Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Yaz aylarında, büyük bir çilek hasadı topladılar – reçeli yuvarlamak ve dondurmak yeterliydi. Bana çilekleri nasıl düzgün bir şekilde çözeceğimi söyle, böylece bozulmadan kalsınlar ve faydalı özelliklerini kaybetmesinler.?
Herkes çilekleri sever – hem yetişkinler hem de çocuklar. Bu meyvenin mevsimsel olmasına rağmen, dondurucu yardımıyla ailenize gelecek yaza kadar vitamin sağlayabilirsiniz. Çilekleri dondurmak için doğru şekilde hazırlama ve doğru şekilde çözme sürecine yaklaşırsanız, tüm faydalı vitaminleri korumak oldukça mümkündür. Tatmak için, çözülmüş meyveler taze toplanmış olanlardan farklı değildir, turtaları doldurmak veya süslemek, kokteyl yapmak veya sadece yemek yemek için kullanılabilirler..
Kış için çilekleri dondurmanın yolları
Hangi meyvelerin mevcut olduğuna ve ne için kullanılacağına bağlı olarak, çileği dondurmanın şu yolları vardır:
- Yarım veya bütün meyvelerin kuru dondurulması. Olgun sert çilekleri durulayın ve fazla suyu boşaltın. Sapları istenildiği gibi yırtılabilir veya bırakılabilir. Kuru meyveleri bir tepsiye tek sıra halinde dizin ve en az iki saat buzlukta bekletin. Yarım çilekleri dondururken, kesilmiş tarafları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Meyveler tamamen sertleştiğinde, plastik torbalara veya kapaklı kaplara aktarın..
- Çilekleri şekerle dondurmak. Temiz kuru yemişleri ağzına kadar bildirmeden bir tepsiye koyun. Şekerle doldurun – 1 kg çilek başına yaklaşık 200 g ve sıkı bir kapakla kapatın.
- Çilekleri buzda dondurmak. Yöntem küçük meyveler için iyi çalışır. Bütün çilekleri (veya ikiye bölünmüş) bir buz yapma tepsisine koyun. Meyveyi kaplayacak şekilde her bölmeye soğutulmuş kaynamış su dökün. 5 saat bekletin ve ardından ortak bir torbaya aktarın veya her küpü çilekle yiyecek folyosuna sarın..
- Dondurucu çilek püresi. Patates püresi için, bir karıştırıcıda öğütülmüş ve şeker (0,5 kg – 200 g) eklenmiş çok büyük veya buruşuk meyveler kullanılır. Kalıpları folyo ile örtün ve püreyi yayın. Dört saat sonra iyice sertleştiğinde kalıptan çıkarın, filmi çıkarın ve kapaklı bir torbaya veya tepsiye koyun..
Çileklerin yalnızca bir kez dondurulabileceğini unutmayın. Meyveler eridikten sonra tekrar dondurma işlemi yapılmaz..
Çilekleri çözmenin en kesin yolu
Dondurulmuş meyvelerin tüm besinleri ve görünümü koruması için, çileklerin nasıl düzgün bir şekilde çözüleceğini bilmek önemlidir. Bunu yapmak için, bir torba veya çilek tepsisi dondurucudan üst raftaki buzdolabına aktarılmalı ve gece boyunca bırakılmalıdır. Ayrıca çilekleri bir kaseye dökebilir ve birkaç saat masanın üzerinde bırakabilirsiniz..
Bazı insanlar, süreci hızlandırmak için meyveleri mikrodalga fırına veya sıcak suya koyar. Bunu yapmanız önerilmez, çünkü yüksek sıcaklıkların etkisi altında tüm vitaminler kaybolacaktır..
Dondurulmuş çilek küpleri orijinal halleriyle kokteyllere eklenerek kullanılır..