Ispanak sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda hem birinci hem de ikinci yemekleri ve ayrıca salataları hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir bitkidir. Taze ıspanak tarifleri Rusya’da çok popüler değil. Çoğu ev hanımı, pancar çorbasına ek olarak salata sosu olarak kullanır. Ve tamamen boşuna, çünkü sağlıklı bir bitkiden parlak ve orijinal yemekler hazırlanır – püre çorbalardan güveçlere ve hatta tatlılara.
İlk – taze ıspanak tariflerinin sunulması
Aileniz için ıspanak pişirmeye karar verirseniz, pişirme yöntemleri çok çeşitli olabilir: kaynatma, fırınlama, haşlama. Ispanak çorbalar, soğuk kekler, lahana çorbası, güveç, patates püresi ve pirzola, salatalar, atıştırmalıklar, omletler ve hatta tatlılar hazırlamak için kullanılır..
Yoğurt ve ıspanaklı soğuk okroshka
Ispanaklı Okroshka, ulusal fermente süt içeceği olan yoğurtla hazırlandığı Gürcistan’da popülerdir. Taze ıspanaklı tarifler normal kefir, fermente pişmiş süt veya ekşi süt ile hazırlanabilir..
Okroshka için ihtiyacınız olacak:
- taze ıspanak – 300 gr;
- kefir veya fermente pişmiş süt – 250 ml;
- sarımsak karanfil – 1-2 adet;
- Kişniş – ½ ışın;
- tuz, öğütülmüş biber.
Çorbayı hazırlamadan önce yıkanmış ve kurutulmuş ıspanakları tuzlu suda haşlayın, yapraklarını tavadan alın ve ince ince doğrayın..
Daha sonra doğranmış sarımsak ve kişniş ile karıştırılmalı, tüm malzemeler tuz ve karabiber ile karıştırılmalı, kefir ile dökülmeli ve bir blender ile hafifçe dövülmelidir..
Taze ıspanak yapma tarifi, haşlanmış yumurta, bitkisel yağda kızartılmış soğan, kızarmış ekmek veya tavuk fileto ile daha doyurucu ve besleyici hale getirilerek biraz geliştirilebilir..
Salatalar ve Atıştırmalıklar – Taze Ispanak Tarifleri
Ispanak salata yapmak için idealdir, kuzukulağı ve diğer otlar, domates, salatalık, turp ve diğer sebzelerle iyi gider..
Salatalık ile ıspanak salatası
Salata için hazırlayın:
- ıspanak yeşillikleri – 750 gr;
- taze salatalık – 5-6 adet;
- turp – 6-8 adet;
- beyaz soğan – 3-4 adet;
- zeytinyağı – 4-5 yemek kaşığı ben;
- tatmak için şeker ve limon suyu;
- dereotu – demet.
Ispanak yaprakları kesimlerden soyulmalı, akan su altında yıkanmalı ve kağıt havlularla kurutulmalıdır.. 
İnce ince doğrayın ve sirke ve suda marine edilmiş doğranmış sirke ile 15 dakika karıştırın..
Tüm malzemeler doğranmış salatalık, turp ve ince kıyılmış dereotu, şeker, limon suyu ve zeytinyağı ile birleştirilmelidir..
İstenirse, bitkisel yağ ekşi krema ile değiştirilebilir, salataya kuzukulağı veya doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin.
ıspanaklı pirzola
Lezzetli orijinal pirzola hazırlamak için şunları hazırlayın:
- ıspanak yaprakları – 600 gr;
- maydanoz veya dereotu – 1/3 demet;
- buğday unu – 2 yemek kaşığı. ben;
- tavuk yumurtası – 1 adet;
- öğütülmüş biber, tuz – kendi takdirinize bağlı olarak;
- kızartma yağı.
Yıkanmış, ayıklanmış ve kurutulmuş ıspanak yaprakları kaynar su ile dökülerek 3 dakika bekletilmeli, ardından hafifçe sıkılmalı ve ince ince doğranmalıdır. Elde edilen kütleyi doğranmış otlar, yumurta, buğday unu ve baharatlarla karıştırın. 
Bu kütleden pirzola oluşturmanız ve bitkisel yağda kızartmanız gerekir..
Olağandışı garnitürler
taze ıspanak yemekleri patates püresi ile desteklenebilir – çok hassas ve hassas olduğu ortaya çıkıyor, çeşitli et veya balık yemekleri ile iyi gidiyor.
Patates püresi için ihtiyacınız olacak:
- ıspanak – 600 gr;
- tereyağı – 25 gr;
- ağır krema – 50 gr;
- tuz, şeker, öğütülmüş biber – tatmak.
Ispanak yeşillikleri sararmış yapraklardan temizlenmeli, durulanmalı, kurutulmalı ve tuzlu suda 5-7 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra sıvı boşaltılmalı ve yeşillikler püre haline gelene kadar bir blender ile kesilmelidir..
Sosu ayrı olarak hazırlayın – bunun için 2 çay kaşığı buğday unu kremalı bir tavada kızarana kadar kızartılmalı, 3-4 yemek kaşığı süt dökün, iyice karıştırın ve sosu püreye ekleyin..
Tabağa tereyağı, krema ve baharat ekleyin, servis yaparken küçük hindistan cevizi ile patates püresi ile süsleyin..
Ispanaklı pilav pişirmek için video tarifi
Tatlılar – taze ıspanak tarifleri
Taze ıspanak yemekleri için tatlı tarifleri, salatalardan veya garnitürlerden daha az popüler değildir. Bu bileşen sayesinde tatlılar hafif, yumuşak ve orta derecede tatlıdır..
Süzme peynir ve ıspanaklı puding
Tatlı için ihtiyacınız olan malzemeler:
- ıspanak – 300 gr;
- ekşi krema – 200 ml;
- süzme peynir – 350-400 gr;
- sert peynir – 60-70 gr;
- irmik ve öğütülmüş kraker – 2 yemek kaşığı. ben;
- tereyağı – 3-4 yemek kaşığı. ben;
- yumurtalar – 2 adet;
- tatmak için tuz ve şeker.
Yumurtalar beyazlara ve sarılara bölünmeli, tereyağı bir su banyosunda indirilmeli, süzme peynir bir süzgeçten geçirilmelidir. Hazırlanan tüm yiyecekler yumurta sarısı, irmik, tuz ve şekerli olarak karıştırılmalıdır..
Doğranmış ıspanak, süzme peynir, proteinler ve iyice dövülmüş proteinlerle karıştırılmalıdır. Bir pişirme kabı tereyağı, ekmek kırıntıları, ekşi krema ve rendelenmiş sert peynir ile yağlanmalıdır..
Lor ıspanak pudingi, lezzetli bir altın kabuk oluşana kadar 200 ° ‘ye ısıtılmış bir fırında pişirilmelidir..
Ispanak yemekleri, hoş tadı, hassas aroması ve sıra dışı, iştah açıcı görünümü ile ayırt edilir. Doğru pişirildiğinde, ıspanağın tüm faydalı özelliklerini korurlar ve düşük kalorili içeriği, ailenize ve arkadaşlarınıza sağlığa zarar vermeden lezzetli yemekler sunmanıza olanak tanır..