Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Muz nasıl büyür? Okulda oğlumdan tropikal meyveler üzerine bir deneme yazması istendi. Muz en sevdiği lezzet olduğu için onlardan bahsetmeye karar verdi. Yazmaya başladı ve şaşırmış bir yüzle geldi ve ortaya çıktı ki palmiye ağaçlarında hasat yapılmadığını söyledi..
Neredeyse hepimiz aromatik ve tatlı uzun meyveleri severiz, ancak çok azı muzların nasıl büyüdüğünü bilir. “Muz korusu veya ekimi” ifadesini duydunuz mu? Beyin, istemsiz olarak, avuç içleri ve sarkan sarı kümeler ile bize bir resim çizer. Aslında bu tür dikimlere biçilmemiş dev bir çim demek daha doğru olur. Egzotik bir bitkinin bir çim ile ortak noktası olabilir gibi görünüyor, ancak botanik ile tartışamazsınız. Ve bu bilim uzun zamandır muzların avuç içi ve hatta çalı olmadığını kanıtladı..
Muz nasıl büyür – botanik özellikleri
Muz, yumuşak bir kabukla kaplı uzun meyveler şeklinde meyve veren çok yıllık otsu bitkilerdir. Alıştığımız çimlerden boyut olarak farklıdırlar, ancak bunun dışında neredeyse benzerler. Doğru, bu bitki hala harika bir şekilde çiçek açma ve yenilebilir meyveler verme yeteneğine sahip..
Kök sistem
Köklerin yapısı, bir grup otsu bitkinin karakteristiğidir. Muzların bir ana kökü vardır ve bu kökten yanlara doğru çok sayıda lifli kök yayılır. Bitkinin beslenmesinden, topraktan nem ve besin maddelerinin alınmasından sorumludurlar. Zamanla, köksap aktif olarak yatay bir yönde büyür, merkezi kökten 5 m’ye kadar yana doğru hareket eder.Aynı zamanda, kesilebilen ve üreme için kullanılabilen düğümler-süreçler oluşturur. Ve kökleri 1.5 m’ye kadar gömülü olduğu için muzlar nem eksikliği çekmez..
Hava kısmı (gövde ve yapraklar)
Muz bir bitki olduğu için böyle bir gövdesi olamaz. Palmiye gövdesi sandığımız şey, etli ve çok katmanlı bir sahte gövdedir. Bir silindir içinde bükülmüş ve bir spiral içinde büyüyen genç yapraklardan oluşur. Sonraki her yaprak, doğrudan sahte gövdenin merkezinden görünür. Ve aşırı plakalar yavaş yavaş açılır ve sonra ölür. Muz bu şekilde bir “avuç içi şekli” alır: gövde çıplak, gerilir ve yapraklar sadece bitkinin tepesinde kalır. Bu tür çimlerin toplam yüksekliği 9 m’ye ulaşabilir ve ayrıca 12 m yüksekliğe kadar dev türler vardır..
Muz, aynı zamanda otsu bitkilere ait olan bambudan sonra dünyanın en uzun ikinci bitkisidir..
Yaprakların kendileri, palmiye dallarından daha düşük boyutta değildir. Yaklaşık 3 m uzunluğa ve 60 cm genişliğe kadar hızla büyürler. Sıcak iklimlerde, sadece 7 gün içinde yeni bir yaprak belirir ve tamamen açılır. Isı eksikliği ile bu işlem neredeyse bir ay ertelenir..
Çoğu zaman, yapraklar koyu yeşil renktedir. Ancak çift taraflı renge sahip çeşitler var: yeşil üst ve koyu kırmızı alt. Ahududu desenli yeşil yapraklı muzlar güzel görünüyor. Yaprak levhanın alt kısmı serttir ve ortasında kalın bir merkezi damar bulunur. Birçok küçük damar ondan ayrılır..
Güçlü rüzgarlara sahip öngörülemeyen bir tropik iklim, devasa çimlere fazla zarar veremez. Boyuna damarlı yapraklar, onları parçalara ayırır, ancak bitkilerin kendileri kırılmaz..
çiçek salkımları
Muz otu büyümesini tamamladığında, aynı otsu yalancı gövdenin ortasından uzun bir çiçek sapı büyür. Ucunda mor tomurcuk şeklinde kocaman bir çiçek açılır. Gelecekte hasat verecek olan gerçek çiçeklerin bulunduğu yer burasıdır..
Birçoğu var ve kesin olarak tanımlanmış bir sırayla katmanlar halinde düzenlenmiştir:
- yukarıda, bu mor tomurcuğun dibinde – dişi çiçekler, en büyüğü;
- arkalarında – biseksüel ve steril çiçekler, zaten biraz daha küçük;
- ve en düşük ve en küçük – erkek çiçekler.
