Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Çin kompostosu kış için korunarak tam bir vitamin seti elde edilebilir. Küçük elmaları işleyerek içecek eşsiz bir aroma ve ekşi tat kazanır. Reçel ve reçel de “Kitayka” çeşidinden yapılır. Çoğu zaman, bu tür meyveler korunmuş kuyruklarla bütün olarak korunur..
Mini elmalar yeterince sağlıklıdır. Su içeriğinin %80’ine ek olarak A, B1, C, PP ve diğer vitaminleri içerirler. Elma, sitrik ve tartarik asitler, meyvelerin sıkıca kapalı bir kapta uzun süre saklanmasını sağlar. Ayrıca bu doğal asitler bağırsaklarda fermantasyonu engeller, şişkinliği ve gazları giderir. Çin elma kompostosu diyete dahil ederek, soğuk algınlığı ve gripten kaçınmanız ve tiroid ve genitoüriner sistem hastalıklarını önlemeniz garanti edilir. Elma meyveleri kan şekerini düzenlediği için şeker hastalarına tavsiye edilir. Çin yemekleri beyni ve hafızayı uyarır, kanı temizler ve kan basıncını dengeler, diş minesini güçlendirir ve çok daha fazlasını yapar. Çin elmalarını en az bir kez korumayı denediğinizden emin olun..
Ayrıca konuyla ilgili bir makale okuyun: elma reçeli – basit bir tarif!
Katkısız Çin kompostosu
Bir kilo elma, sterilizasyon olmadan kış için Çin kompostosuna gidecek. 1,5 su bardağı şekerle kaynatılmış 2,5 litre suda saklanacaktır..
Hazırlık:
- Elmaları yıkayın. Sapların “kökten” kesilmesi gerekmez.
- Meyveleri hacminin 1/3’ü kadar sterilize edilmiş bir kavanoza koyun..
- Bir su ısıtıcısında su kaynatın ve bir kavanoza dökün. Basit bir Çin elması kompostosu kapağını gevşek bir şekilde örtün ve 10 dakika bekleyin.
- Bir tencereye şekeri dökün ve oradaki kokulu suyu teneke kutulardan boşaltın.
- Şurubu kaynatın ve tekrar kavanoza dökün. Bu sefer bir kapakla kapatın. Dönüp sarmaya gerek yok.
İlk kez teneke kutulara kaynar su dökerken, camdaki çatlakları önlemek için kabın soğuk duvarlarına düşmemesi için suyu yavaşça, ince bir akışla dökün..
Çin ve böğürtlen kompostosu
Chokeberry meyveleri ile kış için Çin kompostosu için basit bir tarif, böyle bir içecek hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu gösteriyor. 3 litre hacimli bir kavanoz için 400-500 gram mini elma hazırlamanız gerekiyor ve sadece bir avuç böğürtlen gidecek. Tatlılar kavanoz başına 3 bardak şeker ekleyecektir. Bu meyvenin tanıtımı sayesinde komposto, zengin bir koyu kırmızı renk tonu kazanır..
Hazırlık:
- Temiz yıkanmış elmaların saplarını ayıklayın. Çinli kadınların orijinal görünümünü korumak isteyenler kuyruk bırakabilir, varlıkları depolamayı etkilemez.
- Siyah chokeberry’yi akan su altında yıkayın ve yeşilliklerden ve saplardan kurtulun..
- Temiz bileşenleri steril bir kavanoza koyun.
- Üzerine kaynar su dökün ve gelecekteki Çin elma kompostosu 15 dakika bekletin, bir kapakla örtün.
- Doymuş parlak suyu, delikli bir naylon kapaktan bir tencereye boşaltın..
- Süzülen suyun içine şekeri dökün ve kaynatın. Daha sonra kaynayan şurubu malzemelerle birlikte kavanozun üzerine dökün ve kapağını sıkıca kapatın. Sıkı çarşaflara sarmayın veya baş aşağı çevirmeyin. Sadece soğumaya bırakın ve kilere koyun.
Almadan önce, çok konsantre tadı nedeniyle kaynamış su ile seyreltin..
Çin kompostosu yapmak için birkaç ipucu:
- Mini meyveler, sert hamurlu, ezik, çatlak ve çürük alanlar olmadan seçilmelidir. Varsa, kesilmelidir, aksi takdirde hükümler düşer..
- Elmalar, gereksiz alanlar kesilirse hızla kararma eğilimindedir. Renk koruması için hafif asitli suda tutulabilirler. Bir litre suda 3 gram sitrik asit çözülerek asidik bir karışım elde edilir. Aynı etki, yarım büyük kaşık tuzun bir litre suda çözülmesiyle elde edilen acı su kullanılarak elde edilir. Sadece tuzlu sıvıdan sonra, elmaları kavanoza göndermeden önce akan su ile durulanması gerekecektir..
- “Kitayka” çeşidinin meyvelerinin haşlama işlemine (kaynar su ile haşlama) tabi tutulması tavsiye edilir, böylece depolama sırasında kapta yüzmemeleri ve estetik görünümlerini kaybetmemeleri sağlanır. Beyazlatmadan sonra suyu dökemezsiniz, ancak bazında şurup hazırlayabilirsiniz..
- Renk doygunluğu ve tat konsantrasyonu, kavanoza yerleştirilen bileşenlerin sayısına bağlıdır. Güçlü bir tada sahip kış için Çin kompostosu genellikle, kap yarı veya daha fazla içerikle doldurulursa olur..
- Çin elmaları ile meyve çeşitleri yapacaksanız, seçtiğiniz büyük kemikli meyvelerin bir yıldan fazla saklanamayacağını unutmamalısınız. Planlı uzun süreli depolama için, elmalardan bile tohumları çıkarmak daha iyidir..
Çin kompostosu kış için muhafaza edilirken, gıda bozulmasını ve zehirlenmeyi önlemek için tüm ipuçlarını ve hazırlama aşamalarını takip etmek daha iyidir..