Soğanın nasıl düzgün bir şekilde saklanacağına dair tavsiyeler? Her zaman bol miktarda ekeriz, ancak ilkbaharda aslan payını her zaman çöpe atarız. Bazı kafalar filizlenir, diğerleri sadece çürür. Soğanı genellikle, tahta kutularda bulunduğu mahzene indiririz. Belki ampulleri mümkün olduğu kadar uzun tutmanın başka yolları da vardır.?
Soğanlar en popüler bahçe mahsulüdür. Patatesle hemen hemen aynı miktarda, belki biraz daha az ekilir. Her ne olursa olsun, bahçıvanın asıl görevi kışın hasadı korumaktır. Sonuçta, neredeyse hiçbir yemek soğansız yapamaz ve eksik meyveleri atmak gözyaşlarına hakarettir. Onlara çok fazla iş yatırıldı, ayrıca çoğu bahçıvan da ekim malzemesi yetiştiriyor. Ve bu zaten ilkbaharda satın almak için ekstra harcama gerektiriyor. Çürümeyi önlemek için soğan nasıl düzgün şekilde saklanır? Meyveler önceden filizlenmemeleri için hangi koşullarda saklanmalıdır??
Bu soruları cevaplamadan önce, bir önemli noktayı daha tartışalım. Uzun süreli depolama, mahsulün bunun için nasıl hazırlandığına bağlıdır..
Kazdıktan sonra soğan ile ne yapmalı?
Soğan tüyleri solup “yattığı” anda, soğanı çıkarmanın zamanı gelmişti. Bunu kuru havalarda yaparlar, o zaman ayrıca ıslak toprağı temizlemeniz gerekmez. Kafaları bir dirgen ile baltalamak ve dikkatlice çıkarmak daha iyidir. Sabah hasata başlamak ve akşama kadar ekini bahçede güneşte bırakmak en iyisidir..
Akşamları soğanlar sıralanır, hasarlı ve hasta olanlar alınır – bunlar yemek için kullanılır. Gerisi tüylerle budanır, kuyruk 10 cm’den fazla değildir ve kökler. Sıralanan kafalar, kurutma için bir gölgelik altına serilir..
Geç soğan çeşitleri en iyi ve daha uzun süre saklanır. Kökleri yakmak veya dilimlerini kireç macunu ile kaplamak, çimlenmeyi önlemeye yardımcı olacaktır. Ancak bu tür başlar artık dikim için uygun değildir..
Depolama koşulları
Soğanların saklanacağı oda nispeten sıcak ve kuru olmalıdır. Optimum hava sıcaklığı 18 ° C’den fazla değildir, aksi takdirde hızla filizlenir. Soğanı, kışın sıcaklığın donma noktasının altında olduğu, ısıtılmamış bir odada bırakırsanız, basitçe donar. Bu tür ampulleri yemek için kullanabilirsiniz, ancak tatlı bir tat alırlar. Ama iniş için zaten kayboldular.
Nem daha az önemli değildir: %50 ile %70 arasında olmalıdır.
Soğanlar nasıl doğru saklanır: yollar
Bunu yapmanın en kolay yolu, bodrum katı olan özel ev sahipleri içindir. Havalandırma varsa hem sıcaklık hem de nem vardır. Bodrumlarda, soğanlar her zaman delikli kutularda (ahşap veya plastik) saklanır. Bir palet üzerine yerleştirilirler. Ayrıca özel ağlar kullanırlar – içlerindeki kafalar da “nefes alır”.
Bodrum (kiler) yoksa, soğanları dairedeki kilerde başları yerleştirerek saklayabilirsiniz:
- hasır sepetler;
- karton kutular;
- eski naylon taytlar;
- küçük ağlar.
Ampulleri bir örgü şeklinde örerek “eski moda bir şekilde” saklamak çok uygundur. Ancak hangi yöntem kullanılırsa kullanılsın sebzeler kış boyunca birkaç kez ayıklanmalıdır. Geri kalanını korumak için çürümüş ampuller zamanında hasat edilmelidir..