Bize tapyokanın ne olduğunu, bu ürünün yararlarını ve zararlarını ve kalorisinin ne kadar yüksek olduğunu söyleyin. Bu isim genellikle doğu mutfağının tariflerinde bulunur ama neye benzediğini hayal bile edemiyorum. Sadece bitki kaynaklı olduğunu anladım. Bir çeşit özel tahıl mı yoksa baharat mı, neyden yapılmış? Herkesin yemesi mümkün mü ve ne veriyor??
Ondan krep hamuru yapabilir, jöle pişirebilir ve hatta ikinci bir yemek hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda tüm bu öğünler sağlıklı ve doğal ve hatta glutensiz olacaktır. Ve hepsi, bizim için faydaları ve zararları hala tam olarak anlaşılmayan tapyoka gibi gizemli bir ürün sayesinde. Ancak Asya ve Hint mutfakları birçok yerel lezzeti hazırlamak için tapyoka kullanır. Sadece lezzetli değiller, aynı zamanda neredeyse tüm iç organların çalışması üzerinde de faydalı bir etkiye sahipler..
Tapyoka – doğal bir ürünün yararları ve zararları
Birçoğumuzun aşina olmadığı bir kelime, bitkisel ürün anlamına gelir. Latin Amerika ve Asya’da yetişen bir ağaç olan manyok köklerinden elde edilir. Yıkanır, temizlenir, ezilir ve iyice kurutulur ve ısıl işlem ve katkı maddesi olmadan. Yani ürün tamamen doğal ve çevre dostudur..
Kurutulmuş köklerden yapılanlara bağlı olarak tapyokanın görünümü farklı olabilir:
- tozun kendisi, sıradan un yerine daha uygun kullanımı ile un şeklinde;
- nişasta (nişasta ve mısırın yerini alır);
- “İnciler” – tahıl olarak kullanılan toplar.
Tapyoka neden vücut için faydalıdır?
Ürünün faydalı özellikleri, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Tapyoka çok fazla vitamin, özellikle B ve K grupları, lif içerirken, çok az yağ bulunur ve özellikle değerli olan glüten içermez. Potasyum, magnezyum, bakır, fosfor, kalsiyum, çinkonun lider olduğu minerallerin varlığı da memnun edecektir..
Düzenli tapyoka kullanımı, sağlığınızı iyileştirecek ve vücudun işleyişini iyileştirecektir, örneğin:
- verimliliği artıracak, gücü geri kazanacak;
- kalbin ve gastrointestinal sistemin çalışmasını iyileştirecek;
- kemikleri, tırnakları ve saçları güçlendirir;
- basıncı azaltacak;
- midede şişlik ve rahatsızlığı gidermek;
- Alzheimer hastalığını önlemek.
Tapyoka nişastası, karbonhidrat oranı yüksek, en sağlıklı nişasta türüdür..
Tapyoka kullanımı için herhangi bir kontrendikasyon var mı?
Tapyokanın yapabileceği tek zarar alerjik reaksiyonlardır. Ayrıca, ürünün bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük varlığında, az miktarda nişasta veya tahıl yeterli olabilir. Ve manyok kötüye kullanırsanız, alerjiye de yol açacaktır..
Manyok ağacının köklerinin toksinler içerdiğini de hatırlamakta fayda var. Yanlış işlenirlerse, zehir tahılda kalabilir ve bu da zehirlenmeye yol açar..