Dekoratif balkabağı yiyip yiyemeyeceğinizi söyleyebilir misiniz? Bu yıl biri uzun meyveli, ikincisi küçük yuvarlak meyveli iki çeşit diktim. İşin garibi, bahçedeki sıradan bir balkabağı çorak bir çiçektir, sadece yapraklar ve bu zaten yumurtalıkta. Düşündüm ki, belki de en azından yulaf lapası için değilse, gençken kabak sosu yerine güveç veya kızartma için kullanılabilirler mi? Yoksa işe yaramaz?
Süs balkabağı, güzelliği ve büyüme hızında asmalarla rekabet edebilir. Ancak, liana benzeri mahsuller ya yoğun bitki örtüsü uğruna ya da çiçeklenme uğruna ekilirse, o zaman balkabağı, çok çeşitli şekil ve renklerde orijinal meyveleri nedeniyle yetiştirilir. Ama dekoratif bir balkabağı yemek mümkün mü? Bir yandan, hala hepimizin bildiği ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan bir kültürün temsilcisidir. Ancak bu türün başlangıçta tamamen farklı bir amacı olduğunu unutmayın..
Dekoratif bir balkabağı yemek mümkün mü
Çoğunlukla dekoratif balkabakları ayrı bir bitki türü değildir. Bunlar sadece “dekoratif olarak” geliştirilmiş diğer balkabağı çeşitleridir. Yetiştiriciler, yaratılma sürecinde, meyvelere alışılmadık bir şekil veya alacalı ve parlak bir renk vermek için tam olarak çalıştılar..
Tat gelince, bu durumda herhangi bir rol oynamadılar. Ayrıca, olgun meyveler çok güçlü bir cilde sahiptir, bu da güzellik için ekilirse bir artı olarak kabul edilir. Bu tür kabaklardan çeşitli el sanatları, hediyelik eşyalar ve hatta yemekler yapılır. Tabii ki, yemek için tamamen uygun değiller. Kabuk sadece “ahşap” değil, aynı zamanda hamur sert, kuru ve belirli bir tada sahiptir ve bazı türlerde açıkçası tatsızdır. Ancak, tüm çeşitler böyle değildir, meyveleri pişirilebilen türler vardır, ancak sadece gençken. Genellikle bu bilgi tohumlu pakette belirtilir..
Çoğu dekoratif su kabağının atası sert su kabağıdır (lagenaria ve club su kabağı hariç).
Hangi dekoratif kabaklar yenilebilir
Sadece güzel değil, aynı zamanda tüketime uygun birkaç çeşit var. Bunlar arasında, aşağıdaki kabaklar daha yaygındır:
- Yıldız şekilli. En küçüklerinden biri – kabakların çapı 15 cm’yi geçmez, yıldız gibi çok ilginç bir şekle sahiptirler ve hala bir tacı andıran uzun uçları vardır. Renk, düz yeşil, sarı veya turuncudan çizgiliye kadar değişir. Yeşil bir üst ve turuncu bir alt olan iki tonlu balkabağı bile var. Yenilebilir olarak kabul edilir, ancak acı bir tada sahip özel bir tada sahip olduğu için amatörler için değildir..
- Mandalina. Pürüzsüz, hafif nervürlü, turuncu renkli, çapı 10 cm’ye kadar olan küçük balkabakları.
- Siğil. Farklı şekil ve renklerde olabilirler, karakteristik bir özellik ciltte tüberküllerin varlığıdır..
- Türk türban. Meyve, kalın beyaz bir gövdeye ve turuncu bir kapağa sahip bir mantar gibidir..
- Küçük Boo. Beyaz küçük yuvarlak balkabağı.
- Tatlı Börek. En lezzetli dekoratif balkabaklarından biri. 500 g ağırlığa kadar olan parafin beyazı yuvarlak meyveler, turuncu veya yeşil çizgilerle süslenmiştir. Haşlanabilir, fırınlanabilir, haşlanabilirler..
- Jack-B-Little. Pürüzsüz ve eşit bir cilde sahip parlak turuncu küçük meyveler.
