Lütfen donmuş domateslerden ne hazırlanabileceğini bildiriniz? Onları pizzaya koymak dışında akla başka bir şey gelmiyor. Geçen yıl öyle bir hasat yaptık ki domatesleri ne yapacağımı bilemedim. Ve rulo yaptı ve tüm komşuları sağladı ve dondurucuda bile onlarla bütün bir rafı doldurdu. Bu arada dondurun, ilk kez halkalar halinde kesin, bu yüzden eridiğinde sebzelerin ne olacağını bile bilmiyorum..
Kış için domatesleri ve diğer birçok sebzeyi hasat etmenin bir yolu onları dondurmaktır. Tadı, aromayı ve besinleri korumanıza izin verir ve ayrıca muhafazayı saklayacak hiçbir yer yoksa çok yardımcı olur. Ayrıca donmuş domateslerden neler yapılabileceği konusunda herhangi bir sorun yaşamayacaksınız. Tek şey, salatalar için hala taze sebzeler için mağazaya gitmeniz gerektiğidir. Ancak bunun dışında, dondurulmuş domatesler, ilk yemeklerden soslara kadar tüm tariflerde taze olanların yerine çok iyi bir alternatiftir..
Domatesleri dondurmak mümkün mü ve tam olarak nasıl
Bazı ev hanımları, domateslerin bu şekilde hasat edilemeyecek kadar sulu olduğuna inanırlar. Gerçekten de, çözüldüklerinde aşırı sululık gözlenir, ayrıca tat biraz kaybolur. Ancak bu, bu tür boşlukları çok uzun süre saklarsanız ve sonra onları taze kullanırsanız. Pişirirseniz (güveç, kızartın, kaynatın), donmuş domatesler taze olanlardan neredeyse hiç farklı değildir. Yemeği aynı tat ve kokuyla doyururlar..
Sebzeleri dondurmanın birçok yolu vardır. Genel olarak, hepsi onlar için ne kadar yer ayırmaya istekli olduğunuza bağlıdır. Büyük bir hazneniz varsa, domatesleri torbalara koyabilir ve bütün olarak dondurabilirsiniz. Bu tür sebzeler daha sonra doldurma için kullanılacak ve eğer kiraz ise, hemen tabaklara konur..
Daha az alan, ancak aynı derecede iyi, halkalar veya küpler halinde kesildiğinde domatesleri getirecektir. Veya meyveleri ovalayarak ve porsiyonlar halinde küçük kaplara koyarak patates püresi yapın. Domates suyu da dondurulabilir. Küçük şişelere doldurma.
Dondurucu kullanarak domates hasadının tartışılmaz bir başka avantajı da raf ömrüdür. Tek bir taze sebze, bir odadaki domatesler kadar uzun süre dayanmaz – neredeyse bir yıl. Tabii muhafazası bazen daha uzun süre tutuluyor ama bu bambaşka bir sohbet, tadı da öyle..
Dondurulmuş domateslerden neler yapılabilir
Daha önce de belirttiğimiz gibi, dondurucudaki domatesler yalnızca ısıl işlem gerektiren yemekler için uygundur. Taze meyveler kullanamayacaklarından değil, kullanılmaz. Sebzeler eridikten hemen sonra hem görünüşlerini hem de yoğun dokularını kaybederler. Ve tadı hiç de taze meyvelerde olması gerektiği gibi değil..
Dondurulmuş domatesler için tüm sıcak yemekler için herhangi bir kısıtlama yoktur. Bunları yemek pişirmek için güvenle kullanabilirsiniz:
- Pizza;
- sıcak sandviçler;
- kırmızı pancar çorbası;
- çeşitli çorbalar;
- sebze güveç, havyar veya lecho;
- soslar ve sos;
- güveç.
Sonbaharda hazırlamak için zaman yoksa, donmuş domateslerden domates suyu bile yapılabilir..