Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Elektrikli kurutucuda nasıl şekerli kiraz yapacağımı söyle? Geçen yaz eski arkadaşımı ziyarete gittik ve bize meyve şekerlemesi yaptı. Ne olduğunu hemen anlamadım, üzüm zannettim. Genel olarak, özellikle çocuklar, o kadar çok sevdik ki, kocam doğum günümde bana bir kurutucu aldı. Bahçeli müstakil bir evimiz var, sadece kiraz değil, daha birçok çilek ve meyve var. Ev yapımı şekerli meyveler yapmayı denemek istiyorum. İlk deney çilekler üzerinde yapıldı, biraz fazla kurumasına rağmen herkes memnun kaldı. Kirazlar yakında olgunlaşacak, nasıl doğru bir şekilde soldurulur?
Kiraz mevsimi çok kısadır ve tüm hostesler mümkün olduğunca çok sulu çilek hazırlamak için zamana sahip olmaya çalışırlar. Bazıları reçel yapar, bazıları kompostoları saklar, bazıları ise tüm vitaminleri dondurarak korumaya çalışır. Ancak en lezzetli olanı elektrikli kurutucuda şekerlenmiş kirazlardır. Zengin bir aroma ve pratik olarak değişmeyen bir bileşime sahip orijinal viskoz kıvam – bu tür kirazlar hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilecektir. Artık saklamaya gerek yok, çünkü şekerlenmiş meyveler her türlü unlu mamul için dolgu olarak mükemmeldir. Ayrıca, örneğin reçelden çok daha lezzetli ve sağlıklıdırlar..
Elektrikli kurutucu ile harika bir ikram hazırlayabilirsiniz. Bu mutfak yardımcısının yeri doldurulamaz ve pişirme işlemi fırını kullanmaktan çok daha kolaydır..
Elektrikli kurutucuda şekerlenmiş kirazlar – bir numaralı yöntem
Çileklerdeki tüm vitaminleri ve besinleri mümkün olduğunca korumak istiyorsanız, bu tarif işinize yarayacaktır. Aksine, bir tarif bile değil, bir hazırlama yöntemi, çünkü bileşenlerin tam dozajını gözlemlemeniz gerekmez. Sadece iki yiyeceğe ihtiyacınız var: kiraz ve şeker. Ayrıca, ikincisinin miktarı yalnızca tada bağlıdır. Ve çok tatlı veya ekşi meyveleriniz varsa, belki çeşitli kirazlardan.
Bu nedenle, ilk adım kirazları durulamak ve en sevdiğiniz yöntemi kullanarak çekirdeklerini çıkarmaktır. Bu gereklidir, çünkü o zaman hamur kemiğin etrafına sıkıca yapışır ve sadece şekerlenmiş meyvelerin tadını bozar..
Doğaçlama araçların yardımıyla kirazları çukurlardan soyabilirsiniz: bir kokteyl tüpü, bir saç tokası, bir kalem. Ancak özel bir makine kullanmak en iyisidir – bir kemik itici. Yardımı ile meyveler bozulmadan kalır ve süreç elle olduğundan çok daha hızlıdır..
Soyulmuş meyveleri bir kaseye koyun ve şekerle kaplayın. Yaklaşık 6 litrelik bir kap için 2-4 bardağa ihtiyacınız var, ancak meyvelerin tadına odaklanın. Şekerlenmiş meyveleri hiç şekersiz yapabilirsiniz, ancak çok ekşi olacaklardır. Şimdi hafifçe karıştırın ve vişne suyunun çıkması için bir gece bekletin. Ertesi gün, tüm meyve suyunu boşaltmak için meyveleri bir elek içine katlayın. Hepsi bu kadar, sıcaklığı 55 ° C’ye ayarlayarak kurutucuya koyabilirsiniz. Meyveler meyve suyu üretmeyi bırakır bırakmaz, ancak hala yumuşak olduklarında, kapatabilirsiniz..
İkinci yöntem – tatlı bir diş için çok tatlı şekerlenmiş meyveler
Bu seçeneğin iki nüansı vardır: çok fazla şekere ihtiyacınız olacak, ayrıca kirazların yer işareti koymadan önce şurupta ayrıca kaynatılması gerekecek. Elbette vitaminlerin bir kısmı gidecektir ama tatlı seviyorsanız kesinlikle bu şekilde pişirmelisiniz. Ayrıca, böyle bir kirazın gerçek şekerlenmiş meyvelere daha çok benzediği ortaya çıkarken, ilk yöntem daha çok kurutulmuş meyvelerdir..
Adım adım kiraz hazırlama:
- meyveleri soyun
- Her bir kilogram soyulmuş çilek için kirazlara 400 g şeker ekleyin..
- Vişne suyunun çıkması için 5-6 saat bekletin. Ara sıra karıştır.
- Meyveleri meyve suyundan ayırın.
- Ayrı bir kapta şeker şurubu hazırlayın. Her kilogram çilek için 350 ml su ve 300 gr şeker gerekir..
- Çilekleri 5 dakika kaynatın ve kalan şurubu boşaltmak için bir kevgir içinde birkaç saat atın..
Diğer prosedür, ilk yönteme benzer. Meyveleri 10-12 saat kurutucuya (60 °C) koyun. Hazır şekerlenmiş kiraz meyvelerini hava geçirmez şekilde kapatılmış cam kavanozlarda saklayın. Ayrıca üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz – güzeldir ve birbirine yapışmaz. Ve daha da tatlı.