Bitkinin hemen hemen tüm hava kısımları ahududu çalılarında faydalıdır; şifalı çay yapmak için kullanılırlar. Bununla birlikte, tıbbi bir içeceğin tüm bilenleri, ahududu yapraklarının nasıl kurutulacağını bilmiyor. Şifalı malzeme toplama şartlarına, tedarik ve depolama kurallarına uyulması gerekmektedir..
Ahududu yapraklarının iyileştirici özellikleri
Ahududu, dünyadaki en sağlıklı meyvelerden biridir. Ancak, herkes yapraklarının meyvenin kendisinden daha az yararlı olmadığını bilmiyor. A, B, C, E gruplarının vitaminlerini, mikro ve makro elementleri, uçucu yağları içerirler..
Bitkiyi oluşturan benzersiz faydalı bileşenler, insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.:
- düşük kolesterol seviyeleri;
- beynin normal çalışmasına katkıda bulunur;
- bağışıklığı artırmak;
- sıyrıkların ve yaraların iyileşme sürecini hızlandırmak;
- kaşıntıyı ortadan kaldırmak;
- sindirimi teşvik etmek;
- yaşlanma süreçlerini engellemek;
- soğuk algınlığı ile mücadele;
- kalbin ritmini düzenler;
- fazla sıvıyı çıkarın;
- fiziksel dayanıklılık seviyesini artırmak.
Ahududu yaprakları birçok jinekolojik hastalıkla savaşmaya yardımcı olur. Bitki adet sırasında ağrıyı azaltır, doğumdan sonra vücudu geri yükler ve kötü huylu tümörlerin ortaya çıkmasını önler. Ahududu yapraklarının düzenli kullanımı sivilce yüzünü temizlemeye yardımcı olur, iltihabı hafifletir..
Birçok erkek, prostat hastalıklarını, kısırlığı tedavi etmek ve ereksiyon sağlamak için bitkinin iyileştirici kısımlarını düzenli olarak kullanır. Ahududu yaprağı çayı sindirim sistemini normalleştirir, yorgunlukla baş etmeye yardımcı olur, stresi azaltır..
Çay için Ahududu Yaprakları Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir
Uzmanlar, ahududuların çiçeklenmesinden önce veya çiçeklenme sırasında yaprakların hasat edilmesini tavsiye ediyor. En uygun hasat dönemi Mayıs sonu – Haziran başıdır. Şu anda bitkinin tüm kuvvetleri büyümesine yönelikti, bu nedenle yapraklar en fazla miktarda faydalı madde içeriyor. Hammadde temini sırasında hava güneşli olmalı, havanın nemi minimumdur. Bitkinin yapraklarını sabah saat 10’dan 11’e ve öğleden sonra geç saatlerde – 16’dan 18’e kadar toplamak daha iyidir..
Koleksiyona başlamadan önce kalın eldiven giymek daha iyidir. Ahududu yaprakları ile ayrılmayı sevmez, bu yüzden ellerini çizme şansı vardır..
Çoğu zaman, yapraklar toplanır, kurutulur ve çay yapmak için kullanılır. Bitkinin bu formda kullanılması için yabani olarak yetişen ahududu idealdir. Ormanın derinliklerinde toplamak daha iyidir. Yapraklar, endüstriyel tesisler, karayolları ve demiryollarının yakınında birçok zararlı madde ve ağır metal biriktirebilir. Bu tür hammaddeler vücuda zararlıdır. Ormana girmenin bir yolu yoksa, bahçe ahududu yapacak. Çay için hammadde hazırlarken kalitesi önemlidir. Siyah nokta ve leke olmadan sadece sağlıklı yapraklar koparılmalıdır..
Yakın zamanda kimyasallarla işlem görmüş ahududu çalılarından yaprak toplamayın. Püskürtmeden sonra birçok ürün uzun süre yaprak plakaların yüzeyinde kalır..
İyileştirici malzemeyi dalın tepesinden kesmek daha iyidir. Tıbbi özelliklere de sahip oldukları için bitkinin faydalı kısımlarını küçük dallarla çıkarabilirsiniz. Yaprakları koparma işlemi mümkünse makas kullanılarak azami özen gösterilerek yapılmalıdır. Bir daldan çok sayıda yaprak kesemezsiniz. Bu ahududuya büyük zarar verir: bitki ölebilir..