Tüm çiçekler tübüler düzensiz bir şekle, 3 sepals ve petal ve 6 stamen’e sahiptir. Üstelik bunlardan biri az gelişmiş, polensiz. Geri kalanında, her biri 0,5 g’a kadar bir sürü var. Çiçek katmanları 2 düzine çiçekten oluşan kümeler oluşturur. Radyal olarak düzenlenirler ve küçük kümeler halinde büyürler. Her katman etli yapraklarla kaplıdır. Yani, yaygın inanışın aksine, muzlar bir palmiye ağacında değil, yine de çimenlerde yetişir, sadece çok uzun ve güçlüdür..
Yabani muzlar gece veya sabah erkenden çiçek açar. Erkek çiçekler ilk açan ve hemen parçalanan çiçeklerdir..
Dişi çiçekler böceklerin, kuşların ve hatta hayvanların tozlaşmasına yardımcı olur. Geceleri yarasalar bununla meşgul ve gündüzleri – kelebekler, arılar, güneş kuşları ve tupai.
Meyve
Muz sadece “dişi katman” üzerinde ürün verir. Tozlaşmadan sonra, orada genç bir ay şeklinde birçok meyve bulunur. Üçgen, kavisli ve neredeyse düz olabilirler. Ancak genel olarak, tüm çeşitlerde dikdörtgen şekil korunur. İlk başta meyveler yeşildir, olgunlaştıkça sararır veya kırmızıya döner. Muzların boyutları da belirli çeşide bağlıdır. Meyvenin minimum uzunluğu 3 cm ve maksimum – 40 cm’ye kadar olabilir, toplam kalınlık yaklaşık 5 cm veya biraz daha fazladır. Bir tohum meyve 300 muz olgunlaştırabilir ve toplam ağırlığı 60 kg’a ulaşır..
Muz salkımları yerçekimi kuvvetine uyarak aşağı doğru büyür. Ancak hormonların etkisi altında eksenlerden biri yönünü değiştirebilir ve acele edebilir. Bu, muzun böyle bir biyolojik fenomeninden, negatif jeotropizmden kaynaklanmaktadır. Çimlerin yerçekimine zıt yönde büyümesiyle kendini gösterir..
Ve ilginç olan, muz meyvesinin eskiden düşündüğümüz gibi bir meyve bile olmamasıdır. Botanik açıdan, lezzetli bir hamura sahip bir meyvedir. Yeşil olduğunda sert ve yapışkandır, ancak olgun muzlar çok tatlı, yumuşak ve sulu hale gelir. Yabani meyvelerin etli kısmında koyu renkli, yoğun, yuvarlak şekilli çok sayıda tohum bulunur. Yetiştirilen çeşitler çoğunlukla sterildir..
Muz nasıl büyür – büyüme mevsiminin özellikleri
Muz yetiştiriciliği, yalnızca geceleri bile sıcaklığın 22 ° C’nin altına düşmediği ılık bir tropik iklimde mümkündür. Bitki için kritik değerler, çimlerin öldüğü 10 ° C ısıdır. Ancak büyüme süreçlerindeki yavaşlama zaten 16 ° C’de gerçekleşmeye başlar. Yaprakların görünümünün ve açılmasının zamanlaması 3 kat uzar. Bu, hem çiçeklenme hem de meyve vermenin ertelendiği anlamına gelir..
Mahsul 3 ay kuraklığa dayanabilmesine rağmen, ekim için neme ihtiyaç duyar. Bu nedenle, iniş yağışlı mevsimde yapılır. Genel olarak, muzların normal büyüme ve meyve vermesi için ayda en az 100 mm yağışa ihtiyacı vardır. Yaklaşan soğuk algınlığından önce, tarlalar ihtiyatlı bir şekilde su basıyor veya dumanla fümigasyona tabi tutuluyor. Bu, bitki tahribatı riskini azaltır..
Doğada, muzlar tohum kullanarak vejetatif olarak çoğalır. Çiçek salkımları kuşlar ve böcekler tarafından tozlaştırılır. Tohumlar yere düşer ve yaklaşık 2 ay sonra filizlenir. Ancak yabani muzlar, yemeye alıştığımız tatlı sarı meyveler değildir. İşlenmemiş meyveler yenmez.
Kültürel çeşitler ise hamurda tohum içermez. Sadece vejetatif olarak çoğalırlar. Ana pseudostem etrafında yan sürgünler oluşur. Zamanla, döngünün bitiminden sonra ölen filizlenmiş sürgünleri değiştirirler. Toplamda, bir otsu muz çalısından sezon başına en fazla 3 hasat alınabilir..
Bir bitkinin ömrü 100 yıla kadar çıkabilir. Ticari olarak yetiştirilen muzlar genellikle 5 yılda bir yenilenir. Eski bitki tamamen çıkarılır ve yerine genç bir filiz dikilir..
Endüstriyel olarak muz yetiştirmek, yüksek verim elde etmek için verimli, süzülmüş toprağa ihtiyacınız var. Ağır toprak yan dalların oluşumunu ve gelişimini yavaşlatır. Aynı zamanda, kültür mantar hastalıklarına karşı daha savunmasız hale gelir. Zayıf topraklara mineral gübreler uygulanmalıdır..
