Söylesene, karpuz gibi salatalık çeşitlerinin adı nedir? Yeni bir komşumuz var, böyle bir metres, bahçesinde her şeye ve çiçek tarhlarında bütün bir koleksiyona sahip. Birçok bitkiyi ilk defa görüyorum, bu yüzden bu mucizeleri denedim – salatalık. Çok sıradışı bir tat, ancak manzara genellikle harika. Kavanozlarda nasıl görüneceklerini hayal edebiliyorum. Gelecek yıl kendim için böyle dikmek istiyorum.
Hepimiz okuldan biliyoruz ki karpuz aslında bir meyve değil, çok büyük bir meyvedir ve salatalık sebzedir. Ancak bilim adamları – yetiştiriciler daha da ileri gitti ve görünüşte uyumsuz bu iki ürünü geçti. Karpuz gibi çeşitli salatalıklar, yani kaba melotria bu şekilde ortaya çıktı. Bir meyvenin görünümünü korudular, ancak iç kısmı bir sebze, ancak bunların büyük ölçüde azaltılmış bir kopyası. Üstelik, hasat edilen sürgünler, çizgili üzümlü bir dala bile benziyor, çünkü her meyvenin uzunluğu 4 cm’yi geçmiyor.Yine de, mütevazı boyutuna rağmen, bu egzotik oldukça lezzetli. Taze yenebilir, salataya eklenebilir ve hatta kış için konserve edilip marine edilebilir..
Karpuz gibi çeşitli salatalıklar, hem sebze bahçesi hem de çardak dekorasyonu için mükemmel bir çözümdür.
Doğası gereği melotria, balkabağı ailesinden çok yıllık bir asmadır. 3 m’ye kadar uzun kirpikleri, bitkinin herhangi bir desteğe inatla tutturulduğu antenlere sahiptir. Bu, bir kemer veya çardak üzerinde bile minyatür karpuz yetiştirmenize olanak tanır. Neden olmasın, yoğun aralıklı büyük yapraklar göz önüne alındığında. Salatalığa çok benzerler, ancak biraz daha küçüktürler. Yaprak plakası üçgendir, üç sivri parçaya bölünmüştür ve tüylenme ile kaplıdır..
Yaz başında, liana parlak sarı biseksüel çiçeklerle çiçek açar ve birkaç hafta sonra sizi meyvelerle memnun eder. Küçük, en fazla 4 cm uzunluğunda, çizgili desenli ince bir deri ile kaplanmıştır.. İçeride, karmaşık bir tada sahip sulu hamur:
- önce salatalık tadı hissedilir;
- sonra kirecin ekşiliği belirir;
- ağızda kalan tadı hafif bir kavun kabuğu ekşiliği ile tamamlar.
Orijinal görünüm mini salatalıklara birçok isim verdi. Ekşilikleri için ekşi turşusu denir. Ve küçültme ve çizgili karpuz deseni için – karpuz salatalığının yanı sıra Amerikan, Afrika salatalığı ile. Belki de en sıra dışı takma adlar, en küçük kuş ve fare karpuzunun onuruna “hıyar sinek kuşu” olarak kabul edilebilir. Gerçekten de, böyle bir meyve sadece fareler için karpuz olacaktır..
Afrika salatalık yetiştirmenin özellikleri
Anavatanı Orta Amerika’da melotria çok yıllık bir bitkidir ve neredeyse bir ot gibi büyür. Gerçekten de, bu bitki kesinlikle iddiasızdır ve en elverişsiz bölgelerde bile meyve verebilir. Sadece tohumlarla değil, aynı zamanda vejetatif olarak yumrular tarafından da çoğaltılması dikkat çekicidir..
Yumrular da yenilebilir: her biri 0,5 kg’a kadar ağırlık kazanan tatlı patateslere benziyorlar. Bir amatör için tadı çok özeldir: turp ve salatalık karışımı.
Rusya topraklarına gelince, fare karpuzu burada da büyüyebilir. İşte sadece küçük bir nüansla: termofilik doğa kesinlikle donlarımıza tahammül etmez. Bu nedenle, bitki esas olarak fidelerde yetiştirilir ve yıllık ekim yapılır. Açık toprağa fidan diktikten iki hafta sonra, ilk karpuz kılavuzlarını veriyor. Meyve verme dona kadar sürer ve bir çalıdan 5 kg’a kadar meyve hasat edilebilir..