca, não pode ser esquecido ao longo do dia. Portanto, quando você pensa em um almoço delicioso, vem à mente uma caçarola de peixe. Qual é o segredo de uma refeição maravilhosa? A resposta está na forma de preparação e seleção dos produtos..

Para uma refeição dietética, use carne branca magra. O peixe vermelho torna a comida satisfatória e dá um toque picante.

Prato Real com Peixe Vermelho

Quando quiser cozinhar algo novo e diferente, experimente um prato asiático simples. Isso levará literalmente meia hora, e o gosto permanecerá durante todo o dia. Inclui componentes:

• 0,5 kg de salmão;
• 2 abobrinhas (de preferência sem sementes);
• 2 cenouras;
• lâmpada;
• Leite de côco);
• Ruivo;
• caldo de peixe;
• temperos (caril, louro, coentro);
• alho (1 dente);
• sal.

Dicas de culinária:

1. Filé de salmão fresco é fervido por 5 minutos em água salgada com cebola e folha de louro.
2. Cenouras e abobrinhas são cortadas em tiras ou fiapos em um ralador grosso.
3. O alho passa por uma prensa, gengibre picado e temperos são colocados no caldo de peixe.
4. Quando ferver, coloque o leite de coco. Misture bem a mistura com uma colher de pau. Dê tempo para preparar.
5. No fundo de um formulário especial, coloque palhas de abobrinha e cenoura.
6. Os vegetais são cobertos com tiras fatiadas de salmão. Despeje o prato por cima com caldo de coco com especiarias.
7. A caçarola de peixe é colocada em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Após 20 minutos, a refeição real é servida.

O salmão pode ser substituído por outro tipo de peixe marinho, o principal é retirar todos os ossos dele. Isso pode ser feito com as mãos ou com uma pinça de cozinha..

Prato gourmet apetitoso

Um excelente aperitivo para a mesa de jantar pode agradar não só aos adultos, mas também às crianças fastidiosas. Uma receita surpreendentemente simples de caçarola de peixe no forno, que muitas pessoas usam para diversificar sua dieta. Basta levar a seguinte lista de ingredientes:

• Filé de salmão;
• batatas macias;
• cebola grande;
• leite (caseiro);
• creme;
• manteiga;
• queijo duro (parmesão);
• ovos de galinha;
• espinafre;
• especiarias;
• sal.

Chefs experientes acrescentam um pouco de mostarda à caçarola. Isso ajuda a esconder o cheiro específico de peixe..

A instrução para cozinhar caçarola de peixe consiste nos seguintes processos:

1. Descasque as batatas com uma faca afiada. Eles são lavados em um recipiente espaçoso, cortados em pedaços iguais, colocados em uma panela e fervidos até estarem totalmente cozidos.
2. Depois de cozido, o líquido é drenado. Adicione a manteiga, o sal e o leite. Sove bem até obter a consistência de um purê macio.
3. Cebola bem picada é frita em uma frigideira na manteiga até que uma crosta marrom apareça.
4. Em seguida, coloque o espinafre (você pode até congelá-lo, se houver) e frite por 5 minutos.
5. O filé é cortado em cubos em miniatura, salgados e temperados. Em seguida, espalhe no fundo do formulário da porção. O peixe é coberto com cebola frita e espinafre.
6. Para molho, creme de baixo teor de gordura (cerca de 100 g), misture com os ovos. Coloque sal e pimenta na mistura e bata com um batedor de mão.
7. O recheio de peixe é servido com molho cremoso. Coloque o purê de batata por cima. O prato é enviado ao forno.
8. Queijo ralado é misturado com creme. 5 minutos antes de estar pronto, o alimento é retirado do forno, coberto com recheio de queijo e enviado de volta ao forno.
9. Quando a caçarola de peixe cozida no forno esfriar, ela é servida ao jantar..

Para tornar o prato atraente, unte a camada superior do purê de batata com um ovo cru batido..

Refeição simples para alunos

Se é caro para alguém cozinhar pratos de salmão, os cozinheiros sugerem experimentar uma caçarola de peixe picada barata. Para criá-lo, você precisa dos seguintes componentes:

• batata;
• peixe ou carne picada;
• cebola grande;
• ovos;
• leite;
• pasta de tomate ou tomate fresco;
• especiarias;
• sal.

