Akşam çayı için puf böreği

Ev yapımı puf böreği en kolay ve en hızlı yemek değildir. Tabii ki herhangi bir marketten hazır hamur satın alabilirsiniz, ancak o zaman kendiniz yaptığınız kadar lezzetli olmaz. Ana şey, tarifi takip etmek ve her aşamada acele etmemek. Sadece birkaç bileşen gereklidir. İki parça halinde böyle bir hamur hazırlayın.

Testin ilk kısmı için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram margarin;
• 2/3 su bardağı un.

ikincisi için:

• 2 su bardağı un;
• 1 yumurta;
• ¼ limon suyu;
• bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Hamurun ilk kısmı için margarini buzdolabından çıkarmanız ve biraz ısınmasına izin vermeniz, ardından ince ince doğrayıp un ile karıştırmanız gerekir. Topu kör et ve bir kenara koy.
2. Şimdi ikinci kısmı hazırlamanız gerekiyor. Ayrı bir kapta un, tuz ve limon suyunu karıştırın.
3. Yumurtayı ve 2/3 su bardağı kaynamış suyu çırpın, unun içine dökün. Ellerinizle iyice çekin, sulu olduğu ortaya çıkarsa un ekleyebilirsiniz, asıl şey aşırıya kaçmamak ve çok dik yapmamaktır, aksi takdirde pişirme zor olacaktır..
4. Hamurun her iki parçasını da çok ince olmayacak şekilde dikdörtgen şeklinde açın. İlk kısımda, ikinciyi bir zarfa sarabilmeniz için kenarlardan birine yaklaştırın. Önce en yakın kenarı, sonra yanları sarın ve son olarak kalanlarla örtün.
5. Hamuru bir tabağa alıp yarım saat buzdolabında bekletin, üzerini örtmeye gerek yok..
6. Hamuru tekrar bir zarf içinde yuvarlamak için açın, ardından tekrar buzdolabında yarım saat kadar bu işlem toplamda üç kez tekrarlanmalıdır. Bundan sonra, pişirmeye başlayabilirsiniz..

Puf böreğinden yapılabilecekler için sayısız seçenek var: turtalar, kurabiyeler, kekler, hamur işleri, çörekler ve hatta hamur işleri.

Hamur dondurucuda iki hafta saklanabilir, sadece bir torbaya veya plastik sargıya sarın. Pişirmeden önce buzunun çözülmesi 1.5-2 saat sürecektir. Fotoğraflı en popüler puf böreği tarifleri aşağıdadır..

Hazır puf böreğinden peynirli puflar

İhtiyacınız olacak: hazır hamur, her türlü peynir (kesilmesi daha kolay olanı kullanmak daha iyidir) ve biraz bitkisel yağ.

Puflar oluşturuyoruz:

1. Hamuru, her biri yaklaşık 10 x 12 santimetre dikdörtgenler halinde kesin, yarısını kesin..
2. Bir yarısına (bütün) küçük bir parça peynir koyun ve deliklerle hamurla örtün, kenarlarını kapatın ve tereyağı ile yağlayın. Tüm testle tekrarlayın.
3. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın, yufkaları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin, 180°C fırında yarım saat pişirin..

Puf böreği

Bir diğer lezzetli puf böreği ürünü ise turtadır. Birkaç ürüne ihtiyacınız var: bir kilo hamur, aynı miktarda tavuk fileto, bir soğan ve biber, tadına göre tuz.

Turta oluşturuyoruz:

1. Hamuru yarım santimetreden daha kalın olmayan bir şekilde açın, bir bardak veya bardakla kupaları kesin.
2. Eti küçük küpler halinde doğrayın, soğanı doğrayın ve az yağda hepsini birlikte kavurun..
3. Dolguyu hamurun üzerine koyun, daireleri kenarlarından sıkıştırın.
4. 20°C fırında yirmi dakika pişirin.

