Bana fasulyeyi nasıl filizleyeceğimi söyle? Yaz son zamanlarda bizi şımartmadı ve takvimden daha erken bitiyor. Geçen yıl, çalıların üzerinde olgunlaşmak için zamanı olmayan birçok yeşil bakla kaldı. Süreci hızlandırmak için gelecek sezon filizlenmiş fasulye dikmek istiyorum..
Pancar çorbası veya fasulyeli mantar çorbası seviyorsanız, bu kültür kesinlikle yataklarınızda olmalı. Çoğu zaman “kuru” ekilir, sıradan, filizlenmemiş fasulye deliklere atılır. Bir yandan, bu bile iyidir, çünkü erken hassas fideler tekrarlayan donlardan zarar görebilir. Ancak bazı bölgelerde iklim koşulları fasulyenin toprakta filizlenmesini beklemeye izin vermiyor. Bu durumda, ön çimlenme yardımcı olacaktır. Ayrıca, bu çekirdekler çifte fayda sağlayabilir: bir tohum olarak ve sağlıklı bir gurme ikramı olarak. Ancak kullanım amacına göre çimlenmede bazı farklılıklar vardır. Fasulyenin nasıl filizleneceğini bulalım.
İşleme başlamadan önce fasulyelerin dikkatlice ayrılması gerektiğini söylemeye gerek yok. Tüm kalıntılar, kuru ve hasarlı fasulyeler seçilir ve kalan malzeme yıkanır..
Dikim için filizlenen fasulye
Fasulyelerin bahçeye ekildikten sonra hızla filizlenebilmesi için önceden çimlendirilmiştir.. Bu prosedür, diğer bahçe bitkilerinin çimlenmesine benzer ve aşağıdaki gibidir:
- plakanın altını ıslak bir bezle örtün;
- ayıklanmış ve yıkanmış fasulyeleri tek kat halinde kumaşın üzerine yayın;
- onları ikinci bir ıslak mendil tabakasıyla örtün.
Bu formda, fasulyeler yaklaşık iki gün yatmaları gereken ılık ve güneşli bir pencere pervazına yerleştirilir. Bu süre zarfında fasulyeler günde iki kez durulanmalı ve nemli tutulmalıdır. Üçüncü gün fasulyeler ekime hazırdır..
Fasulye mutfak amaçlı nasıl filizlenir?
Fasulye dikmenin asıl görevi yoğun kabuğu yumuşatmaksa, kullanımları için başka amaçlar önemlidir. Bu durumda vurgu, güçlü, kalın ve sulu filizler elde etmektir. Prosedürün bir özelliği, doğrudan çimlenme sırasında fasulyelerin suyla minimum teması olmasıdır. Bu çürüme riskini ortadan kaldırır..
Böyle bir “kuru” çimlenmeyi hızlandırmak, fasulyelerin oda sıcaklığında suda 3 saat önceden ıslatılmasına yardımcı olacaktır..
Şişmiş fasulye artık çimlenmeye hazır. Ayrıca yıkanır ve kuru bir cam kaba (kavanoz) dökülür. Fasulyeler susuz ve ıslak süngersiz iki gün orada kalacak. Bununla birlikte, kavanozun kendisi ıslak bir bezle veya daha da iyisi gazlı bezle örtülmelidir. Gün boyunca, kavanozu kapatmayı unutmadan, fasulyelerin iki kez (sabah ve akşam) durulanması gerekir..
Fasulyeleri hem ışıkta hem de karanlıkta çimlendirebilirsiniz. İlk durumda, filizlerde C vitamini ve ikinci – B2’de hakim olacaktır. Böyle bir incelik buzdolabında en fazla 3 gün saklanır..