Zencefili çeşitli yemeklerin pişirilmesinde kullanmayı çok seviyorum ve kışın soğuk algınlığını önlemek için çocuklar için çaya ekliyorum. Ancak küçük köyümüzde dükkânlarda bulmak her zaman mümkün olmuyor. Bahçede zencefil yetiştirmenin mümkün olup olmadığını ve nasıl yapılacağını söyle?
Zencefil, çeşitli hastalıkları tedavi etmek ve önlemek için kullanılan baharatlı bir bitkidir. Ayrıca yiyecek ve içeceklere eklenir. Zencefil kökü mağazalardan ve piyasadan satın alınabilir, ancak bu baharatın birçok sevgilisi onu kendileri yetiştirmeyi tercih eder. Bunu yapmak oldukça mümkündür, asıl şey ekim malzemesi seçme konusuna yetkin bir şekilde yaklaşmak ve bitkiye biraz bakmaktır..
Peki bahçenizde zencefil nasıl yetiştirilir? Baharatlı bir bitkinin üremesi için tüm eylemler 3 aşamaya ayrılabilir:
- Dikim için malzeme seçimi.
- Toprağa ekimden önce kökün çimlenmesi.
- Bir bitkinin bahçe yatağına nakli.
Kaliteli ekim malzemesi seçimi
Zencefil çiçek açmasına ve daha sonra meyve vermesine rağmen, esas olarak köksapın çoğaltılması için kullanılır. Bir mağazada satın alınır. İyi bir hasat, aşağıdakilere sahip olması gereken yüksek kaliteli bir kök üretebilir:
- düz yüzey, pürüzsüz ve hasarsız;
- sulu katı yapı;
- canlı, küçülmemiş, tomurcuk gözler.
kök çimlenmesi
Zencefilin ekiminden hasadına kadar geçen süre yaklaşık 8 aydır. Bitkinin yaz boyunca büyümesi için ekimden önce bir saksıda çimlenmesi gerekir. Çimlenmeye başlamak için en uygun zaman Şubat sonudur. Bunu yapmak için kökü, her biri en az 2 tomurcuk olması gereken parçalara bölün, kesim noktalarına odun kömürü uygulayın ve biraz kurulayın..
Uyuyan tomurcukları etkinleştirmek için, köksap kısımlarını birkaç saat ılık suda bekletmeniz önerilir..
Zencefil, gevşek ve besleyici topraklarda iyi yetişir. Eşit oranlarda çim ve yapraklı toprak, turba ve kum karışımı uygundur..
Bir dikim saksısı geniş seçilmelidir, ancak kökler geniş büyümeye meyilli olduğundan çok yüksek olmamalıdır. Tencerenin dibine bir drenaj tabakası koyun, toprakla örtün ve kökün hazırlanan kısımlarını gözler yukarı gelecek şekilde dikin. Bol su serpin ve dağınık aydınlatmalı sıcak bir yere (en az 25 santigrat derece) koyun..
Büyüme sürecinde kökler düzenli olarak sulanmalı ve püskürtülmeli ve iki haftada bir karmaşık gübrelerle beslenmelidir..
Bahçeye zencefil nakli
Mayıs ayında zencefil, yarı gölgeli bir yerde bulunan bahçe yataklarına ekilir. Bu durumda, fideler arasındaki mesafe en az 15 cm olmalıdır, daha fazla özen, üst toprak kuruduktan sonra sulama ve düzenli olarak püskürtmedir. Yaz boyunca, zencefil birkaç kez organik madde (1:10 oranında inek gübresi çözeltisi) ve potasyumlu gübrelerle beslenir..
Hasattan iki hafta önce sulama durdurulur. Eylül ayı civarında yapraklar sararmaya başlayacak, bu da kökleri kazmanın zamanı geldiği anlamına geliyor. Elde edilen rizomlar 3 gün kurumaya bırakılır ve ardından serin bir yerde saklanır..