Bize çileklerin içinde ne olduğunu söyle? Hepimiz bu meyveyi seviyoruz, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğunu da biliyorum. Bol miktarda C vitamini ve potasyum içerdiğini okudum. Ve başka hangi faydalı maddeler var??
Büyük, sulu ve orta derecede tatlı çilekler, haklı olarak en popüler yaz meyvesidir ve bu hak edilmiş bir şöhrettir. Çileklerin içinde ne olduğunu hiç merak ettiniz mi? Sonuçta, faydaları tam olarak zengin vitamin bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bunlar mineraller ve vitaminlerin yanı sıra çeşitli asitler ve diğer faydalı maddelerdir..
Oldukça tatlı bir tada rağmen, çilekler limondan daha az şeker içerir. Ve aynı zamanda tohumların meyvenin içinde değil, üstünde, yüzeyinde olduğu tek mahsuldür..
Çilekte neler bulunur: vitamin seti
Kırmızı sulu meyvelerde bütün bir vitamin kompleksi toplanır. Kendinize kremalı bir meyve salatası yaparak, sadece en yüksek gurme zevkini elde etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığınızı da iyileştirebilirsiniz. Hepsinden önemlisi, çilekler C vitamini içerir – 100 g çilek başına 60 mg.
İlginçtir ki, C vitamini açısından 1 portakal sadece 5 çileğe eşittir..
Kırmızı meyvelerde, E (0.5 mg), B2 (0.3 mg), B6 (0.06 mg) vitaminleri başta olmak üzere çok daha az başka vitamin vardır. Ayrıca az miktarda A, B1, B2, B9, E, K vitaminleri vardır. Ancak bu miktar bile çileklerden vitamin yükü almak için oldukça yeterlidir..
Mineral bileşenler
Çilekteki minerallerden en çok potasyum (161 mg) – dokulara oksijen sağlamaya yardımcı olur ve göz basıncını düzenler. Ayrıca kemik dokusunun normal yapısından ve işleyişinden sorumlu olan çok fazla kalsiyum (40 mg) vardır. Çilekler aynı miktarda magnezyum ve sodyum (her biri 18 mg), biraz kükürt (12 mg) ve hatta demir (1.2 mg) içerir..
Ek olarak, meyvelerde aşağıdaki gibi faydalı maddeler vardır:
- asitler (oksalik, salisilik, ellagik, malik, kinik, süksinik);
- biyoflavonoidler (antosiyanin, kersetin);
- tanenler ve fenolik maddeler;
- selüloz;
- pektin.
Çileklerin faydalı özellikleri
Düzenli çilek tüketimi vücudumuz üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, yani:
- hemoglobin yükselir;
- kolesterol seviyesi azalır;
- kanser hücrelerinin gelişimi yavaşlar;
- kollajen daha aktif olarak üretilir, bu da cildin yaşlanmasını yavaşlatır;
- sinir hücreleri güçlendirilir;
- kan pıhtılaşması normalleşir;
- sindirim sistemi, görme organları ve kardiyovasküler sistemin çalışmasını iyileştirir.
Büyük faydalarına rağmen, bazı durumlarda çilek kullanımı sınırlandırılmalı veya tamamen ortadan kaldırılmalıdır. Bu nedenle, kırmızı renk nedeniyle, alerjisi olanlara çilek verilmemelidir. Ayrıca, hipertansiyon, gastrit, gut, böbrek problemleri varlığında kendinizi çok fazla kaptırmayın..
Böylece çilek bizi sadece vitamin eksikliğinden kurtarmakla kalmayacak, aynı zamanda birçok hastalığın ortaya çıkmasını da önleyecektir..