Geçenlerde bir arkadaşımı ziyaret ediyordum, bana çok sıra dışı ve lezzetli şekerlenmiş meyveler verdi. İlk başta neyden yapıldığını bile anlamadım ama kuş üzümü olduğunu öğrendiğimde çok şaşırdım. Görünüş ve lezzet olarak evde hazırlandıkları bile söylenemez. Bana evde kuş üzümü şekerli meyveleri nasıl yapacağımı söyle? Sanırım çocuğum yeni muameleyi takdir edecek.
Günümüzde egzotik meyvelerden şekerlenmiş meyvelerle kimseyi şaşırtmayacaksınız: ananas, muz ve diğer lezzetler süpermarket raflarında bolca var. Ve kendi bahçenizden kendi “yerli” malzemelerinizi kullanarak kendi başınıza böyle lezzetli bir yemek yapmanın oldukça mümkün olduğunu kim düşünebilirdi. Aynı zamanda, maliyetler minimum olacak ve ev yapımı ürünler her zaman daha fazla vitamin içerdiğinden faydalar çok daha yüksek olacaktır..
Ustalık ve hayal gücünü kullanan deneyimli ev kadınları, şekerlenmiş meyveler için çok çeşitli meyveler ve hatta meyveler kullanır. Ev yapımı şekerli meyveler için orijinal seçeneklerden biri lezzetli bir kuş üzümü tatlısıdır..
Peki, evde şekerlenmiş frenk üzümü meyveleri nasıl pişirilir ve bunun için çileklerin yanı sıra neye ihtiyaç vardır??
Gerekli Malzemeler
Kuş üzümü hazır hale getirmek için kaynatılması gerekir, ancak sadece suda değil, şeker şurubunda. Onun için ihtiyacınız olacak:
- toz şeker – 1,2 kg;
- arıtılmış su – 300 g (1,5 yemek kaşığı).
Bu şurup miktarı, kilogram çilek başına hesaplanır. Daha fazla varsa, oranlar buna göre artırılmalıdır..
Şekerlenmiş meyveler herhangi bir kuş üzümünden yapılabilir, ancak siyah meyveler daha fazla vitamin içerir..
Adım adım pişirme işlemi
İlk önce bir şurup yapmanız gerekir: şekeri suya dökün, kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar 1-2 dakika kaynatın. Gerginlik.
Şimdi meyveleri halledebilirsin:
- Soyulmuş ve yıkanmış kuş üzümü bir tencereye dökün.
- Sıcak şurubu dökün.
- Beş dakika kaynatın.
- Çilekleri demlemek için bir gece bekletin.
- Ertesi gün kuş üzümü yumuşayana kadar pişirin ve şurubu boşaltmak için bir kevgir içinde atın. Bu durumda iki saat bırakın.
- Çilekler soğuyunca tepsiye ya da kaşıkla servis yapın ve üzerine şeker serpin..
- Şimdi şekerlenmiş meyveler tamamen kuruyana kadar beklemeye devam ediyor. Bu en az 5 gün sürecektir..
- Bitmiş şekerlenmiş meyveler pudra şekeri içinde cömertçe yuvarlanır. Bunu her küçük kuru dut ile yapabilir veya onlardan küçük toplar oluşturabilirsiniz..
Prosedürü hızlandırmak için fırın, şekerlenmiş meyveyi kurutmak için kullanılır, bu da süreyi 5 günden 3 saate düşürür. Bu durumda, sıcaklık 40 dereceden fazla ayarlanmamalıdır..
Böyle bir tatlıyı, ıslanmamaları için bir kapakla sıkıca kapatılmış cam kaplarda saklamak gerekir..