“Güller” ponponları

Şenlikli bir masa için, örneğin “Güller” pufları gibi puf böreğinden bir şeyler yapabilirsiniz. 3-4 porsiyon için 250 gram hamur, 200 ml su, 2 elma ve 3 yemek kaşığı almanız gerekir. yemek kaşığı şeker.

Gül yapmak:

1. Hamuru ince bir şekilde açın, şeritler halinde kesin (3 cm genişliğinde, 15 uzunluğunda)
2. Elmaları soyup ince dilimler halinde, en fazla iki milimetre kalınlığında doğrayın..
3. Şekerli suyu kaynatın, içinde elma dilimlerini üç dakika kaynatın.
4. Meyveleri bir kenardan hafifçe dışarı çıkacak şekilde hamurun üzerine koyun, ardından her şeridi düzgün bir gül haline getirin ve bir kürdan ile sabitleyin..
5. 200 ° C’de yarım saat pişirin.

“Tübüller” ponponları

Puf böreği için birçok tarif var, bunlardan biri olan “Tüpler” özellikle çocuklar arasında popüler. Malzeme listesinde; 0,5 kg hamur, 0,5 çay kaşığı sitrik asit, 75 ml su, 230 gram şeker ve 2 protein. Şekillendirmek için metal fırın külahlarına ihtiyacınız olacak, yoksa, kartondan yapabilir ve sarılmak filmle sarabilirsiniz..

Tüpler oluşturuyoruz:

1. Hamuru yarım santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin ve her koniyi üst üste getirin. 220 ° C sıcaklıkta on dakika fırına koyun.
2. Kaynar su ile şekeri dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın, sitrik asit ekleyin ve altta kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte kaynatın.
3. Beyazları köpürene kadar çırpın, şeker şurubu dökün ve on beş dakika karıştırın, ardından soğutulmuş tüplere dökün..

sosisli sandviç

Puf böreğinden sıra dışı pişirme tariflerinden sosisli sandviçler önde. Yemek pişirmek için 0,4 kg hamur, 6 sosis, 100 gram peynir, bir yumurta ve tatmak için baharat almanız gerekir..

Sosisli sandviç pişirmek:

1. Hamuru her zamanki gibi açın ve şeritler halinde kesin..
2. Her şeridi sosla yağlayın (normal ketçap dahil herhangi bir sosu kullanabilirsiniz), baharat ve peynir serpin.
3. Her sosisi bir hamur şeridi ile sarın, bir fırın tepsisine koyun ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın..
4. 180 ° C’de fırında yirmi dakika pişirin.

Bira turtaları

Sarhoş edici içecekler için, puf mayalı hamur pişirmek için bazı iyi tarifler var. Örneğin, turtalar için ihtiyacınız olacak:

• 400 gram peynir;
• bir domates;
• Yumurta;
• zeytin;
• 100 gram salam;
• 100 gram peynir.

Turta oluşturuyoruz:

1. Hamuru açın, kareler halinde kesin.
2. Rendelenmiş peynir, doğranmış haşlanmış yumurta, doğranmış salam ve zeytinleri birleştirin.
3. Dolguyu hamur karelerine koyun, kenarlarını kapatın ve 200 ° C sıcaklıkta altın kahverengi olana kadar pişirin..

Çerezler “Ushki”

Böyle bir kurabiye satın almayan pek yoktur ve bu da kendi başınıza kolayca pişirebileceğiniz bir puf böreğidir. Tek ihtiyacınız olan şeker, tarçın ve yarım kilo hamur.

Pişirme kulakları:

1. Hamuru, kalınlığı yarım santimetreyi geçmeyecek şekilde açın..
2. Şeker ve tarçın serpin. Ortada, önce bir kenarda, sonra ikincide bir rulo ile yuvarlayın. Ortaya çıkan çift ruloyu ince dilimleyin. 200 ° C sıcaklıkta yirmi dakika fırına koyun.

Hızlı ve kolay puf böreği tarifleri – video