Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Bana kış için tatlı salatalıkların nasıl pişirileceğini söyle? Çocuk ziyarete gitti ve onları orada denedi. Şimdi bunu evde yapmayı emrettim, ama ne olması gerektiğini anlamıyorum. Ona salatalık turşusu verdi, öyle değil dedi. Belki bu özel marine?

kış için tatlı salatalık nasıl pişirilir Salatalık turşusu salatalarda ve ilk yemeklerde iyidir, ancak salatalık turşusu patates püresi, et ve hatta bunun gibi “bir ısırıkla” daha lezzetli olacaktır. Genellikle hafif bir ekşilik ile elde edilirler, ancak özellikle lezzetli – tatlı salatalıklar. Ancak kış için tatlı salatalıkların nasıl pişirileceği konusunda karmaşık bir şey yok, hayır. Çıtır meyvelerin baharatlı bir renk tonu alması sayesinde birkaç sır bilmek önemlidir. Ve bugün onları paylaşmaktan mutluluk duyacağız..

Salatalıkları çıtır çıtır ve tatlı hale getirmek için ne yapmalı

salatalık hazırlanması Her şeyden önce, sadece küçük ve her zaman genç meyveler seçin. Sebzelerin optimal uzunluğu yaklaşık 12 cm’dir, iyi marine edilirler, ancak sağlam kalırlar. Ek olarak, bu salatalıklar kendi şekerlerinden daha fazlasını içerir. Ancak olgunlaşmış “göbek” artık çok lezzetli olmayacak. İsterseniz onları tuzlamak için bırakmak daha iyidir. Ve elbette, kış hasadından elde edilen elastik bir salatalık, salata değil, sadece özel çeşitlerden yapılacaktır. İkincisi, hem dekapaj sırasında hem de tuzlama sırasında kötü davranır, yulaf ezmesine dönüşür.

Sebzeleri 24 saat soğuk suda bekletmeyi unutmayın. Sertleşecekler ve aksine cilt biraz yumuşayacak ve turşuyu emmek daha iyi olacak. Islatmanın başka bir amacı daha vardır: Meyveler acıysa, su acıyı “çekecektir”..

Ve tatlı salatalıkların en önemli sırrı, turşudaki şeker ve tuz oranıdır. İlki her zaman en az 2 kat daha büyük olmalıdır.

Kış için tatlı salatalık nasıl pişirilir

Aksi takdirde, sebze hasat süreci çok farklı değildir. Kavanozları gerekirse kabartma tozu ile iyice yıkayın ve kurumasını bekleyin. Ardından sterilize edin, özellikle bunu dolu kutularla yapmayacaksanız. Baharatları hazırlayın (lavrushka, karabiber, hardal tohumu, tadı sarımsak). Otları unutmayın (dereotu salkımına, kuş üzümü, ahududu veya kiraz yaprakları).

Tatlı salatalıkları iki şekilde yuvarlayabilirsiniz:

  1. Üçlü dökme ile sterilizasyon yok. Baharatları kavanozların altına, salatalıkları üstüne yerleştirin. Üzerine kaynar su dökün, 25 dakika bekleyin. İki kez daha tekrarlayın. Süzülen su üzerindeki son “çalışmada”, turşuyu 1 litre su 1 yemek kaşığı oranında hazırlayın. ben. tuz ve 2.5 yemek kaşığı. ben. Sahra. Üçüncü dökmeden önce, her kavanoza hardal koyun ve sirke dökün (1 çay kaşığı 0,5 litre kavanozda). Yuvarlayın ve kapakların altında soğumaya bırakın.sterilizasyon olmadan salatalık
  2. Sterilizasyon ile. Dereotu ve birkaç tane karabiberi bir kaseye koyun. Ardından, soğan halkaları ile dönüşümlü olarak salatalıkları yerleştirin. Turşu yapın: 2 kg salatalık, 2 yemek kaşığı için 1,7 litre su gidecek. ben. tuz, 6.5 yemek kaşığı. ben. Sahra. Son olarak, marine sosuna 100 ml sirke ekleyin ve hemen kavanozlara dökün. 15 dakika sterilize edin.sterilize salatalık

Tatlı atıştırmalık salatalık – video