Ayva reçeli: Çeşitli ek malzemelerle en lezzetli tarif

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Ev yapımı müstahzarlar arasında mutlaka farklı meyvelerin eklenmesiyle sizlere sunacağımız en lezzetli tarifi olan ayva reçeli mutlaka vardır. Tatlı hazırlamak için çeşitli çeşitlerde olgunlaşmış ayva, elma, armut, portakal, limon ve hatta balkabağı kullanılır. Baharatlar reçelin tadını iyileştirmeye yardımcı olur: tarçın, vanilya, yıldız anason, biberiye.

Lezzetli ayva reçeli yapmanın püf noktaları

Her ev hanımının kendi mutfak sırları vardır. Deneme yanılma yoluyla elde edilirler..

Ev hanımlarının lezzetli bir tatlı hazırlarken işinize yarayacak en popüler önerilerini sunuyoruz:

Reçel için ayva seçerken meyvelerin bütünlüğüne ve rengine dikkat etmeniz gerekir. İyi bir olgun ayva, eşit renkte açık sarıdır. Olgunlaşmamış ayvadan lezzetli bir tatlı yapmak zordur. Çürük sadece meyvelerin ve reçellerin tadını kötüleştirir.
Ayva reçeli yapmak üç gün sürecek. Meyveler, reçelin sert tadı olmaması için aşamalı olarak ısıl işlem gerektirir. Tatlıyı uzun süre bir defada pişirirseniz, reçel çok kalınlaşacak ve meyve ve şurup parçalarından yapılmış marmelat gibi görünecektir..
Reçeli ilk kez yarım saat, iki kez daha 15 dakika kaynatın. Kaynama arasındaki ara en az 6 saat, tercihen 12 saat olmalıdır. Tatlının hazırlanmasına yönelik bu yaklaşım, yumuşak ayva parçaları ile lezzetli reçeller elde etmenizi sağlar, ancak aynı zamanda şekillerini korurlar..
Ayva reçeli parlak kırmızı çıkıyor. Yumuşatmak için tatlıya limon suyu veya doğranmış limon ekleyin..
Ana bileşenlerin oranını korumak önemlidir. Tatlı olarak 1 kg soyulmuş ayva alınmışsa aynı miktarda şeker gerekir. Ayvanın doğal burukluğu reçele çeşitli doğu baharatları, kuruyemişler, vanilin, sitrik asit veya tarçın eklenerek azaltılır..

Ayva reçeli: limonlu en lezzetli tarif

100 gr lezzetli ayva ve limon reçeli sadece 192 kcal.

Reçel malzemeleri:

olgun ayva – 2 kg;
1,6 kg şeker;
soyulmuş ceviz – 200 gr;
2 torba vanilya şekeri;
iki limon;
2 yemek kaşığı. Su.

Pişirme adımları:

Ayvayı akan su altında iyice yıkayın. Her meyveyi 4 parçaya kesin. Tohumları çıkarın ve soyun. Soyulmuş dilimleri tekrar kesin.
Su ve şekeri kalın tabanlı bir tencereye alın. Kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Hazırlanan ayvayı bir tencereye dökün. Kaynatın ve reçeli 5 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve ayvayı 5-6 saat şurup içinde bırakın..
Dilimlerin yarı saydam hale gelmesi için kaynatma işlemini 2 kez daha tekrarlayın..
Cevizleri fırında veya tavada kurutun ve doğrayın. Kıyılmış fındıkları reçelin içine dökün ve hemen vanilya şekeri ekleyin.
Bir rende ile limonların kabuğunu çıkarın. Suyu sıkın ve üçüncü kaynama sırasında ayvaya ekleyin. Ayrıca lezzet ekleyin.
Sıcak reçeli temiz kuru kavanozlara dökün. Kapakları yuvarlayın ve sıcak bir battaniyeyle örtün.

Ayva ve limon reçelini üç gün içinde saklamaya gönderin.

Ayva reçelini dilimler halinde pişirin

Birçok kişi ayva tatlısını aroması, güzel görünümü ve hassas tadı nedeniyle sever. Bu tarifteki tek ek içerik, vanilya baklaları ve sitrik asittir. Meyve ve şeker miktarı aynıdır. Tarifimizde, 3 kg kıyılmış ayva dilimleri için bir çay kaşığı sitrik asit, birkaç vanilya çubuğu (toz vanilya ile değiştirilebilir) gerekir. ½ h.l.).