Uma maneira fácil de preparar uma refeição:

1. Em primeiro lugar, descascam as batatas, lavam bem, colocam no fogo e fervem..
2. A cebola é descascada e cortada em pequenos pedaços.
3. A carne picada é preparada a partir de pescada, bacalhau, juliana ou cavala. Primeiro, as entranhas, nadadeiras, cauda e todos os ossos são cuidadosamente removidos. A carcaça é passada por um moedor de carne para obter uma massa homogênea..
4. Cebola picada é misturada com carne picada, temperos, sal, pasta de tomate ou tomate são adicionados e fritos um pouco em uma panela.
5. Pedaços de batatas cozidas são espalhados em uma caçarola. Em seguida, cubra com carne picada. A próxima camada é de batatas e carne picada novamente.
6. Bata os ovos com um garfo, acrescente o leite e bata no liquidificador. Em seguida, o molho é pimenta e sal. O produto resultante é coberto com a camada superior de alimento.
7. O forno é aquecido a 180 ° C. Coloque um prato e leve ao forno por cerca de 40 minutos. 10 minutos antes de estar pronto, o prato é coberto com queijo ralado em um ralador grosso. Servido com ervas frescas.

A caçarola de peixe picado no forno ficará mais apetitosa se você usar a assadeira original (na forma de um coração ou de um animal).

Um prato delicioso feito com produtos de ontem

Em nosso momento difícil, quando os preços estão subindo inexoravelmente, você quer gastar dinheiro com moderação. Portanto, não jogue fora os alimentos que sobraram após o jantar. Caçarola de peixe com arroz pode se tornar um prato requintado dos produtos de ontem, se você ligar um pouco a imaginação.

Conjunto necessário de ingredientes:

• peixes de origem marinha (salmão, pescada, salmão rosa);
• arroz cozido;
• manteiga;
• leite;
• farinha (algumas colheres para o molho);
• queijo (você pode “parmesão”);
• ervilhas verdes (congeladas ou enlatadas);
• verduras de endro e penas de cebola;
• limão para suco;
• sal e especiarias.

Passos de cozimento:

1. Primeiro, prepare o molho bechamel. Em uma panela pequena, derreta um pedaço de manteiga e misture com duas colheres de sopa de farinha. Em seguida, despeje um fio fino de leite e cozinhe até engrossar.
2. O peixe do mar é cortado em tiras ou cubos (nesta forma, quando assado, não se desintegra). Misture com ervilhas verdes, cebolas picadas e endro. Despeje o suco de limão por cima, sal e pimenta.
3. Parte do molho bechamel é despejada no fundo da forma. Parte do arroz fervido é colocado nele. O próximo é uma camada de peixe. Bechamel novamente. Repita o processo várias vezes.
4. Os alimentos são cozidos 30 minutos no forno. Servir resfriado.

Se colocar um pouco de queijo ralado no molho de leite, ficará com um sabor residual excelente. Assim, a caçarola ficará muito mais apetitosa..

Receita de vídeo para fazer caçarola de peixe pollock

Comida multicooker incrível

A caçarola há muito se tornou o prato favorito dos cidadãos comuns. Portanto, não é de se estranhar que surjam cada vez mais novas receitas para este prato. Fazer caçarola de peixe em uma panela elétrica é muito fácil se você seguir a orientação de chefs experientes.

Em primeiro lugar, os componentes são selecionados:

• filé de peixe branco;
• batata;
• cenoura;
• ovo de galinha;
• Pão branco;
• óleo vegetal;
• especiarias;
• sal.

O caminho passo a passo para a meta consiste nas seguintes ações:

1. Batatas e cenouras com casca são cuidadosamente lavadas em água corrente e cozidas em panela elétrica por 20 minutos.
2. Os vegetais acabados são jogados em uma peneira para esfriar. Em seguida, são descascadas e esfregadas em um ralador de base grossa. As aparas são misturadas e divididas em duas partes..
3. Corte o pão branco em pedaços. Embebido em leite.
4. O peixe é bem lavado, colocado na tábua da cozinha para secar. Moer com um liquidificador até que uma pasta homogênea seja obtida.
5. O pão é misturado com carne picada, salgada e temperos são adicionados a gosto.
6. Uma bola de vegetais é colocada na parte inferior da multicozinha. Nela está uma camada de peixe misturada com pão. Cubra com batatas e cenouras. O topo é untado com um ovo batido.
7. Feche a panela com uma tampa, defina o programa. Prepare a caçarola de peixe e batata por 35 minutos. Disponha os alimentos em camadas, decorando com um raminho de manjericão fresco.

Para realçar o sabor do peixe, é aconselhável temperar adicionalmente a caçarola com noz-moscada, alecrim e uma mistura de pimentão.

Receita de vídeo para cozinhar caçarola de peixe com couve-flor