Bana nasıl jöle yapılacağını söyle? Önceleri kendime hep poşetlerde boşluklar alırdım ama şimdi anne oldum. Çocuk zaten büyüdü ve ona biraz vermek istiyorum, ama ya beğenirse? Tabii ki, bir çocuk için yarı mamul ürünler bir seçenek değil, bu yüzden kendim yapmaya karar verdim, ama tek bildiğim jelatine ihtiyacınız olduğu..
Jöle hem yetişkinlerin hem de çocukların en sevdiği tatlılardan biridir. Jöle çok lezzetli olmasının yanı sıra sağlıklıdır. Jelatin ve bileşen bileşenleri, bağırsakların işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve ayrıca vücudumuza, kıkırdak dokusunu ve eklemleri güçlendiren glisin gibi önemli bir amino asit sağlar. Bu bağlamda, tatlı inceliğin çocuklar ve yaşlılar tarafından tüketilmesi tavsiye edilir – ilki büyür ve ikincisi desteğe ihtiyaç duyar..
Torbalarda satın alınan jöleler, doğal ürünlerden yapılan ve herhangi bir boya ve koruyucu içermeyen ev yapımı jöle ile karşılaştırılamaz, pek çok ev hanımı jöle nasıl yapılır sorusuyla ilgilenir. Genellikle homojen bir yapı yerine çözünmemiş jelatin parçalarının elde edilmesi veya hiç donmaması olur..
Gerçekten lezzetli ve güzel bir jöle elde etmek için, su ile ilgili oranları gözlemlemeniz ve jelatini doğru şekilde tanıtmanız gerekir..
Jelatin seyreltme özellikleri
Jelatinin poşetlerde satıldığını ve granüler bir toz şeklinde geldiğini hepimiz biliyoruz. Ancak bu, iş parçasına bu formda eklenmesi gerektiği anlamına gelmez..
Jelatin en son enjekte edilmeli ve önce seyreltilmelidir..
Bu şu şekilde yapılır:
- İlk olarak poşetin içindekileri ayrı bir kaba dökün, biraz soğuk su ekleyin ve 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında granüller şişer ve jelatin viskoz kalın bir kütleye dönüşür..
- Şimdi şişmiş jelatini kaynatmadan kısık ateşte ısıtın..
- Kütle sıvı hale geldiğinde jöleye verilebilir. İş parçası yanlışlıkla aşırı ısınırsa, jelatinin soğumasına izin vermeniz, ancak tekrar kalınlaşmasına izin vermemeniz gerekir..
Seyreltilmiş jelatin gelecekte ısıl işleme tabi tutulmadığından, hemen kaynamış su kullanmak daha iyidir..
Hangi jöle yapılabilir?
Zaten netleştiği gibi, jölenin ana bileşeni jelatindir. Mutfakta bulunan hemen hemen tüm ürünler dolgu maddesi olarak kullanılabilir (tabii ki sebzeler hariç), yani:
- meyveler;
- çilek;
- meyve ve meyve taze;
- yoğurt;
- Ekşi krema;
- çikolata;
- yoğunlaştırılmış süt;
- şekerlenmiş meyve;
- reçel.
Basit bir vişneli jöle tarifi
Serinletici bir tatlı ve ekşi tatlı yapmak çok kolaydır. Bunu yapmak için, çukurlardan bir bardak taze kiraz temizleyin (istenirse sayıları arttırılabilir, daha sonra jöle meyveler nedeniyle daha kalın olacaktır), üzerlerine 450 ml su dökün ve 2 yemek kaşığı ekleyerek kompostoyu pişirin. . ben. Sahra.
Ayrı bir kaseye yaklaşık 100 ml dökün ve içecek soğuduğunda 1 yemek kaşığı seyreltin. ben. Jelatin. Kalan kompostoyu hazırlayın, kalıplara dökün ve buzdolabında birkaç saat bekletin..