Tatlının gerekli konsantrasyonunu elde etmek için 1,5 litre su ekleyin..

Adım adım pişirme:

Reçel için kusursuz olgun meyveleri seçin. Ayvayı sünger veya fırça ile iyice yıkayın.
İlk önce 4 parçaya bölün. Tohumlarla soyun ve çekirdek. Meyveyi dörde bölün ve 3-4 parçaya daha bölün. Her şey meyvenin büyüklüğüne bağlıdır. Dilimler çok kalın olmamalıdır..
Hazırlanan meyveleri ayvanın haşlanacağı bir kaba koyun. Meyveyi kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynatın ve reçeli orta ateşte 20 dakikadan fazla pişirin.
Pişmiş dilimleri başka bir kaba aktarın.
Ayva suyu süzülmelidir.
Reçel yapmak için bir kaseye 3 yemek kaşığı dökün. suyu ve tüm şekeri dökün. şurubu kaynatın.
Haşlanmış ayvayı kaynayan şuruba koyun. Ayva dilimlerini kısık ateşte kaynatın. İşlem sonucunda meyve dilimleri şeffaf hale gelecektir.. Şurup kırmızımsı olacak. Yaklaşık 20 dakika sürecek.
Reçelin içine vanilya ve sitrik asit koyun. İyice karıştırın ve 3 dakika kaynatın.

Yavaş bir tencerede zencefilli ayva reçeli pişirme

Alışılmadık bir zencefil ve ayva kombinasyonu mükemmel bir sonuç verir. Reçel sadece güzel kokulu ve görünüşte güzel değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Küçük miktarlarda düzenli tüketim, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, metabolik süreci aktive etmeye yardımcı olacaktır..

Tatlı Malzemeler:

tohumlardan soyulmuş ayva – 1.4 kg;
soyulmuş zencefil kökü – 100 gr;
1.4 kg şeker;
200 ml su.

Pişirme adımları:

Şekeri multicooker kasesine dökün ve su dökün. İyice karıştırın.
“Çorba” modunu ayarlayın, zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayın. şurubu kaynatın.
Ayva meyvelerini süngerle yıkayın. Takozlar halinde kesin ve tohumları çıkarın. Bu tarifte ayvanın kabuğunu çıkarmanıza gerek yok. Dilimleri küpler halinde kesin.
Soyulmuş zencefili ince dilimler halinde kesin.
Reçel malzemelerini şuruba koyun. “Söndürme” modunu ayarlayın ve pişirin. Çok pişiricinin kapağını periyodik olarak açın ve reçeli karıştırın. Pişirme süresi – 1 saat.
Kutuları sterilize etmenin en kolay yolu alkoldür. Başka herhangi bir yöntem kullanılabilir.
Sıcak reçeli kuru kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Sıkışmanın tamamen soğuması için zaman tanıyın.

Ayva ve zencefil reçeli, tüm kış boyunca herhangi bir kuru odada mükemmel şekilde saklanır.

Ayva reçeli için Ermeni tarifi

Bu tarif, nar suyunun ek bir bileşen olarak kullanılmasıyla farklılık gösterir..

Nar, iyi şans ve doğurganlığı simgeleyen Ermenistan’ın sembollerinden biri olarak kabul edilir..

Tatlı Malzemeler:

soyulmuş ayva − 1 kg;
6 adet karanfil tomurcukları;
200 ml nar suyu;
ayva çekirdeği.

Pişirme adımları:

Yıkanmış ayvanın kabuğunu çıkarın ve çekirdeklerini çekirdekleriyle kesin. Tohumları dikkatlice ayırın ve bir tabağa koyun..
Soyulmuş ayvayı kaba bir rende üzerinde öğütün.
Rendelenmiş ayvayı derin bir tencereye koyun, nar suyunu dökün, karanfil ve ayva çekirdeklerini ekleyin. Sonunda şeker ekleyin ve her şeyi yavaşça karıştırın. Meyve suyunun öne çıkması için zaman verin.
Tencerenin içindekileri kaynatın ve tatlıyı orta ateşte yarım saat pişirin..
Bitmiş reçeli temiz kavanozlara koyun. Kuru bir yerde saklayın.

