Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Salata sosu nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını söyle? Kısa bir süre önce bağımsız bir hayata başladım, ama ne yazık ki, yemek pişirme ve mutfak bilgeliği için bir özlemim yok. Eh, herkes şef olmak zorunda değil! Ancak, herkes her zaman yemek yemek ister, bu yüzden isteksizliğinizin üstesinden gelmeli ve en azından temel yemekleri nasıl pişireceğinizi öğrenmelisiniz. Salata sosuna çocukluğumdan beri bayılırım, annem sık sık sadece tatillerde değil, hafta içi günlerde de yaptı. Salatayı hızlı bir şekilde “doğrama” girişimim başarısızlıkla sonuçlandı, çünkü patatesler kaynatıldı, ancak pancarlar sağlam kaldı. sanırım yanlış bir şey yaptım.
Vinaigrette, Rus mutfağının en eski ve geleneksel yemeklerinden biridir. Bir zamanlar, renkli bir salata bir incelik olarak kabul edildi ve sadece kraliyet mensupları onu tadabilirdi. Neyse ki, bugün herkes bir salata suyunun tadını çıkarabilir, çünkü hazırlanması için malzemeler kilerde, özellikle sitede sebze yetiştiren tutumlu yaz sakinleri arasında her zaman mevcuttur.Yemek basit olmasına rağmen, salata lezzetli ve güzel, salata sosu nasıl hazırlanır bilmeniz gerekir. Genç ev hanımları için kesinlikle faydalı olacak bazı yararlı ipuçlarının yanı sıra adım adım pişirme ile klasik bir salata sosu tarifini dikkatinize sunuyoruz..
Klasik salata sosu ne yapılır?
Öncelikle salata sosu yani sebzeler için gerekli olan ürünler listesine bir göz atalım. Yani, salata için ihtiyacınız olacak:
- patates;
- havuç;
- pancar;
- salatalık turşusu (3 adet orta boy);
- konserve bezelye (5 yemek kaşığı. l.).
Yaklaşık aynı miktarda kök sebze (pancar, havuç ve patates) alıyoruz, ancak tadı ve porsiyonun boyutuna bağlı olarak ayarlanabilir. İkinci durumda, kök sebzeleri eklerken diğer bileşenlerin miktarını artırmayı unutmayın..
Salataya tazelik katmak ve süslemek için biraz yeşillik (maydanoz, dereotu) veya soğan da ekleyebilirsiniz..
Sebze hazırlama
Kök sebzelerimizin kaynatılması ve doğranmış olması gerekir, ancak aynı zamanda bazı püf noktaları da takip edin. Öncelikle sebzeleri bir fırça ile güzelce yıkıyoruz çünkü kabuklu olarak pişecekler..
Meyvelerin fazla pişmemesi ve yarı pişmiş çıkmaması için ayrı ayrı kaynatılması veya zamanında çıkarılması gerekir. Her sebzenin kendi pişirme süresi vardır, yani:
- patatesler en hızlı şekilde pişirilir – yaklaşık yarım saat içinde;
- havuçların en az bir saate ihtiyacı vardır;
- ancak pancarlar 1,5 saatten daha erken hazır olmayacak.
Sebzelerin hazır olup olmadığını çatalla delerek anlayabilirsiniz: eğer kolayca girip çıkıyorsa kapatma zamanı gelmiştir..
Haşlanmış havuç, pancar ve patatesler soğutulmalı ve ancak bundan sonra dilimlemeye başlanmalıdır, özellikle salata stokta birkaç gün ile yapılırsa – bu şekilde daha uzun süre dayanır. Küpler halinde kesin, ancak küçük değil – her sebze görünmelidir, aksi takdirde çirkin bir yulaf lapası alırsınız..
Doğranmış pancarları ayrı bir kaseye dökün ve az miktarda yağ dökün – bu rengini koruyacak ve kalan salata malzemelerinin lekelenmesini önleyecektir.
Ayrıca salatalık turşusunu küpler halinde kestik. Evde sadece “büyük kalibreli” tuzlu örnekler varsa, onlar da yapacak, ancak cildi kesmek daha iyidir. Pancarları en son koyarken sadece doğranmış sebzeleri karıştırıp bezelyeleri eklemek kalır..
Vinaigrette nasıl baharatlanır?
Annelerimizin salataya ne giydirdiğini hatırlıyor musun? Bu doğru, sıradan ayçiçek yağı. Yukarıdaki miktarda sebze için birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ yeterlidir. Ayrıca tadı tuzlayın..
Salataya baharatlı bir tat katmak için ayrı bir kapta karıştırarak özel bir sos da hazırlayabilirsiniz:
- 2 yemek kaşığı. ben. yağlar;
- biraz su;
- ¼ h.l. kuru hardal;
- tatmak için tuz ve şeker.
Doğranmış sebzeleri yağ veya sos ile dolduruyoruz, karıştırıyoruz ve birbirlerinin tadına doymaları için birkaç saat bırakıyoruz. Vinaigrette, pancar çorbası gibi – durduğunda daha lezzetli, ama sonra ziyafete başlayabilirsiniz!