Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Yaz aylarında buzdolabı olmadan yiyecekleri nasıl tutacağımı söyle? Küçük bir kulübemiz var, daha ziyade geçici bir barınak, duvarlar ve bir çatı. Genel olarak, tatil süresi boyunca ve bu da doğada olmamız için yeterlidir. Ama aynı zamanda bazı rahatsızlıklar da var: genellikle en az bir haftalığına geliyoruz ama orada buzdolabı yok. Daire almanın bir anlamı yok, tatil köyü korunmuyor ve geçici evin kendisi güvenilmez bir yapı. Bir şekilde onsuz yapmak mümkün mü, ama böylece hiçbir şey kaybolmaz?
Düşünün: Dışarısı sıcak ve dün et, otlar, sütle dolu olan buzdolabınız bozuldu. İster kış olsun – her şeyi balkona koyun ve endişelenmenize gerek yok, orada stoklarınız sadece bozulmakla kalmayacak, hatta donmak için bile zamanınız olacak. Ama yaz aylarında buzdolabı olmadan yiyecek nasıl saklanır? Nerede yaşadığınız önemli değil, bir apartman dairesinde veya özel bir evde, kayıpları önlemenin her zaman bir yolu vardır. Tabii ki balkonu dondurucu olarak kullanamayacaksınız. Ancak birkaç gün dayanmak ve süt, süzme peynir, tereyağı ve hatta etin kaybolmasına izin vermemek oldukça mümkündür. Ne de olsa, büyük anneannelerimiz bu asistan olmadan yaptı ve aileler eskiden kalabalıktı, bu yüzden evde çok fazla yiyecek vardı. Bugün, çantaları – buzdolaplarını bile duymadığımız “eski moda” yöntemleri hatırlamaya karar verdik. Her ne kadar harika bir mutfak yardımcısı olma konusunda çok iyi bir iş çıkarsalar da.
Yaz aylarında yiyecekleri buzdolabından nasıl uzak tutabilirsiniz?
Belki de ilk ekşi süt ürünlerinden biri. Ürün türüne bağlı olarak, süreleri birkaç günden bir haftaya uzatarak bunları kaydetmeyi deneyebilirsiniz:
- Süt. Biraz kabartma tozu ile kaynatın, bir şişeye boşaltın ve bir kova soğuk suya koyun. Üstünü bir havluyla örtün, ancak kenarları suda olacak şekilde. Suyu periyodik olarak değiştirin.
- Sert peynir. Parşömen kağıdını tuzlu suyla doyurun. Peynirin etrafına sarın.
- Tereyağı. Sert peynir yöntemini kullanın veya tereyağını tuzlu su dolu bir tencereye koyun. Bitkisel yağ ile üst. Başka bir yol: bir şarap sirkesi ve su çözeltisinde depolama.
- Süzme peynir. Sütten ilk bozulanlardan biridir. Tek yol tuzlamaktır. Kavanozun dibine iyi bir tuz tabakası dökün. Lor’u üstüne sıkıca bastırın. Tuzlu suya batırılmış tülbent ile örtün ve üzerine ağır bir şey koyun..
Kesinlikle bir marjla başka ne alırız? Tabii ki, yumurtalar, buzdolabında her zaman bir sürü var. Ve onsuz, bir süre tuz, kum veya talaş içeren bir kapta yatacaklar. Sebzeleri kumda da saklayabilirsiniz..
Et ve sosis kaç gün ve nasıl saklanır
Bu ürünler sadece bozulabilir değildir. Ekşi sütten hiçbir şey yoksa, bir parça şımarık sosis veya etten sonra, zehirlenme ile hızla hastaneye gidebilirsiniz..
O halde sosisle başlayalım. En iyi durum füme ürünlerdir, 3-4 gün yalan söyleyebilirler. Onları karanlık ama havalandırılmış bir kilere koyun veya daha iyi asın.
Pişmiş sosis saklanamaz. Sıcakta birkaç saat sonra bozulacak, bu yüzden önce yemeye çalışın..
Şimdi et. Dondurucudan doğrudan çıktıysa ve henüz erimediyse, folyoya sarın ve eski bir battaniyeyle örtün. Bu, buz çözme sürecini yavaşlatacak ve size birkaç gün daha boşluk bırakacaktır.. Taze et için birkaç “aşırı depolama” yöntemi vardır:
- Kavanozlarda yuvarlayın, ön tuzlayın.
- Sirkeye batırılmış bir havluyla sarın veya sirke bazlı bir solüsyon içeren bir tencereye koyun..
- Onu kaynat. Porsiyonlar halinde kesin, kabuklu olana kadar kızartın. Kuru, ince bir beze veya gazlı beze sarın ve karanlık, havalandırılmış bir odaya asın..
- Bir tencereye koyun ve sütle kaplayın.
- Tavuk etini taze ısırgan otu ile değiştirin.