Ayva reçeli: elmalı en lezzetli tarif

Taze elmalar, kanser riskini azaltan eşsiz antioksidanlar bakımından zengindir. Isıl işlemden sonra bile, biraz zayıflasa da, elmanın bu harika özelliği korunur. Tatlının tadını takdir etmek için ayva ve elma reçeli yapmayı deneyin..

Reçel için şeker ve ayva miktarı eşit oranlarda alınır ve elmalar yarısı kadardır..

Pişirme adımları:

Meyveleri akan su altında yıkayın. Tohum kabuklarını soyun ve çıkarın. Elmaları ve ayvaları 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin..
Hazırlanan meyveleri derin bir tencereye koyun ve şekerle kaplayın. Her şeyi tahta veya silikon bir spatula ile hafifçe karıştırın. 12 saat boyunca ısıl işlem görmeden örtün ve bırakın. Bu süre zarfında tavada meyve suyu görünecektir..
Reçeli 5 dakika boyunca üç kez kaynatın. Sadece kaynama süresini dikkate alın. Tatlıyı her seferinde 6 saat bekletin. Bu, meyve parçalarının şurup içinde ıslanmasına ve eşit şekilde pişmesine izin verecektir..
Yarım litrelik kavanozları ve kapakları fırında veya mikrodalgada sterilize edin.
Kaynayan tatlıyı kuru kavanozlara dökün, metal kapaklarla sıkıca kapatın. Arkanı dön ve bir süreliğine ayrıl. İş parçası soğuduğunda kilere veya kilere aktarın..

Japon ayva ve armut reçeli

Sadece armuttan yapılan reçellerin tadı biraz yavan. Bu nedenle ekşi bir tada sahip olan Japon ayvasını ekleyerek lezzetini geliştirmenizi öneririz. Tatlının tadı tek kelimeyle harika..

İçindekiler:

1 kg olgun sulu armut;
400 gr Japon ayvası;
1,6 kg şeker.

Reçel yapma süreci:

Önceden yıkanmış Japon ayvasını ve çekirdeğini tohumlarla kesin. Daha sonra aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Bir tencereye koyun, biraz su dökün ve ayva yumuşayana kadar kaynatın..
Reçel için sonbahar armutları kullanın, çünkü ayva da sonbaharda olgunlaşır. Armutların ince kabuğu açıkta bırakılabilir, ancak yoğun sert kabuğu soymak daha iyidir. Tohumları çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
Hazırlanan armudu daha büyük bir tencereye koyun. Haşlanmış ayvanın suyunu süzün ve meyveyi armutun üzerine koyun. Şeker ile üst. Meyveye suyunu salması için zaman tanıyın..
Meyve suyuyla birlikte ateşe koyun ve kaynatın. Tatlıyı 5 dakika pişirin. Tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun. İstenilen kalınlıkta bir tatlı elde etmek için kaynatma işlemini 4 kez tekrarlayın..
Hazır armut ve Japon ayva reçelini kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın..

Biberiye ile ayva reçeli

Tatlılarda biberiye notalarını seviyorsanız bu otu ilave ederek ayva reçeli yapmanızı öneririz..

1,5 kg meyve aynı miktarda şeker, 30 gr taze biberiye ve limon suyu (1 adet) gerektirecektir. Ayrıca 250 ml su ilave edilmelidir..

100 gr biberiyeli hazır ayva reçeli 173.6 kcal.

Pişirme adımları:

Bir tencereye su dökün ve şeker parçalarını ekleyin. Reçel şurubu kaynatın.
Daha önce yıkanmış ayvanın kabuğunu çıkarın ve çekirdeklerini kesin. Soyulmuş meyveleri orta boy küpler halinde kesin..
Şuruba ayva ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 2 saat pişirin..
Kaynamanın bitmesine 5 dakika kala reçele biberiye dallarını ekleyin..
Tatlıyı 12 saat demleyin, kapağı kapatın.
Biberiye dallarını seçin, limon suyunu dökün ve bir saat daha pişirin..
Sıcak tatlıyı kavanozlara dökün.

İstenirse, ikinci kaynatmadan önce reçel bir elekten geçirilebilir. Bu durumda, biberiye ipuçlarıyla lezzetli bir reçel elde edeceksiniz..

Ayva reçeli: en lezzetli portakal tarifi

Lezzetli bir tatlı pişirmek için 2,5 kg çürümemiş olgun ayva, 2 büyük portakal ve 2 kg şekere ihtiyacınız olacak. Taze ayva sert bir meyvedir, bu nedenle reçeli yapmak için su eklemeniz gerekir. Bizim durumumuzda 2 litre arıtılmış suya ihtiyacınız olacak..

