Söyle bana, kışın en iyi hangi pancar çeşitleri saklanır? Geçen yıl hasadım sadece Aralık ayına kadar sürdü ve kalan meyveler atılmak zorunda kaldı, tamamen soldu. Pancarları yemek için biraz erken ektim ama yine de saklamak için en az bir torba sonra ekmek istiyorum.
Sonbaharda elastik, güzel kök bitkileri topladıktan sonra, erken hasatta sevinmek için çok erken. Büyüyen pancar hala savaşın yarısıdır, mümkün olduğunca uzun süre yatmaları çok daha önemlidir. Ve bunun için sadece meyveleri koyabileceğiniz bir yere sahip olmak değil, aynı zamanda kışın en iyi hangi pancar çeşitlerinin saklandığını bilmek de gereklidir. Genellikle sonbaharın sonunda sebzelerin elastikiyetlerini kaybettiğini ve yumuşadığını fark ederiz. Ve ilk başta hala yemek pişirmek için kullanılabiliyorlarsa, depolamayı unutmanız gerekecek. Diğer bir yaygın sorun, özellikle uygun olmayan koşullarda yatıyorlarsa, meyvelerin çürümesi veya kararmasıdır..
Kök bitkilerinin uzun süre saklanması için nelere dikkat edilmelidir?
Gelecek sezona kadar kendinize kendi sebzelerinizi sağlamak için aşağıdaki nüansları dikkate almanız gerekir:
- Don başlamadan önce zamanında hasat edin. Meyveleri çekmemek, kürekle kazmak tavsiye edilir..
- Meyveyi depolama için uygun şekilde hazırlayın. Onları hemen mahzene getiremezsiniz, önce sebzeler birkaç gün sokakta kurutulur. Sonra üstleri temizliyorlar, bir bıçakla kesiyorlar, ancak küçük kuyruklar bırakıyorlar..
- Depolama koşulları oluşturun. Sıcaklığı 2 ° C’den fazla olmayan karanlık, nemli bir yer olmalıdır. Daha sıcaksa, üst kısımlar filizlenmeye başlayacaktır..
- Doğru çeşidi seçin. Orta ve geç çeşitler en uzun süre dayanır. Erken pancar insan tüketimi için ekilir.
Depolama için, çapı 12 cm’ye kadar olan küçük pancarları seçmek daha iyidir, bunları kutulara koymak daha kolaydır, ayrıca bu tür sebzeler daha lezzetli ve daha hızlı pişirilir. Büyük meyveler genellikle liflerle bulunur ve daha kötü yalan söylerler..
Hangi pancar çeşitleri kışın en iyi şekilde saklanır?
Tohum seçerken, sadece çeşitliliği değil, aynı zamanda imarını da dikkate almaya değer. Pancarların, özellikle geç yetişenlerin uzun bir büyüme mevsimi vardır ve meyvenin tamamen olgunlaşması için en az 4 ay gerekir. Bu nedenle, olgunlaşmak için zamanı olan ve belirli bir iklimin koşullarına daha fazla adapte olan türleri dikmek daha iyidir..
Orta çeşitler
Sezon ortası çeşitleri 100-125 gün içinde olgunlaşır ve ilkbahara kadar kalır. Bunlardan pancar iyi saklanır:
- Detroit. Parlak kırmızı meyveler yaklaşık 150 g ağırlığındadır, çatlama yapmaz, lif ve halka içermez.
- melez. Kırmızı pancar ısıl işlem sırasında rengini kaybetmez, yuvarlak meyveler her biri 150 ila 350 g ağırlığındadır..
- Etiyopyalı. Yuvarlak meyveler ortalama 200 g ağırlığa sahiptir, zengin bir kırmızı hamura sahiptir..
- Roket. Yaklaşık 200 g ağırlığında silindirik meyveler ve halkasız tatlı hamurlu hibrit.
- Silindir. Lezzet, görünüm ve depolamada liderlerden biri. Uzun meyveler (16 cm’ye kadar) yerden yarısından fazla çıkıntı yapar. Ortalama ağırlık 250 g’dır, ancak pancar ve 0,5 kg’dan fazla yetiştirebilirsiniz. Bordo cilt, tatlı hamur, homojen.
Geç çeşitler
Sebzeleri korumanız gerekiyorsa geç pancar idealdir. Ayrıca genel olarak birçok çeşit yeni hasata kadar uzanabilmektedir..
Geç türler arasında aşağıdaki pancarları seçebilirsiniz:
- Slav. Görünüşte, aynı uzun meyvelere sahip, ancak daha küçük olan Silindir’e benzer. Ortalama ağırlık 400 g’dan fazla değildir.İnce cilt koyu kırmızı renktedir..
- Renova. Uzun meyveli, ancak karakteristik sebze kokusu olmayan başka bir çeşittir. Ortalama ağırlık 200-300 gr.
- Barbara. Halkasız 300 g ağırlığa kadar yuvarlak meyveler. Çeşitliliğin özelliği – tek tohumlu (inceltmeye gerek yok).
- başhemşire. Tatlı, yuvarlak meyveler hafif basıktır ve şalgam görünümündedir. Ağırlık 0,5 kg’a kadar olabilir.
