Geçen yıl benzeri görülmemiş bir kiraz hasadı vardı, reçel yaptım, komposto yaptım ve çok dondum. Bana donmuş kirazların ne kadar süre saklandığını söyle? Dondurucuda hala kemiklerle birlikte beş kilom var. Muhtemelen, yeni hasattan önce yemek için zamanımız olmayacak ve onunla ne yapacağımı bile bilmiyorum..
Sezonun zirvesinde, gayretli ev kadınları, kirazların en popüler olduğu kış için mümkün olduğunca çok hazırlık yapmaya çalışıyor. Çeşitli tatlı tatlılara, reçellere, reçellere ve benzerlerine ek olarak, meyveler genellikle dondurulur. Ve sonra donmuş kirazların ne kadar süre saklandığını merak ediyorlar. Tabii ki, Yeni Yıl tatillerinden önce bile birkaç kilogram kiraz kullanılabilir. Ama ya çok fazla donmuş çilek varsa? Bu formda uzun süreli depolamada tatlarını kaybederler mi??
Dondurulmuş kirazlar ne kadar süre saklanır
Raf ömrü, meyvelerin nasıl dondurulduğuna bağlıdır:
- Kemikli veya kemiksiz. Çekirdeksiz kirazlar dondurucuda iki yıl kalabilir. Meyvelere gelince, dondurulmuş, tohumlarla birlikte, 10-12 aydan fazla tutulmamaları tavsiye edilir. Bunun nedeni hidrosiyanik asit salgılayan kemiklerdir..
- Doğal veya şekerli. Toz şeker ilavesi, meyvelerin raf ömrünü yaklaşık 6 ay daha uzatır..
Kirazlar en az bir kez çözülürse, tekrar donduramayacağınızı lütfen unutmayın. Bu tür meyveler artık saklanmaz, hemen kullanılır. İlk olarak, çözülmüş kirazlar şeklini kaybeder. İkincisi, sıcaklıkla yapılan bu tür tekrarlanan şok deneylerinden sonra faydalı maddeler kaybolur..
Kiraz neden faydalıdır?
Hem olgun hem de donmuş meyveler, bu hasat yöntemiyle korunan bir dizi faydalı özelliğe sahiptir. Ayrıca, tüm vitaminleri ve mikro elementleri mümkün olduğunca korumanız sizin için önemliyse, dondurma bunu yapmanıza yardımcı olacaktır. Isıl işlem sırasında, beş dakikalık bir reçel yapıyor olsanız bile besinlerin çoğu kaybolur..
Diyetinize düzenli olarak kiraz ekleyerek vücudunuza paha biçilmez bir hizmet vermiş olursunuz, çünkü bunlar:
- kan damarlarını güçlendirmek;
- kanı inceltmek;
- bağışıklığı artırmak;
- sindirim sistemini uyarır;
- iştahı teşvik etmek;
- sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir;
- cürufları kaldır.
Dondurulmuş kirazlar eridikleri gibi yenebilir veya çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir..