Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Kış için farklı hazırlıklar yapmayı ve özellikle kuru meyveleri çok seviyorum. Bu yıl özel bir kurutucu bile aldım ve içine sebze koymaya karar verdim. O kadar çok havuç topladım ki onunla ne yapacağımı bilmiyorum. Ama bir soruyla ilgileniyorum: Kuruduktan sonra tadı ve özelliklerini koruyacak mı? Ayrıca bir komşudan bu “kuru sebze meyvesini” demlediğini ve çay yerine içtiğini duydum. Mideden yardımcı olduğunu söylüyor. Bize kuru havucun faydalarının neler olduğunu söyleyin?
Tüm yaz sakinleri ve bahçıvanlar, iyi bir havuç hasadı yetiştirmenin ve hasat etmenin hala savaşın yarısı olduğunu bilir. Anahtar, portakal kök sebzelerini mümkün olduğu kadar uzun süre tutmaktır. Havuç, bodrumda depolanan diğer mahsullerden çok daha hızlı filizlenmeye ve çürümeye başlar. Tabii ki, sebzeler her zaman rendelenebilir ve dondurulabilir. Ancak özellikle havuçlar için bir dondurucu satın almak bir şekilde mantıklı değil. Ancak kökleri kurutursanız, çok daha az yer kaplarlar. Yine de, bu tür boşluklar özel saklama koşulları gerektirmez ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Kuru havucun faydalarını bilen bilir, sadece mutfakta değil, çare olarak da kullanılabilir..
Kuru havuçların besin değeri
Taze, düşük kalorili havuçla karşılaştırıldığında (100 g sebze başına sadece 32 kcal), kurutulmuş kök sebze çok daha besleyicidir ve 221.1 kcal içerir. Ancak, bunda şaşırtıcı bir şey yok. Kuruduktan sonra 1 kg bitmiş ürün elde etmek için havuçları ne kadar rendelemeniz gerektiğini sayın.. İçinde daha başka unsurlar da var:
- yağ (0,6 g’a karşı 0,1 g);
- karbonhidratlar (49.2 g’a karşı 6.9 g);
- ve hatta proteinler (7,8 g vs 1.3 g).
Evde havuç nasıl kurutulur
Yararlı stoklar yapmak zor değil. Meyveleri yıkamak, soymak, rendelemek ve aşağıdaki yollardan biriyle kurutmak yeterlidir:
- Fırının içinde;
- kurutucuda;
- sadece masanın üzerine parşömen üzerine yay.
Kurutmadan önce havuçların birkaç dakika önceden kaynatılması önerilir. Bu, özellikle karoten olmak üzere daha fazla besinin korunmasına yardımcı olacaktır..
Kuru havucun faydaları
Havuç suyunun faydalarını çocuklar bile biliyor. Kurutulmuş halde, portakal kökü sebzesi de hemen hemen tüm vitamin bileşimini ve faydalı özelliklerini korur. Hatta bazıları etkilerini yoğunlaştırır. Havucun mutfakta nasıl kullanıldığı hakkında konuşmayalım çünkü hemen hemen her yemeğe eklenebilirler. Ancak insan vücudu için böyle bir boşluğun terapötik faydaları da vardır. Kuru havuç, tıpkı taze olanlar gibi, görmenin korunmasına ve vitamin eksikliklerinin giderilmesine yardımcı olur..
Bir çare olarak, havuç “kurutularak” üzerine kaynar su dökülerek ve 30 dakika bekletilerek bir infüzyon yapılır.. Bu havuç çayı şunları yapabilir:
- bağırsaklardaki enflamatuar süreçlerle başa çıkmaya yardımcı olur;
- toksinleri ve toksinleri çıkarın;
- böbreklerde ve eklemlerde tuz birikmesini önlemek;
- cildin kaşıntı ve soyulmasını ortadan kaldırmak;
- akciğer hastalıklarının tedavisine yardımcı olmak.
Tedavi süresi 2 haftadan fazla olmamalıdır, 1 yemek kaşığı içmek yeterlidir. gece için böyle bir çay.
Ancak alerjiniz varsa havuç yiyemeyeceğinizi unutmayın. Asitlik artışı, gastrit ve böbrek problemlerinde de havuç çayı içilmesi önerilmez..