Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Kamkattan bahseder misiniz, ne tür bir meyvedir ve genel olarak nasıl yenir, çiğ mi yoksa pişirilmeli mi? Yakınımızda büyük bir süpermarket açıldı, zengin bir çeşit sebze ve meyve var. Geçen gün kızım bu mucizeyi gördü, denemek için satın almak istedi ama ben geldiğimde her şey çoktan dağılmıştı, bu yüzden nasıl göründüğünü görmeye zamanım bile olmadı. Diğer mağazalara baktım – bulamadım, yeni teslimatı bekleyeceğiz. Bu kesinlikle bir meyve ya da belki bir tür “ithal” sebze.?
Bugün pomelo, greyfurt veya misket limonu ile kimseyi şaşırtmayacaksınız, ancak bazı “denizaşırı” kültürlerin hala küçük sırları var. Narenciye bitkilerini sadece zevkle yemekle kalmayıp aynı zamanda yetiştiren hayranları, kamkat gibi bir bitkiyi, ne tür bir meyve olduğunu, ne kadar yararlı olduğunu ve hatta nasıl ekileceğini bilir. Gizemli isim, mandalina ve portakalın yakın bir akrabasını gizler. Ve hepsinden önemlisi, meyvelerin kendi görünümlerinde tat özellikleri ve birçok benzerlikleri vardır. Bu nedenle, anavatanımızda sadece mağaza raflarında bulunabilmesine rağmen, kamkat kesinlikle bir meyvedir. Kültür olarak nedir ve nerede kullanılır??
Kamkat – bu meyve nedir
Kamkat, Rutaceae familyasına aittir ve aynı adı taşıyan cinsi temsil eder ve birçok çeşit çeşidi vardır. Doğal koşullar altında, yüksekliği 5 m’ye ulaşan küresel bir taç veya dallı bir çalı ile yayılan bir ağaç şeklinde büyür Ağacın dalları küçük dikenlerle kaplıdır ve sivri uçlu kösele parlak yaprakları mandalina ile aynıdır. İlkbaharın ortasında, bitki kokulu beyaz çiçeklerle kaplanır ve sonbaharın sonunda meyveler yerinde olgunlaşır..
Kültürün başka birçok adı vardır: kinkan, fal, Japon ayvası veya portakalı ve hatta Çin elması..
Kamkat meyvesi portakala benzer, sadece çok minyatür ve uzun, ovaldir. Meyvelerin çapı 5 cm’yi geçmez ve ağırlık her biri maksimum 30 gr’dır. 3-4 parçalık kümeler halinde büyürler, üstleri oldukça kalın ve yoğun bir deri ile kaplıdır. Çeşitliliğe bağlı olarak rengi sarı, turuncu ve hatta yeşil olabilir. Deri altında turunçgillere benzer yapıda bir posa bulunur. Kamkatın 5 lobülü vardır, çok büyük değildir, her birinde bir tohum veya sadece birkaç tane olabilir. Hamur tatlı ve ekşidir, daha da ekşiye doğru, neredeyse mandalina gibi ve meyve misket limonu gibi kokar..
Diğer turunçgillerden farklı olarak kamkatın derisinin yenilebilir olması dikkat çekicidir. Ve hamurun kendisinden bile daha tatlı, sadece orijinal acı bir tada sahiptir..
Kamkat nasıl kullanılır ve başka nerelerde kullanılır?
Egzotik bir meyve almayı başarırsanız, kabuğunu soymayın, kabuğunu düz bir şekilde dilimler halinde kesin ve yiyin, çok lezzetlidir. Ayrıca diğer yemeklere de ekleyebilirsiniz, örneğin:
- salatalar;
- et ve balık turşusu;
- süzme peynir ve yoğurt;
- alkollü içecekler;
- meyve suyu yapmak;
- reçel veya reçel pişirin;
- naftalin.
Ayrıca saç ve cilt bakım ürünlerinin imalatında da kamkat meyveleri kullanılmaktadır. Yaşlılık lekelerinden ve çillerden kurtulmaya, cildi kadifemsi hale getirmeye ve saç büyümesini iyileştirmeye yardımcı olurlar..
Ve en ilginç olanı, bu sağlıklı meyveyi kendiniz yetiştirebilirsiniz. Aslen sıcak tropiklerden gelen kamkat burada yetişmez, ancak bir oda kültürü olarak biraz kaprisli olsa da iyi hissettirir. Satın alınan bir meyveden bir tohum ekin ve güneşli bir pencereye bir çalı yerleştirin. Sık sulama ve püskürtme, kamkatın en sevdiği yüksek nemi sağlamasına yardımcı olacaktır. Ve çalıyı gür yapmak için, her baharda budama yapın, sürgünleri sıkıştırın ve kısaltın. Ve sonra kendi egzotik, güzel, lezzetli ve sağlıklı.