Evde nasıl hızlı bir şekilde kaz koparılacağını tavsiye eder misiniz? Yaklaşık bir düzine kuş kalmıştı ve yavrular çoktan dışarı çıkarıldı, bu yüzden karımla birlikte yaşlı kazları kesmeye karar verdiler. Dün büyük bir bireyi vurdum ve ikimiz de yolma sırasında acı çektik. Tüyler hiçbir şekilde çekilmek istemez, deri ile birlikte yırtılır. Genellikle yastıklarda tüy topladılar, ancak etli bu tür malzemeler iyi değil. Bana söyleme, bir şekilde bir şeyler yapabilirsin, böylece karkasa zarar vermezsin ve kalemi hızlı ve temiz bir şekilde çıkarırsın.?
Bir kaz, tüyleri koparma sürecinde kelimenin tam anlamıyla kendiliğinden uçup giden bir tavuk değildir. Derisi daha kalın ve daha fazla yağ var ve tüyün kendisi daha sıkı tutuyor. Bu nedenle, büyük bir çiftlik işletiyorsanız, evde nasıl hızlı bir şekilde kaz yollayacağınızı bilmek size zarar vermez. Sonuçta, kümes hayvanlarının kesilmesi, genellikle, hostes için bu şüpheli zevki haftalar ve aylar boyunca uzatmadan, büyük ölçekte gerçekleştirilir. Burada özellikle tüyleri toplamanız gerekiyorsa hızlı ve dikkatli hareket etmeniz gerekiyor. Kazlarda yumuşak ve sıcaktır, yastıklar ve battaniyeler için iyidir..
Dökülmeyi bitirdikten sonra kazları kesmeniz gerekir – o zaman çimdiklemek daha kolay olacaktır. Kesimden birkaç gün önce, tüylerin temiz olması için kuşların yıkanmasına izin verilmelidir. Ve son kez beslemek bir gün için daha iyidir. Daha sonra bağırsakları temizlemek için sadece tuzlu su verin..
Evde hızlı bir şekilde kaz nasıl koparılır – etkili yollar
Tüyleri hızlı bir şekilde çıkarmak için birkaç yöntem vardır. Genel olarak, kabaca ayrılabilirler:
- kuru;
- su veya buharla ön işlemden sonra yolma.
İlk yöntem hakkında çok fazla konuşmayacağız – genellikle evde kuru tüyleri çıkarmazlar. Hem sert hem de zahmetlidir ve tüy o zaman kirli ve yağlıdır ve hatta karkas bile çoğu zaman zarar görür. Kuru kazlarda, bozkırda elinde hiçbir şey olmayan sadece avcılar çimdikler. Ve bunu çekimden hemen sonra, karkasın soğumasını beklemeden yapıyorlar..
Evde, aşağıdakiler bir kuşun yolma işlemini kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır:
- haşlama;
- buğulama.
Haşlamadan sonra sıkıştırma
Teknik, bir tavuk karkasını haşlamaya neredeyse benzer, ancak bazı nüanslar var. Haşlanmış tüy yumuşar ve daha kolay koparılır. Üstelik hemen yastığınızı doldursanız bile temiz çıkıyor..
Kazı büyük bir leğene koyun ve üzerini çok sıcak, neredeyse kaynar su ile örtün. Karkası 5 dakika bekletin, ardından plastik bir torbaya iyice sarın ve 30-40 dakika dinlendirin. “Olgunlaştıktan” sonra, önce en güçlü tüyleri çıkarın – kanatlarda ve kuyrukta. Ardından, boyundan kuyruğa hareket ederek gerisini çıkarın.
Sıcak suyun yağlı tüylere daha derin nüfuz etmesi için önce kabartma tozu ile ovun..
tüyleri nasıl buğulayabilirsin
Buğulama yöntemi büyükannelerimize aşinadır. Bir parça doğal kumaşı nemlendirdiler, karkası onunla kapladılar ve ütüyle buğuladılar. Paçavradan çıkan buhar tüye nüfuz etti, yumuşattı ve kolayca dışarı çekildi. Bugün bu tekniği uygulamak daha da kolay. Elbette buhar işlevine sahip bir ütünüz var – o zaman ıslak bir beze de ihtiyacınız yok. Tüyleri sadece tülbentten ütülemek, ütüyü maksimuma ayarlamak yeterlidir..