Ahududu yaprağı nasıl kurutulur
Tıbbi bir bitkiden elde edilen çayın vücuda maksimum fayda sağlaması için toplanan materyalin uygun şekilde kurutulması gerekir. Bazı uzmanlar yaprakları kurutmadan önce durulamayı önerir. Ancak toplanan malzeme temiz ise tozu silkelemek ve fazla kalıntıları temizlemek yeterlidir..
Ahududu yapraklarının nasıl düzgün şekilde kurutulacağını herkes bilmiyor. Bu birkaç yolla yapılabilir:
- Havada klasik hasat yöntemi. Hammadde düz, sert bir yüzeye (gazete ile kaplayabilirsiniz) serilir ve iyi havalandırılan bir yere yerleştirilir. Yapraklar düzenli olarak çevrilmelidir..
- Toplanan malzemeyi bir elektrikli kurutucu kullanarak hazırlayın. Hazırlanan yapraklar cihaza yerleştirilir ve 30 derece sıcaklıkta kurutulur. Elektrikli kurutucunun tepsileri düzenli olarak değiştirilmelidir. Tüm süreç yaklaşık 7 saat sürer..
- Bitkinin iyileştirici kısımlarını fırında kurutun. Bu yöntemle yapraklar, önceden parşömenle kaplanmış bir fırın tepsisine dökülür ve minimum ısıtma ile 30-40 dakika fırına yerleştirilir..
Toplanan materyali aşırı maruz bırakmayın. Kurutma kalitesi, avuç içinde ovalayarak kontrol edilebilir: yapraklar sıkıldığında çatlamalı ve ince bir şekilde parçalanmalıdır. Sadece bitkinin bu kısımları, ambalajlanırken ve hazırlanmış bir kaba dökülürken şeklini korur..
Kuru ahududu fermantasyonu
Hasat edilen hammaddeyi kurutmanın bir başka popüler yöntemi de ahududu yapraklarını fermente etmektir. Toplanan şifalı malzeme akan su altında iyice yıkanır, kağıt üzerine serilir ve kurutulur. Ahududu yaprakları düzenli olarak karıştırılmalıdır. Su buharlaştıktan sonra ham madde hafifçe kurur ve yumuşar (solur), ellerde bükülür veya kıyma makinesinden geçirilir. Bu, yaprakların meyve suyu vermesi için yapılır..
Daha sonra, hazırlanan malzeme birkaç kat halinde bir kaba katlanır, üstüne bir yük ile bastırılır ve 25-28 santigrat derece sıcaklıkta 8 saat bırakılır. Belirlenen süreden sonra, hasat edilen yapraklar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka halinde serilir ve önceden 100 dereceye ısıtılmış fırına verilir. Bir saat sonra, sıcaklık rejimi 50 dereceye düşürülür ve düzenli karıştırılarak kurutulur. Malzemenin doğru hazırlanması ile ahududu yapraklarından lezzetli bir fermente çay elde edilir..
Hasat işlemi sırasında bitkinin bazı kısımları kararırsa veya çürürse, çıkarılmalıdır. Bu tür malzemeler tüm hammaddeleri bozabilir..
Kuru ahududu yaprakları ne kadar sürer?
Kurutulmuş ahududu saklamanın yolu basittir. Bitmiş yapraklar sıkı kapaklar altında cam kavanozlara yerleştirilir ve doğrudan güneş ışığından uzak serin ve karanlık bir yerde saklanır. Hasat edilen malzemeyi bir yıl saklamak ve ardından gelecek sezon stoğu güncellemek daha iyidir..
Deneyimli aktarlar, kurutulmuş yaprakların plastik torbalarda saklanmasını önermezler. Hammaddeler küçülür ve küflenebilir.
Ahududu yapraklarını nasıl kurutacağınızı biliyorsanız ve hammadde hasadı için tüm kuralları uygularsanız, soğuk mevsimde lezzetli ve şifalı bir içecekle ısınabilirsiniz..