Yeşilleri buzdolabında uzun süre nasıl tutacağımı söyle? Özellikle ıspanaklı taze sebze salatalarını çok severim. Yaz aylarında iyidir – bahçeden her zaman taze otlar toplayabilirsiniz, ancak kışın satın almanız gerekir. Ama çoğu zaman pazara gitmek her zaman mümkün olmuyor çünkü bazen haftanın yedi günü çalışıyorum, eve geç dönüyorum. Bu nedenle, her zaman bir marjla almaya çalışırım, böylece bir hafta sürer, ancak genellikle dereotu ve diğer baharatlar daha erken bozulur. Onları daha uzun süre dayanmanın bir yolu varsa?
Salata, çorba, ana yemek veya sadece bir sandviç olsun, mutfakta her zaman yeşilliklerin bir kullanımı vardır. Bu nedenle, her ev hanımı muhtemelen yeşillikleri buzdolabında uzun süre nasıl saklayacağınızla ilgilenecektir. Tabii ki, hisse senedi yapmanın başka bir yolu daha var – dondurmak, ama bunu başka bir zaman konuşacağız. Buna ek olarak, ne olursa olsun, taze yeşillikler donmuş olanlardan daha lezzetli ve aromatiktir ve çoğu durumda daha çekici görünürler. Evet, yeşil bir demet aylarca veya tüm kış boyunca yalan söyleyemez, ancak 2-3 hafta çok gerçek bir raf ömrüdür. Ana şey, her şeyi doğru yapmaktır. Bu, ışığın yabani otlara erişimini sınırlamak, hava girişini en aza indirmek ve ısıyı dışarıda tutmak anlamına gelir..
Yıkamak ya da yıkamamak bütün mesele
Bazı ev hanımları yeşillikleri kullanmadan önce yıkamayı tercih eder. Buzdolabında, yabani otlardan ve solmuş dallardan ayrılan bitkileri basitçe bırakırlar. Bunu yapabilirsiniz, ancak dereotu veya maydanozun zaten temiz olmasını istiyorsanız yıkayabilirsiniz. Ancak, bir şartla – sonra yeşillikleri bir havluya yayarak iyice kurumasını bekleyin. Su damlacıklarının dallarda kalması imkansızdır – özellikle plastik torbalarda saklandığında çürümeye neden olurlar..
Yeşilleri musluğun altında değil, bir kase su içinde birkaç kez değiştirerek durulamak daha iyidir. Önce otları çıkarın ve ardından suyu boşaltın. O zaman baharatların üzerinde toprak kalmayacak çünkü kasenin dibine çökecek..
Yeşiller buzdolabında uzun süre nasıl saklanır
Yeşillik için en düşük rafı alın – bunun için kontrendike olan daha az ışık vardır. Birkaç şekilde saklayabilirsiniz ve çoğu durumda paketler neredeyse bir ay boyunca taze kalır.. Bunu yapmak için yeşillikler şu şekilde paketlenebilir:
- ideal olarak hava geçirmezse, kapaklı plastik bir kap;
- kapaklı cam kavanoz;
- bağlamadan önce içine hava çekerek plastik bir torba;
- kraft kağıda veya kağıt havluya sarılır, üzerine serpilir ve bir torbaya konulur;
- gözleme havlusu;
- küçük havalandırma delikleri olan plastik torba.
Biraz yeşillik varsa, örneğin sadece bir demet maydanoz, sadece bir bardak suya koyun. Üstüne bir çanta koy. Ve marul yaprakları filmin altında sıradan cam eşyalarda daha uzun süre durur. Ama çekmeden önce salatanın üzerine kağıt peçete veya havlu koyun. Yeşil soğan tüylerini kökleriyle satın aldıysanız raf ömrünü 3 haftaya kadar uzatabilirsiniz. Kökleri nemli bir bezle sarın ve tüm demeti kağıda sarın. Üstüne üstlük, her şeyi bir çantaya koyun ve bağlayın.