Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Ben kavunları çok severim ve her zaman kullanım mevsimini mümkün olduğunca uzatmaya çalışırım. Küçük hisse senetleri bile yapmaya karar verdim ama hangi tarafa yaklaşacağımı bilmiyorum. Bana kavunları evde nasıl saklayacağımı söyle? dondurulabileceklerini duydum.
Aromalı ve tatlı meyvesi kavun severlerin pişman olacağı bir mevsimlik yaz sebzesidir. İlk kavunlar dün olgunlaşmış gibi görünüyor, ancak şimdi piyasada bile bulunamıyorlar. Yararlı malzemeler yapmak için meyveler önceden hazırlanabilir. Doğru, kavunlar çok çabuk bozulduğu için onları gelecek sezona kadar taze tutmak mümkün olmayacak. Ancak, uygun koşullar yaratırsanız bir süre yalan söylerler..
Taze meyve nasıl ve ne kadar saklanabilir??
Taze kavun bir haftadan fazla oda koşullarında muhafaza edilmesi pek mümkün değildir – bunun için çok sıcaktır. Ancak mahzen bu amaç için mükemmeldir: oradaki hava sıcaklığı, kışın bile pozitif (ancak çok büyük değil) değerlere sahiptir ve nem uygundur. Ana şey, mahzenin havalandırılmasıdır..
Depolama için, sadece bütün meyveleri zarar görmeden seçmek gerekir. Tam olgunlaşmadan bir hafta önce bahçeden çıkarılmaları tavsiye edilir..
Kavunun patates olmadığı ve toplu olarak koyamayacağınız akılda tutulmalıdır. Meyveler birbiriyle temas ederse çabuk bozulur. Bu nedenle, mahzende, aşağıdaki yöntemlerden birini seçerek kısa bir mesafeye yerleştirilmelidirler:
- ağlara asmak;
- daha önce üzerine talaş dökülmüş veya bezle kaplanmış raflara yayılmış;
- “ayakta” (kuyruk aşağı) bir kutuya koyun ve yüksekliğin yarısına kadar kumla örtün.
Meyvelerin patates (aromasını uzatır) ve elmaların (olgunlaşmayı hızlandırır) yanında saklanması önerilmez..
Taze kavunların raf ömrü doğrudan çeşitlerine bağlıdır:
- erken kavunlar bir aydan fazla sürmez;
- ortalama olgunlaşma döneminin kavunları 4 aya kadar saklanır;
- geç olgunlaşan çeşitler altı aya kadar saklanabilir.
Kış için kavunların dondurulması ve kurutulması
Dairelerde yaşayan ve bir mahzenle övünemeyenlere, en tatlı çeşitleri ve yoğun hamurlu kavunu dondurmak için teklif edilebilir. Bunu yapmak için önce temizlenmeli ve hamur bir tahtaya yayılmalıdır. Dondurulmuş dilimler daha sonra kapağın altındaki kaplara veya torbalara konulmalıdır..
Kavun bir yıl boyunca donmuş halde kalabilir..
Uzun süre büyük kavun stokları yapmanın bir başka çok iyi yolu, onları bir kurutucu veya fırınla kurutmaktır..