Pişirme adımları:

Kabuğun yumuşacık kısmını çıkarmak için ayvayı süngerle iyice yıkayın.. Çekirdekleri çekirdekten çıkarmak için meyveyi birkaç parçaya kesin. Kabuğu soyun. İşlemden sonra yaklaşık 2 kg ayva kalacaktır..
Ayrı bir tencerede, doğranmış çekirdeği ve soyulmuş cildi katlayın, suyla kaplayın ve çeyrek saat pişirin..
Et suyunu boşaltın ve üzerine şeker ekleyin. Aromatik şurubu en az 5 dakika kaynatın.
Soyulmuş ayva dilimlerini küp şeklinde kesin ve derin bir kaseye veya tencereye koyun..
Ayvanın üzerine kaynayan şurubu dökün. Kapağı kapatın ve reçelin 12 saat demlenmesine izin verin..
Portakalları sıcak su altında yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın. Kabuğu soymadan orta boy küpler halinde kesin ve reçel kabına ekleyin..
Portakallı ayva reçelini ateşe koyun, kaynatın ve yarım saat pişirin.
Yarım litrelik kavanozları fırında veya mikrodalgada sterilize edin.
Sıcak reçeli kuru kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın..

Kokulu portakal ve ayva reçeli, grip ve soğuk algınlığının karmaşık tedavisinde kullanılır..

Ayva reçeli: en lezzetli tarçın tarifi

Tarçın, çeşitli unlu mamüllerin yapımında, içecek yapımında ve lezzetini arttırmak için reçellere katılmasında kullanılır. Bugün tarçın ilavesiyle ayva reçeli pişirmeyi öneriyoruz..

Bu tarife göre reçel yapmak için sadece doğal tarçın kullanmalısınız..

2 kg ayva için 4 yemek kaşığı ekleyin. su, 80 ml limon suyu ve 1 çay kaşığı. doğal tarçın. Ayva kadar şeker alınır ama daha azı da alınabilir (1,5 kg).

Pişirme işlemi:

Olgun ayvaları özel bir fırça ile çürümeden ve çatlamadan yıkayın. Meyveyi kesin ve tohumlarla çekirdekleyin. Reçel için meyveleri 2 cm’den kalın olmayan dilimler halinde kesin..
Ayva dilimlerini hemen limon suyuyla serpin (kireç yerine normal limon kullanabilirsiniz).
Doğranmış ayvaları derin bir leğene aktarın ve suyla kaplayın. Kaynamak. Isıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.
Çeyrek saat sonra, leğene şeker dökün, limon suyunu dökün ve tarçın ekleyin. Reçeli 25 dakika daha kaynatın, ara sıra karıştırarak.
Tatlıyı kavanozlara yerleştirin ve kapatın..

Tatlıda balkabağı ve ayvanın alışılmadık kombinasyonu

Ayva meyveleri sert ve ekşidir ve balkabağı posası tam tersine sulu ve yumuşaktır. Kabak hem küçük çocuklara hem de yetişkinlere verilir, çünkü sindirim sisteminin işleyişini mükemmel şekilde etkiler. Kabak ve ayvanın tek bir tarifte birleşimi mükemmel sonuçlar verir..

2 kg olgun balkabağı için 1 kg tatlı balkabağı almanız gerekir. 3 kg şeker ve 60 ml taze sıkılmış limon suyu ekleyin..

Kabak ve ayva reçeli yapım aşamaları:

Ayva ve balkabağını yıkayıp kurulayın. Kabuğu soyun ve tohumları çıkarın. Meyveleri ince dilimler halinde kesin. Ayva ve balkabağını kalın tabanlı bir kaseye katmanlar halinde koyun, her katmanına limon suyu serpin..
Şekeri bir kaba dökün ve içindekileri tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.. Şimdilik reçel pişirmeyeceğiz. Havluyu bir havlu veya kapakla örtün ve 12 saat bekletin..
12 saat sonra, havzada meyve suyu görünecektir. Havzanın içeriğini orta ateşte kaynatın. Kaynattıktan sonra, ısıyı minimum güce getirin ve yarım saat pişirin. Bu süre zarfında bir spatula ile birkaç kez karıştırın..
Sıcak reçeli temiz steril kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın..