Söyle bana günde kaç tane hurma yiyebilirsin? Kuru yemişleri çok severim ama hurmalara ayrı bir düşkünlüğüm vardır. Önceleri hep mutfağımdaydılar, ama şimdi kendimi en sevdiğim incelikten vazgeçmeye nasıl zorlayacağımı bilmiyorum. Gerçek şu ki, son zamanlarda büyük ölçüde iyileştim ve sağlık sorunları başladı, bu yüzden diyet yapmak zorunda kaldım. Anladığım kadarıyla artık tatlı flört edemiyorum?
Bunlara “yaşam ekmeği” denir ve hurma, özellikle kuru hurma, fruktoz ve glikoz kaynağıdır ve şekerin yerini alabilir. Ancak bu egzotik meyvelerin vücuda gerçekten fayda sağlaması için günde kaç tane hurma yiyebileceğinizi bilmek önemlidir. Bir yandan kimyasal bileşimleri çok zengindir ve birçok vitamin ve mineral içerir. Ancak ülkemizde termofilik hurma yetişmiyor. Bu nedenle, meyvelerinin tadını esas olarak tek şekilde çıkarmak mümkündür – kuru meyve satın almak. Ve bu tarihlerde zaten farklı bir kompozisyon ve daha fazla kalori olacak. Buna göre, vücut üzerindeki yük daha yüksek olacaktır, bu da aşırı kilo varlığında önemlidir..
Tarihler neden yararlıdır?
Uzun kemikli tatlı oval meyveler, kurutulmuş meyveler arasında belki de en sağlıklısıdır. Ve hepsi taze bile oldukları için çok az sıvı içerirler – 100 g hurma başına 20 g’dan biraz fazla. Bu nedenle, kurutma işlemi sırasıyla çok daha hızlıdır, yalnızca küçük bir besin parçası kaybolur. Vitaminlerden hurma A, B, C grupları açısından zengin olup mineraller arasında kalsiyum, magnezyum, manganez, potasyum ve bakır başta gelmektedir..
Dehidrasyonun bir sonucu olarak, hurma bileşimi daha konsantre hale gelir ve kalori içeriği artar. Yani, taze meyvelerde yaklaşık 140 kcal varsa, kuru meyvelerde neredeyse 2 kat daha fazladır..
Hem taze hem de kurutulmuş hurmaların düzenli tüketimi vücudumuz üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, yani:
- bağırsak fonksiyonu iyileşir;
- kolesterol seviyesi azalır;
- kan damarları güçlendirilir;
- kan basıncı ve kalp hızı normalleştirilir;
- bağışıklık artar.
Doktorlar bile birçok hastalığı önlemek için hurma yemeyi tavsiye ediyor: ateroskleroz, Alzheimer hastalığı..
günde kaç tane hurma yiyebilirsin
Yararlı bileşime rağmen, hurmaların, özellikle kuru meyvelerin, doğal olanlar da dahil olmak üzere çok fazla şeker içerdiğini unutmayın. Fazlalıklarının tüm organların çalışması üzerinde olumsuz bir etkisi vardır, bu yüzden onu kötüye kullanmamak önemlidir. Ek olarak, hurma, diğer yiyeceklerle karıştırılmadan ayrı bir atıştırmalık olarak en iyi şekilde servis edilir. Özellikle yüksek kalorili ve karbonhidrattan zengin öğünlerde.
Sağlıklı bir insan için norm, günde bir düzine meyveden fazla değildir. Kilo verirken, genellikle onları reddetmeniz önerilir. Diabetes mellitus varlığında da ciddi kısıtlamalar vardır – günde sadece 1 veya 2 fetüs. Yüksek glisemik yükleri ve yüksek miktarda doğal olarak oluşan şekerler göz önüne alındığında, hurma kan şekeri seviyelerini yükseltebilir. Hipoglisemiyi hafifletmek için iyidir, ama daha fazlası değil..