Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Söyleyin bize, bizim şartlarımızda dişli kestane yetiştirmek zor mu? Bu ağacın meyvelerinden bir kısmı yurt dışından tanıdıklarım tarafından yenilebilir olması övülerek getirildi. Kavrulmuş kestaneyi sadece bir kez denedim ve beğendim. Böyle bir ağacın bizimle büyümesi harika olurdu. Ancak kestanenin kışın donup donmayacağı konusunda şüpheler var.?
At kestanesi her meydanda, parkta ve hatta özel evlerin arasında bulunabiliyorsa, dişli kestane o kadar popüler değildir. Ve tamamen boşuna, çünkü bu bitki birçok yönden akrabasından daha üstün. Ağaç hızla büyür, kışa dayanıklılığı artar ve meyveleri de yenebilir. Lezzetli, sulu ve tatlıdırlar. Kestane özel gereksinimler gerektirmez ve kirli hava ile kentsel koşullarda bile iyi büyür..
Dişli kestane aynı zamanda soylu veya Amerikalı olarak da bilinir. Ve meyvelerinin uzun süredir yendiği için kestaneye basitçe yenilebilir veya “ekmek ağacı” denir..
Kültürün karakteristik özellikleri
Kestane olarak adlandırılsa da, Amerikan türü ayrı bir kayın ailesidir. Yani kayın ve meşe ekmek meyvesine at kestanesinden daha yakın akrabadır. Bu, ince bir gövdeye ve düzenli yuvarlak bir taca sahip çok güzel, uzun ömürlü bir bitkidir. 1000 yıldan fazla yaşayabilir.
Görünüşünden önünüzde yenilebilir bir kestane veya at olup olmadığını öğrenebilirsiniz.. Bu kültürler birbirinden farklıdır:
- Yapraklar. İlkinde, tırtıklı kenarlı daha büyüktürler ve “her biri kendi başına” büyürken, atlarda demetler halinde düzenlenirler. Asil kestane de sonbaharda yapraklarını döker, ancak ondan önce güneşli bir sarıya dönüşür..
- Çiçeklenme. At kestanesinin katı beyaz “mumlarından” farklı olarak, ilkbaharda yenilebilir, kabarık küpelerin asılı kümeleriyle süslenmiştir..
- Meyveler. Fındıkların kendileri aynı, parlak bir parlaklığa sahip kahverengi. Ancak yenilebilir kestanenin kabuğu, birçok dikenli dikenler sayesinde kesinlikle erişilemez. Parklarımızda yetişen kestanelerin dikenleri nadirdir..
Dişli kestanenin meyveleri kızartılabilir, doğranabilir ve un haline getirilebilir, soslara, salatalara, tatlılara eklenebilir..
Dişli kestane: büyüyen teknoloji
Yenilebilir bir kestane almaya karar verirseniz, deneyimli bahçıvanların tavsiyelerine kulak verin ve asla ithal fide satın almayın. Her şeyden önce, nadiren kök salıyorlar. Ek olarak, Amerika’da yaygın olan “kestane belası” – ciddi ve bulaşıcı bir mantar hastalığı – ekte alma riski vardır..
En iyi seçenek meyve bulmak ve onları dikmektir. Tohumlardan elde edilen bitkiler, ithal edilen fidelere göre daha güçlü ve dayanıklı gelişir. Ancak taze olmaları gerekir çünkü 4 ay sonra kestane çimlenme özelliğini kaybeder..
Yüksek kışa dayanıklılığı nedeniyle, ağaç orta bölgede ve kuzeyde bile büyüyebilir. Eksi 35°’ye kadar donlara dayanabilir, gölgeye dayanıklıdır, şekillendirilebilir. Toprak özellikle zorlu değil, asıl mesele içinde çok fazla kireç olmaması. Kestanenin hem erkek hem de dişi çiçekleri olduğu için, hasat almak için sadece bir örnek olması yeterlidir..