Ekimden hasata kadar ne kadar sürer
Muz otunun bitki örtüsü döngüsü 3 aşamadan oluşur:
- Hava kısmının uzatılması (yapraklar ve psödostem).
- Çiçek açmak. Peduncle oluşumu yaprak büyümesi biter bitmez başlar (yaklaşık 8 ay sonra).
- Meyveli (Ocak-Kasım arası, çeşide ve ekim zamanına bağlı olarak).
Ekimden hasada kadar yaklaşık 10 ay sürer. Bazı çeşitler daha uzun sürer – 19 aya kadar. Meyve verdikten sonra, otsu sap ölür ve yeni bir filizin oluşmasına yol açar..
Uzun boylu muz çeşitleri, mahsul olgunlaştığında, büyük bir fırçanın ağırlığı altında kırılmamaları için desteklenir. Meyveler, bitkilerin tozlaşmasına doğal olarak yardımcı olanlara karşı koruma sağlar. Kuşlar ve böcekler tatlı eti zevkle alırlar. Bu nedenle salkımların üzerine çuval veya çuval konur..
Muz, daha iyi tolere edilebilmeleri ve daha uzun süre saklanabilmeleri için olgunlaşmadan çıkarılır..
Muz nerede büyür
Devasa çimlerin termofilik doğası göz önüne alındığında, tropikal bir iklimde, sıcak ve nemli yetiştiği sonucuna varmak kolaydır. Muz orada iç tüketim için olduğu kadar ihracat için de yetiştirilmektedir. Malay Takımadaları ve Güneydoğu Asya, kültürün doğum yeri olarak kabul edilir..
Bize sağlıklı meyveler sağlayan muz ihracatında liderler:
- Hindistan;
- Çin;
- Filipinler;
- Ekvador;
- Brezilya;
- Endonezya.
Rusya topraklarında muzlar yalnızca Soçi ve Krasnodar Bölgesi’nde bulunabilir. Ve o zaman bile esas olarak dekoratif bir kültür olarak büyürler. Yazımız meyvelerin olgunlaşmasına yetmiyor. Kışın çim donar ve ısının gelmesiyle birlikte köklerinden geri büyür. Ancak seralarda mahsul almak oldukça mümkündür..
Muz çeşitleri
Yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde 500’e kadar muz çeşidi vardır. Sırayla 2 gruba ayrılırlar:
- Tatlı (genellikle meyve olarak da adlandırılırlar). Birçok vitamin ve mineral içeren tatlı etleri ve sarı veya kırmızı kabukları vardır. Çiğ veya kurutulmuş olarak yenir.
- Plantainler (yem muzları olarak da bilinir). Yüksek nişasta içeriği olan ve fruktoz içermeyen tatsız ve sert hamurlu meyveler. Boyutları belirgin şekilde daha büyük olmasına rağmen. Sadece ısıl işlemden sonra yenebilirler. Ham plantainler sadece büyük çiftlik hayvanları tarafından kolayca yenir..
Hem yem hem de tatlı olan tüm muz çeşitlerinin ebeveyni, insan tarafından yaratılmış yapay bir türdür. Bu kültigen muz cennetidir (Musa paradisiaca). Buna karşılık, o üç kültür türünden birinin melezidir (Maclay’s muz, Balbis veya sivri uçlu).
tatlı çeşitleri
Süpermarketlerimizin raflarındaki tatlı çeşitlerinden aşağıdaki muzları bulabilirsiniz:
- Hawaii (aka mavi veya Senizo) – vanilyalı dondurma tadında tatlı aromalı meyveler. Yeşil olduğunda, kabukları mavimsidir, bu da çeşitliliğe adını vermiştir. Muz 23 cm uzunluğa kadar olabilir.
- Cavendish, yüksek taşınabilirlik ve hastalık direncine sahip sarı bir çeşittir. Olgun hamur çok tatlıdır, meyvenin uzunluğu 25 cm’ye kadar çıkabilir..
- Bordo (aka kırmızı muz) – orijinal bordo kabuğu olan meyveler. Altında sarı çeşitlerden daha tatlı, açık pembe tatlı bir hamur vardır..
- Senorita, bitki boyu 2,4 m’den fazla olmayan bir cüce muzdur.Aynı zamanda meyveleri de küçük, düz, 8,5 cm uzunluğa sahiptir.İnce sarı bir cilde sahiptirler, çatlamaya eğilimlidirler ve kremsi tatlı hamurları vardır..
Artık muzların ağaçta, çalıda, hatta palmiye ağacında yetişmediğini biliyorsunuz. Bunlar, dünyanın en uzun ikinci bitkisi tarafından üretilen çok lezzetli ve sağlıklı meyvelerdir. İklimimiz onun için uygun olmasa da, evde meyve veren ot yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Bir küvete koyun ve yaz için güneş altında bahçeye çıkarmayı unutmayın. Ve sonbaharda ev yapımı muzların tadını çıkarma fırsatınız olacak. Sadece sözde meyve çeşitlerinin vejetatif olarak çoğaldığını unutmayın..