Bize soğanda hangi vitaminlerin olduğunu söyle? Hemen hemen tüm hastalıklar için, kayınvalidesi kendini kabuğundan bir tentür yapar. Ona çok yardımcı olduğunu ve daha kolay hale geldiğini söylüyor. Bu çareyi kendim denemeye karar verdim – son zamanlarda baskı güçlü bir şekilde atlamaya başladı. Bu sebzenin sırrının ne olduğunu ve neyin daha yararlı olduğunu bilmek istiyorum – kafalarda veya tüylerde?
En büyük ölçekte bahçe yataklarında ne yetiştirilir? Belki de soğan en çok ekilir, çünkü uygulama alanının sınırı yoktur. Kokulu kafaları olmayan bir mutfakta çorba, ikinci yemek veya salata pişiremezsiniz. Koruma için vazgeçilmezdir, ayrıca faydalı özellikleri nedeniyle birçok hastalığın tedavisinde halk ilacı olarak kullanılır. Soğandaki hangi vitaminler onu çok yönlü bir ürün yapar??
Her şeyden önce, bir yayda kesinlikle tüm parçaların faydalı olduğunu belirtmekte fayda var. Sulu ve kokulu kök bitkilerine ek olarak, kabuklarında ve ayrıca yeşil kütlede (tüylerde) birçok vitamin ve eser element bulunur..
Soğan tüylerinin faydalı bileşimi
Daha çok çalı veya aile soğanı olarak bilinen arpacık soğanının ince tüyleri bile çok fazla vitamin içerir. Kalın lifli bir gövde ve yoğun bir büyük pırasa tüyü yelpazesi hakkında ne söyleyebiliriz. Burası gerçek vitamin kilerinin olduğu yer. Tüylerin çoğu B vitaminleri içerir.Bunlar arasında B9 vitamini başta gelir (9 mg’a kadar). Ek olarak, daha da fazla “asidik” C vitamini içerir (100 g’da 15 mg’a kadar). Pırasadaki minerallerden baskın olanlar:
- potasyum – 145 mg’a kadar;
- kükürt – 64 mg’a kadar;
- fosfor – 52 mg’a kadar.
Pırasaları gövde ve kökleri kesmeden saklarsanız, saklama sırasındaki vitamin miktarı iki katına çıkabilir..
soğanda hangi vitaminler var?
Soğan başları da birçok vitamin içerir. Yani içlerindeki B9 vitamini tüylerdekiyle aynıdır, ancak C vitamini biraz daha azdır, 10 mg. Potasyum içeriği açısından, kafalar yeşil tüyden de üstündür: 145 mg’a karşı 175 mg. Bunlardan daha fazlası ve fosforlu kükürt, ayrıca kalsiyum (31’e karşı 21 mg) ve klor (25’e karşı 24 mg). Ancak soğandaki magnezyum kalemden biraz daha azdır – 14’e karşı 16 mg.
Soğan Kabukları – Mutfak Hurdaları Bile İyidir
Kafaları temizledikten sonra kabuğu ne yaparsınız? Çoğu ev hanımı onu atar ve sadece Paskalya tatillerinde yumurta boyamak için bir kaynatma şeklinde kullanılır. Bununla birlikte, üst kabuklar da dahil olmak üzere her türlü soğanın tüm kısımlarında vitaminler ve eser elementler bulunur..
Altın soğan kabuğunun birçok faydalı özelliği vardır, bu da onu bir dizi hastalık için faydalı kılar. Bu nedenle, kabuk infüzyonları, kan basıncını düşürmek, bağışıklığı artırmak ve kalp fonksiyonunu iyileştirmek için hafif bir müshil olarak kullanılır. Aynı zamanda mükemmel bir antiseptik, antispazmodik ve iyi bir antikonvülzandır..