Pancar üstlerinden ne pişirebileceğini söyle? Lahana yerine lahana ruloları için kullanıldığını duydum. Kendim hiç denemedim ama lezzetli olmalı, özellikle yapraklar gençse. Ve onları salataya ekleyebilirsiniz.?
Birçok ev hanımı pancar üstlerinden neler yapılabileceğini bile düşünmüyor ve çoğu zaman çiftliğe gönderiyor. Tabii ki, bu yan çiftlikten kümes hayvanları, tavşanlar ve diğer hayvanlar için çok lezzetli sulu bir muamele. Yaprakların çok fazla besin içerdiğini ve meyvelerin kendisinden daha fazla C vitamini olduğunu biliyor muydunuz? Diyetinizi vitaminlerle çeşitlendirme fırsatından neden kendinizi mahrum bırakıyorsunuz? Pancar yaprakları uzun zamandır farklı ulusların mutfaklarında kullanılmaktadır. Diğer sebzeleri değiştirirler veya ek bir bileşen olarak koyarlar..
Pancar üstlerinden ne pişirilebilir
Genç yapraklar oldukça sulu, hafif hoş bir tada sahiptir. Erken ilkbaharda, birçok yemeği vitaminlerle zenginleştirecekler. Özellikle vejeteryan diyetlerinde üstleri olan tarifler bulabilirsiniz. Hem ilk yemeklerde hem de garnitürlerde ve hatta unlu mamullerde kullanılabilir.. Örneğin, yeşilliklerle evde yapmayı deneyin:
- salata;
- borsch;
- pirzola;
- turta.
Pancar başları da kanser hücrelerinin gelişimini engelleyen maddeler içerdiğinden doktorlar tarafından tavsiye edilmektedir. Yapraklar, kalp veya tiroid sorunları olanlar ve şeker hastaları için daha az yararlı değildir..
Üstleri, sebzeleri ve yumurtaları ile bahar salatası
Sulu genç pancar yaprakları, ilk bahar sebzeleriyle iyi gider. Tek şey, onları bir salataya koymadan önce üst kısımlarının kaynar su ile haşlanması gerektiğidir. Ispanak, turp, salatalık, soğan tüyü ve diğer yeşillikleri doğrayarak salata yapabilirsiniz. Ayçiçek yağı veya az yağlı mayonez ile doldurulur. Ve birkaç haşlanmış yumurta, kuru üzüm ve kızarmış fındık eklerseniz, ilginç bir tada sahip daha doyurucu bir salata elde edersiniz..
Pancar üstleri ve kabak ile vejetaryen borsch
Her zamanki doyurucu kırmızı pancar çorbasının hafif bir diyet versiyonu, daha az lezzetli değil, düşük kalorili. Şu şekilde hazırlanır:
- 2-2,5 litre suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın..
- Genç pancarları 0,5 kg miktarında yıkayın, üst kısımlarını ve yaprak saplarını kesin. Kök sebzeleri soyun, şeritler halinde doğrayın ve kaynar suya dökün..
- 4 patatesi soyun, küpler halinde kesin. Pancarların rengi dönünce üzerlerine patatesleri ilave edip yumuşayana kadar pişirin..
- 1 havucu rendeleyin, soğanı doğrayın ve ayçiçek yağında bir tavada pişmeye gönderin..
- 2 adet genç kabak ve 3 adet domatesi ayrı ayrı doğrayın. Ayrıca bir tavada yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Yaprak saplarını parçalara ayırın, 1 yemek kaşığı ilave ederek pişirin. ben. sirke.
- Patatesler ve pancarlar hazır olduğunda, pancar çorbasına kızartma, haşlanmış kabak, domates ve yaprak sapı ekleyin. Doğranmış pancar üstlerini pancar çorbasına dökün ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin..
Pancar istenirse et suyunda da pişirilebilir..
Üstlerden bahar vitamini pirzola
Böyle bir garnitür sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel görünüyor. Ekşi krema veya sos serpilmiş yeşil ve kırmızı pirzola, pastırma veya sosis ile servis edilebilir.. Onları yapmak basittir:
- üstleri ince doğrayın;
- bir yumurtada sürün;
- tuz;
- yoğun bir kütle yapmak için un ekleyin.
Elinizle köfteler yapıp ayçiçek yağında kızartın..
Üstleri ve suluguni ile yalın kapalı pasta
Hazır puf böreği yoğurun veya satın alın. İki keki açın, birini tavaya veya kalıba koyun. Bileşenlerini karıştırdıktan sonra dolguyu üstüne koyun:
- rendelenmiş suluguni (150-200 g);
- ince doğranmış üstler (demet);
- sarımsak bir presten geçti (tatmak için birkaç karanfil).
Pastayı ikinci bir kabukla örtün, kenarlarını sıkıştırın, bir yumurta ile fırçalayın. 25 dakika pişirin.